生意隨小，利益卻豐，餐飲店的食材之王-米面

漫步街頭，進入眼前的，有堆積琳瑯滿目商品的商鋪，也有專做飲食的店面。在南方，大部分的飲食店，都少不了米面這種食材。雖然，該食材制作方法簡單，所含成分也不復雜，就是大家常見的大米和其它幾種粉，按一定比例混合在一起，用水攪拌均勻以后；經特制的寬面條機器，米面就做成了。大家可不要小看了這種食材哦，在廣東米面又叫河粉，圍著它討生活的可是有幾千萬人。

南方人對米面是不陌生的，可以說是人人都知道的，在北方的情況就不清楚了。現在創業難，做生意難?？墒?，米面生意不但本錢少還有利可圖，而且，它還有兩種選擇。其一、直接到批發處拿貨，再去市場零售米面；當然，考察一下市場的米面銷售情況，該事還是要做的，不然，出了意外就不好說了。其二、有條件的可以選擇生產和批發米面。為何如此說呢？因為，米面的制作，雖然簡單方便，但是，主要的條件還是要具備的。

米面的生產有幾個條件，首先，要有環境好，衛生的生產場地和優質水源，這可是讓米面口感好的條件之一。其次，要有制作米面的配方和隨時能方便購到做米面的主材大米。再次，是生產米面的機器和良好的人際關系，以及是否有開拓批發市場的能力。沒有具備這些條件要做米面的生產和批發生意，就是一句空話。

米面的收益情況要分兩個方面進行估計和分析。一是選做市場零售米面生意的；米面的批發價估計是公斤/元左右，零售價估計是公斤/元上下。二是選擇做生產和批發米面生意的；估計這生意的單一公斤利潤不高，主要的是走量，每日能批發出大量的米面，這每月累計下來，那每年的利潤就非常的可觀了。奉勸有想做米面生意的各位，沒有市場調查和有充足的準備之前，最好不要先動作；否則，虧本就慘了！當然，在做米面生意時一定要注意衛生！飲食衛生安全、人人都有責任！

相信科技文明的進步，飲食文化的發展，開餐飲店的興起，傳統的米面，很可能有一個勃發的美好明天。僅供參考！