三大外賣(mài)平臺(tái)卷價(jià)格，國(guó)家為何要出手干預(yù)？

當(dāng)外賣(mài)平臺(tái)新一輪以“1元套餐”、“免配送費(fèi)日”為標(biāo)志的低價(jià)角逐在2025年盛夏再次升溫，作為長(zhǎng)期關(guān)注市場(chǎng)生態(tài)的觀察者，我們心中升起的不僅是對(duì)競(jìng)爭(zhēng)異化的擔(dān)憂，更懷著一份對(duì)廣大民營(yíng)企業(yè)懇切的期盼：市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的硝煙雖濃，生存壓力常在，但我們真摯呼吁，與其深陷“價(jià)格血戰(zhàn)”的內(nèi)卷泥潭空耗元?dú)猓蝗绻肄D(zhuǎn)身，投身于一場(chǎng)境界更高、前景更廣的較量——卷效率、卷服務(wù)、卷技術(shù)的真功夫！

新聞鏈接：7月18日，餓了么、美團(tuán)、京東三家平臺(tái)企業(yè)再次被約談。從市場(chǎng)監(jiān)管總局要求來(lái)看，官方希望平臺(tái)嚴(yán)格遵守《中華人民共和國(guó)電子商務(wù)法》《中華人民共和國(guó)反不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)法》《中華人民共和國(guó)食品安全法》等法律法規(guī)規(guī)定，并嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任，進(jìn)一步規(guī)范促銷行為，理性參與競(jìng)爭(zhēng)，共同構(gòu)建一個(gè)多方共贏的良好生態(tài)，促進(jìn)餐飲服務(wù)行業(yè)規(guī)范健康持續(xù)發(fā)展。

監(jiān)管約談平臺(tái)釋放出的清晰而強(qiáng)烈的信號(hào)，不僅指向平臺(tái)巨頭，也值得所有在市場(chǎng)一線奮戰(zhàn)的民營(yíng)企業(yè)警醒深思。它昭示著一個(gè)不可逆的趨勢(shì)：那條依靠“燒錢(qián)傾銷、驅(qū)逐對(duì)手、壟斷提價(jià)”的陳舊競(jìng)爭(zhēng)路徑，其空間正被政策法規(guī)加速收窄。依賴無(wú)度補(bǔ)貼搏殺短期份額的玩法，不僅耗費(fèi)巨大、難以為繼，更可能觸碰法律紅線，得不償失。將寶貴的資金過(guò)度投入短期價(jià)格刺激，無(wú)異于飲鴆止渴，短暫的市場(chǎng)份額幻光之后，留下的往往是根基的虛浮。

回溯近年歷程，教訓(xùn)觸目驚心：2020年代初社區(qū)團(tuán)購(gòu)在高額資本驅(qū)動(dòng)下的野蠻生長(zhǎng)，最終在監(jiān)管介入與市場(chǎng)洗牌后歸于理性，其過(guò)程中大量缺乏真正競(jìng)爭(zhēng)力的小微供應(yīng)商、社區(qū)門(mén)店承受了陣痛；其后網(wǎng)約車、共享出行領(lǐng)域的補(bǔ)貼大戰(zhàn)雖培養(yǎng)起用戶習(xí)慣，但退潮后關(guān)于司機(jī)收入保障、服務(wù)穩(wěn)定性與合理定價(jià)的深層矛盾日益顯現(xiàn)；共享單車領(lǐng)域早期盲目擴(kuò)張帶來(lái)的資源浪費(fèi)和城市管理難題曾引發(fā)全社會(huì)反思……這些活生生的案例印證著一個(gè)顛撲不破的規(guī)律：純粹依賴價(jià)格武器絞殺對(duì)手的模式，塑造出的市場(chǎng)“霸權(quán)”極其脆弱，根基難言堅(jiān)實(shí)。

用戶的適應(yīng)能力極強(qiáng)——短期價(jià)格的甜蜜終會(huì)被遺忘，而對(duì)品質(zhì)、可靠性、體驗(yàn)感的核心需求則會(huì)日益凸顯。當(dāng)平臺(tái)補(bǔ)貼悄然退場(chǎng)，用戶記憶深處烙印的往往不是曾經(jīng)的“超低價(jià)”，而是配送的延遲、客服的冷遇、菜品質(zhì)量的波動(dòng)，乃至商戶選擇多樣性的萎縮。更為深遠(yuǎn)的影響是，健康、多元、活力的市場(chǎng)生態(tài)在無(wú)底線的價(jià)格碾壓下必然受到侵蝕。因此，我們由衷期望：諸位民營(yíng)企業(yè)家們，請(qǐng)把視野從慘烈的價(jià)格戰(zhàn)泥沼中抽離，投向更能塑造企業(yè)長(zhǎng)久生命力的價(jià)值高地。

卷效率，讓企業(yè)機(jī)體迸發(fā)內(nèi)生競(jìng)爭(zhēng)力。與其費(fèi)盡心思向下擠壓伙伴（供應(yīng)商、配送端）的成本空間，不如將智慧和資源聚焦于修煉企業(yè)自身管理的“降本增效”真功。物流運(yùn)營(yíng)環(huán)節(jié)，能否借助智能算法優(yōu)化配送路線，實(shí)現(xiàn)時(shí)效與能耗的“雙降”？倉(cāng)儲(chǔ)管理層面，是否能運(yùn)用自動(dòng)化、物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，實(shí)現(xiàn)庫(kù)存精準(zhǔn)掌控，壓縮損耗，提升周轉(zhuǎn)？供應(yīng)鏈上下游協(xié)同，能否通過(guò)數(shù)字化平臺(tái)打破信息孤島，提升采購(gòu)?fù)该鞫扰c整體效率？人力配置方面，能否借力靈活用工模式與精益人才管理，實(shí)現(xiàn)人均效能的最大化？深耕內(nèi)部管理，持續(xù)追求每一個(gè)環(huán)節(jié)的效率提升與損耗控制，聚沙成塔之下，由此建立的成本優(yōu)勢(shì)根基深厚、難以復(fù)制，方能在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中屹立不倒。

卷服務(wù)，以溫度與專業(yè)鍛造無(wú)價(jià)品牌烙印。價(jià)格可以被迅速模仿，但卓越的用戶體驗(yàn)、發(fā)自內(nèi)心的服務(wù)誠(chéng)意和深入骨髓的品牌溫度，才是真正構(gòu)筑高壁壘、培養(yǎng)用戶忠誠(chéng)度的核心武器。當(dāng)巨頭深陷價(jià)格混戰(zhàn)之際，恰恰是差異化服務(wù)體驗(yàn)塑造品牌的絕佳契機(jī)。聚焦到餐飲本身：能否在口味穩(wěn)定性、食材新鮮度、食品安全保障上持續(xù)超越用戶預(yù)期？能否在標(biāo)準(zhǔn)化之外，提供更具人情味、可高度定制化的選項(xiàng)（如健康餐、特殊需求餐）？在配送體驗(yàn)維度，如何在追求效率的同時(shí)，加入關(guān)懷細(xì)節(jié)（如保溫保障、輕拿輕放）？面對(duì)客服環(huán)節(jié)，能否確保響應(yīng)足夠快速、解答足夠?qū)I(yè)、態(tài)度足夠溫暖、解決問(wèn)題足夠徹底？當(dāng)用戶遇到糾紛與不滿時(shí)，能否以同理心為先導(dǎo)、以解決問(wèn)題為根本，讓用戶感受到尊重而非敷衍？在特定高頻場(chǎng)景（如寫(xiě)字樓午餐、大學(xué)校園）中，能否精準(zhǔn)洞察需求，推出特色化的菜單、服務(wù)流程乃至健康管理模式？ 傾力打磨好用戶旅程中的每一個(gè)觸點(diǎn)，構(gòu)建消費(fèi)者“為你而來(lái)”而非僅為“低價(jià)而來(lái)”的品牌引力。這份基于信任的深厚忠誠(chéng)，是企業(yè)抵御市場(chǎng)風(fēng)雨的定海神針。

卷技術(shù)，為未來(lái)格局投下關(guān)鍵砝碼。市場(chǎng)的活力源泉在于持續(xù)滿足需求甚至創(chuàng)造需求。當(dāng)革命性的產(chǎn)品或服務(wù)誕生時(shí)，舊秩序的壁壘往往不堪一擊。因此，我們熱忱呼吁更多富有遠(yuǎn)見(jiàn)的企業(yè)家，特別是擁有扎實(shí)根基的民營(yíng)企業(yè)，勇敢地將資源投注于硬核科技研發(fā)與應(yīng)用的星辰大海。餐飲經(jīng)營(yíng)者可積極探索智能化烹飪?cè)O(shè)備、精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)分析追蹤系統(tǒng)、高效環(huán)保包裝解決方案；零售從業(yè)者可深鉆AI驅(qū)動(dòng)的需求預(yù)測(cè)算法、提升結(jié)賬便捷度的自助/無(wú)感支付技術(shù)、線上線下融合的沉浸式消費(fèi)觸點(diǎn)構(gòu)建；平臺(tái)型企業(yè)更可致力于開(kāi)發(fā)更公平透明的流量分配機(jī)制、優(yōu)化兼顧騎手權(quán)益保障與全局效率的智能調(diào)度系統(tǒng)、賦能商戶數(shù)字化轉(zhuǎn)型的實(shí)戰(zhàn)工具。技術(shù)創(chuàng)新絕非大企業(yè)專屬，廣大中小企業(yè)同樣能在細(xì)分賽道、特定場(chǎng)景中，以數(shù)字賦能、模式革新撬動(dòng)巨大的效率與服務(wù)提升。這絕非口號(hào)，而是決定企業(yè)未來(lái)生存與高度、實(shí)現(xiàn)彎道超車或永續(xù)經(jīng)營(yíng)的關(guān)鍵支點(diǎn)。將核心競(jìng)爭(zhēng)力構(gòu)筑于堅(jiān)實(shí)的技術(shù)高地之上，才能擁有定義市場(chǎng)的主動(dòng)權(quán)和話語(yǔ)權(quán)。

我們深知，從價(jià)格戰(zhàn)的泥沼轉(zhuǎn)向管理效率化、服務(wù)溫度化、技術(shù)驅(qū)動(dòng)化的道路，充滿艱辛。效率提升要求日復(fù)一日打磨流程、構(gòu)建精益組織；服務(wù)升級(jí)有賴于系統(tǒng)化的員工賦能、價(jià)值觀塑造和文化滋養(yǎng)；技術(shù)創(chuàng)新更需承受長(zhǎng)周期投入、高風(fēng)險(xiǎn)挑戰(zhàn)以及人才集聚的考驗(yàn)。這條路，初期或許見(jiàn)效不如降價(jià)促銷那般顯山露水。但這恰恰是一條通往品牌價(jià)值積淀、贏取用戶真心認(rèn)同、構(gòu)筑基業(yè)長(zhǎng)青生態(tài)的正道坦途！

基于此，我們向每一位在市場(chǎng)大潮中奮力前行的民營(yíng)企業(yè)伙伴發(fā)出這份懇切的倡議：放下那把在價(jià)格血戰(zhàn)中傷人傷己的“雙刃劍”吧！要做“國(guó)之大者”，不做“國(guó)之大盜”。外賣(mài)卷低價(jià)，不是新一輪的互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)濟(jì)紅利，而是開(kāi)倒車的“三國(guó)亂戰(zhàn)”。

張開(kāi)臂膀，擁抱這場(chǎng)更具時(shí)代意義的新競(jìng)逐：用科學(xué)治理和精細(xì)運(yùn)營(yíng)卷出核心效率優(yōu)勢(shì)，以溫暖誠(chéng)意和極致體驗(yàn)卷出無(wú)價(jià)的用戶黏性，憑前瞻投入和創(chuàng)新突破卷出引領(lǐng)未來(lái)的技術(shù)高度。當(dāng)我們的競(jìng)爭(zhēng)聚焦于此，卷走的將是低效粗放與同質(zhì)平庸，贏得的必是用戶的深度信賴、品牌的不朽價(jià)值和行業(yè)的真正繁榮！這才是企業(yè)可持續(xù)發(fā)展的生命線，更是中國(guó)經(jīng)濟(jì)在全球舞臺(tái)上劈波斬浪、行穩(wěn)致遠(yuǎn)的澎湃動(dòng)能！讓我們攜手并肩，一同“卷”向那個(gè)憑創(chuàng)新立足、以服務(wù)說(shuō)話、靠硬實(shí)力贏得尊重的美好未來(lái)！