“確定了！金悅軒繼續(xù)營業(yè)！”

最近，「金悅軒」閉店成為了大家熱議的話題，不少吃貨都奔著“最后吃一次”的熱潮，紛紛前往金悅軒，不想留下遺憾。

——“趁還在，帶爸媽再去一次吧，點(diǎn)他們喜歡的「四大天王」。”

——“要不工作日去吧，周末人太多了，真的好想再吃一次！”

——“不枉我等了那么久，一如既往的好吃。”

*吃貨去吃后感嘆：記得要提前預(yù)約

這不，我們也趁著它最后一天營業(yè)，勇闖「金悅軒」，再去吃一次，雪花和牛包、甜薄撐、蝦餃皇、蒸鳳爪......

早上9點(diǎn)，金悅軒一樓的等位區(qū)就已經(jīng)坐滿了排隊(duì)的人。

詢問得知，人群中有的是從未來過，就借著此次契機(jī)來試試看；有的是「金悅軒」的老客，得知要閉店的消息，特地趕了過來；還有的這個月已經(jīng)連續(xù)吃了五天早茶。

好在小吃貨提前預(yù)約了排位號，排隊(duì)等位的時(shí)候才發(fā)現(xiàn)門口貼的公告：

由于租約到期，金悅軒營業(yè)到7月31日止

8月起酒店將攜原班人馬繼續(xù)經(jīng)營

感謝顧客繼續(xù)支持!

——“什么？這是真的嗎？”

——“繼續(xù)經(jīng)營？以后還能吃到金悅軒的早茶？

——“菜品不會換吧？喜歡的那些招牌還會有嗎？”

門口不少人在小聲議論著，小吃貨帶著這些疑惑，決定今天要深入探訪「金悅軒」。

PART.1

開了12年的金悅軒

是否也有你的回憶

說起早茶，每個南寧人心里都有屬于自己的白月光，這家入駐南寧12年的「金悅軒」就是紅極一時(shí)的存在。它用一道道精致茶點(diǎn)，經(jīng)典粵菜，在無數(shù)南寧人的味蕾上留下深刻印記。

/得知閉店消息，不少吃貨對金悅軒表示不舍/

那些和家人朋友圍坐一桌，共享早茶的溫馨畫面，此刻都在腦海中浮現(xiàn)。

▲ 感到惋惜的吃貨們

趁著還沒閉店前，再去吃一次

帶上家人，約上好友，哪怕得知要排很久的隊(duì)也要去，畢竟以后想吃可就沒地兒找這熟悉味了。

/金悅軒，南寧人的“集體回憶”/

「金悅軒」早已成為南寧人心中一份難以割舍的珍貴記憶。只要名字一被提及，往昔的回憶便會翻涌而來。

第一次吃的時(shí)候，就排了好久的隊(duì)

還記得，那時(shí)候「金悅軒」剛開業(yè)沒多久便已聲名遠(yuǎn)揚(yáng)，因?yàn)槠鹜砹诉€被爸媽催促，到了金悅軒還排了好久的隊(duì)，才吃上第一頓早茶。

還有這些，南寧人關(guān)于金悅軒的回憶

媽媽心中的早茶NO.1

“金悅軒是我媽媽心中的早茶第一名。每次家庭聚餐選這兒，她都那滿足模樣，讓我也深深記住了這里的味道。”

——@媽媽的小跟班

之前在珠海吃過，沒想到能在南寧遇見它

“畢業(yè)旅行去珠海吃過這家店，那味道讓我魂?duì)繅衾@。沒想到在南寧也能找到，再次品嘗，熟悉感瞬間涌上心頭。”

—— @味蕾的旅行者

畢業(yè)后的根據(jù)點(diǎn)

“大學(xué)畢業(yè)后，大家各奔東西，回南寧聚會還是選在了這家店。熟悉的菜品，熟悉的人，那些青春歲月仿佛又回來了。”

—— @你大哥愛吃貢茶嗎

多吃一次就是賺到

“愛吃的店真的是多吃一次賺一次。得知金悅軒這家店要閉店，我趕緊拉著朋友又來吃了一頓，就怕會留下遺憾。”

——@農(nóng)村美食探險(xiǎn)家

童年美食的溫暖延續(xù)

“小時(shí)候爸媽帶我來金悅軒吃早茶，如今長大，也帶自己的孩子來，感覺溫暖在時(shí)光中延續(xù)。”

—— @沒頭腦不高興

PART.2

金悅軒回來了

吃遍南寧上一篇關(guān)于「金悅軒」推文發(fā)布后，「金悅軒」后續(xù)發(fā)展成了粉絲熱議話題，大家都好奇其新動向。

小吃貨吃飽后也沒閑著，向店員核實(shí)門口告示內(nèi)容，還采訪了店長方店和廚師長輝哥，想得到更多「金悅軒」未來發(fā)展的解答。

很感謝大家那么多年的支持和認(rèn)可

■“對于大家近段時(shí)間的“熱情打卡”，您有什么樣的感受呢？”

■“沒想到會有這樣反響，真的很感謝大家對我們的支持，以及對金悅軒的認(rèn)可。”

這么多年來，大家一直支持著「金悅軒」，對我們的菜品和服務(wù)給予了高度認(rèn)可，這份深厚的情誼，我們始終銘記在心。

近段時(shí)間，也看到了大家對金悅軒的不舍與留戀。正是基于這份情感，酒店方?jīng)Q定攜手戰(zhàn)略投資方，繼續(xù)用心經(jīng)營「金悅軒」。

同時(shí)，大家的這份不舍與期待，也給了我們巨大的動力與信心。后續(xù)金悅軒也不會辜負(fù)每一位食客的厚愛與支持。

還是原班人馬，運(yùn)營整體結(jié)構(gòu)沒變

■“金悅軒后續(xù)，在人員和運(yùn)營方面會有啥變化不？

■“放心哈，還是原班人馬！運(yùn)營整體結(jié)構(gòu)也沒變。”

從無到有，再從有到大家口里夸的好，不少員工跟著南寧金悅軒成長起來，大家對金悅軒都有著深厚的感情。

“我們深知食客們對「金悅軒」的信任和依賴，所以在人員和運(yùn)營上，我們保持原班人馬，熟悉的團(tuán)隊(duì)和模式，能讓我們更好地延續(xù)以往的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量。”

菜品特色招牌，大家喜歡吃的都還在

■“大家最關(guān)心的就是菜品質(zhì)量啦，這方面能保證不？”

■“這些年在后廚的努力被認(rèn)可，很感謝大家喜歡吃金悅軒的菜品。”

來自澳門的總廚輝哥，自2012年「金悅軒」南寧首店開業(yè)起便扎根于此，12年來始終堅(jiān)守后廚。他表示：“金悅軒就像我的第二個家，看到老食客們從學(xué)生時(shí)代吃到成家立業(yè)，這份感情無法割舍。"

從食材的選購，到烹飪的每一個環(huán)節(jié)，我們都會精益求精，確保每一道菜都能保持高水準(zhǔn)，讓大家吃得舒心。

未來，輝哥將繼續(xù)帶領(lǐng)后廚團(tuán)隊(duì)，用澳門師傅的匠心守護(hù)南寧人記憶中的早茶味道。

采訪接近尾聲，店長還給小吃貨透露，「金悅軒」后續(xù)還會出現(xiàn)在南寧人的面前，希望大家能夠多多關(guān)注。

本以為七月要徹底和「金悅軒」說再見，慶幸的是，在未來「金悅軒」仍會如老友般，繼續(xù)陪伴在南寧人身邊。

熟悉的味道不會消失，又能吃到那地道的香煎和牛包、軟糯糯的甜薄撐、鮮美的蝦餃皇......

找個時(shí)間，再去一次「金悅軒」，點(diǎn)上一壺?zé)岵瑁瑏砩蠋谆\點(diǎn)心，和家人朋友嘮嘮家常，好好享受這愜意的嘆茶時(shí)光里。

= 吃遍南寧 · 吹水時(shí)間 =

說說，你最近有去吃過金悅軒嗎？

對于繼續(xù)營業(yè)的金悅軒，有何感想？

???

金 悅 軒 海 鮮 酒 家（南寧店）

• 人均：119+（豐儉由人）

• 地址：

• 營業(yè)時(shí)間：09:00-15:00；17:30-22:00

法律顧問：王文君律師創(chuàng)新法律服務(wù)團(tuán)

圖文 ▏吃遍南寧小分隊(duì)

主編 ▏高冷漢堡包

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