北京
早餐偶爾會讓人犯愁，但大部分時候，其實我們都有很多簡單的食譜，讓早餐變得很豐富多樣。
我之前寫過一個，很受歡迎，它可以搭配很多夾餡做出很多變化。不過，它需要發(fā)酵，制作時間稍長一些。
如果想要更簡單一些的，今天這款早餐松餅就是一個非常非常好的選擇。它是一個很經(jīng)典的食譜，而且完全無糖，喜歡甜的同學可以搭配楓糖漿、蜂蜜或果醬來吃，喜歡咸的同學可以搭配煎香腸、培根來吃。再加一杯牛奶，簡單又營養(yǎng)。
早餐松餅
參考分量：10片，2人份
配料
低筋面粉100克，雞蛋（全蛋液）90克，牛奶150克，黃油25克，泡打粉7克，鹽1克
超級簡單的面糊制作過程
黃油隔水或者微波爐加熱，融化成液態(tài)。在液態(tài)黃油里加入鹽、全蛋液、50克牛奶，攪拌均勻。
低筋面粉和泡打粉混合后過篩，篩入黃油糊里。
黃油可以換成無特殊氣味的植物油，如玉米油。
泡打粉是面糊蓬松必要配料，不可以少哦。
用手持打蛋器攪拌均勻，成為濕潤的面糊。
分兩次加入剩下的100克牛奶，繼續(xù)用打蛋器攪拌均勻，成為非常稀薄的面糊。整個面糊的制作就完成了。
接著就可以煎松餅了
平底鍋中火燒熱。用硅膠刷在鍋里刷薄薄一層植物油（不粘性能良好的平底鍋，完全不刷油也可以的）。
倒入一勺面糊，面糊會自己攤平成為圓形。
中火加熱，面糊表面會很快出現(xiàn)很多密密麻麻的小泡泡。用硅膠刮刀翻起松餅的邊緣，觀察底部的上色情況。上色以后，就可以用刮刀將松餅翻面，再烙大約30秒就可以了。
松餅一片一片來煎，這個配方大約可以做10片松餅。可以將烤箱預熱到60℃左右，烙煎餅的過程中，將煎好的松餅先放在烤箱里保溫。這樣全都煎好以后，松餅可以一直保持在合適的溫度。趁熱吃吧！
松餅不含糖，無甜度。吃的時候，可以搭配楓糖漿、蜂蜜，也可以在表面篩一層糖粉，搭配打發(fā)的淡奶油和新鮮水果。還可以涂抹果醬來吃。
如果想吃咸味的，也可以煎一些香腸、培根，搭配松餅一起吃。
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