“蘇超”美食分賽場：用戶用嘴投票的必吃榜，給散裝江蘇排了新座次

最近，持續(xù)爆火的蘇超，揭開了散裝江蘇的真正一面。

球隊踢得火熱，球迷同樣你來我往，光是各個城市相互交流的標(biāo)語，都成了全國觀眾的下飯神器，連平時不看足球比賽的人，也忍不住開始主動追起這部精彩大戲。

綠茵場上的戰(zhàn)火早已經(jīng)蔓延到了方方面面，這場比拼腳下功夫的賽事，不知不覺進(jìn)一步演化升級，變成嘴上功夫的較量。

中國乃是美食大國，足球踢輸了可以笑著說友誼第一，比賽第二。但要論自己家鄉(xiāng)的食物，絕對不能輸。

江蘇朋友們對此顯然更有心得，他們絕不會放過任何一個可以比拼的機(jī)會。

別的省份遇到什么事情了，不是“襄陽牛肉面馳援熱干面”、“魚丸支援姜母鴨”，就是“臊子面幫助肉夾饃”。

而到了江蘇這里，一萬五千個胃，擠在南京五臺山體育館那個巨大的水泥碗里，不為別的，就為看南京隊主場迎戰(zhàn)無錫隊。

球在腳下滾，甜咸在心頭繞。“輸了？給無錫脆鱔撒鹽！贏了？往鹽水鴨澆糖”，一場蘇超德比，硬生生被兩地的吃貨帶偏。

美食界的局勢向來復(fù)雜，更不用說在江蘇地界。隨著今年最新“必吃榜”的發(fā)布，整個江蘇幾乎是同步沸騰。這張有著“城市美食名片”之稱的美食榜，匯集了多少個散裝江蘇的焦灼賽點。

哪個城市上榜最多，哪個特色菜上榜最多，哪個城市缺席榜單……所有數(shù)字都被散裝江蘇拿出來比了一番，各地級市明里暗里較勁。

比如，常州隊目前在蘇超已經(jīng)輸?shù)絹G了筆畫，被踢成了“川隊”，但在蘇超美食分賽場上的表現(xiàn)就強(qiáng)勁得多，必吃榜上榜商戶數(shù)直接沖到的全省第四，僅次于蘇州、南京、無錫。

“足球場上能贏我，飯桌上可就不一定了” ，“川隊”如是說。

揚(yáng)州炒飯大戰(zhàn)南京鹽水鴨、淮安長魚面PK南通帶魚…..沒有人愿意在這場事關(guān)自己家鄉(xiāng)美食水準(zhǔn)的較量當(dāng)中失去面子，在這場蘇超美食分會場上，散裝江蘇更是拼了。

如果統(tǒng)計江蘇必吃榜中所有上榜門店的特色菜品，就會發(fā)現(xiàn)有那么幾道江蘇招牌菜早已攻城拔寨。

淮安軟兜、南通蟹黃包、泰州三丁包、南京湯包、揚(yáng)州獅子頭，這五位高手，就是榜上商戶菜單里出現(xiàn)頻率最高的Top5。

淮安隊雖然沒能在球賽里贏了南京隊，但淮安軟兜這道特色菜，出現(xiàn)在南京上榜餐廳菜單里的頻率，比淮安本地的上榜餐廳還高，以至于一些南京食客還挺納悶，“我滴個乖乖，一直以為淮安軟兜是南京的，就像石家莊安徽正宗牛肉板面，搞半天真是淮安的。”

用戶用嘴投票的必吃榜，“踢館賽”也時常發(fā)生，給十三太保排了新座次。

每個地級市的餐飲能手們，都在暗中較勁。有些城市擅長中路單刀，有些城市則喜歡下底傳中。

從必吃榜出現(xiàn)的上榜餐廳可以窺見，鹽城雞蛋餅竟然在蘇州、南京和常州紛紛上榜，反觀鹽城卻沒有一家雞蛋餅上榜。

總之，能把蘇州一家藏匿在菜市場深處的人均消費只要9元的小餅店捧上必吃榜，阿姨做餅的實力可不容小覷，也讓蘇州在這個蘇超賽場出盡風(fēng)頭，把鹽城搞得有點兒尷尬。

粗略算了算，南通必吃榜上雖然城市特色商戶數(shù)占比墊底，卻在特色菜上來了個“絕殺”，美食實力就像這里的足球戰(zhàn)力一樣，深藏不漏。

例如南通蟹黃包最擅遠(yuǎn)征，在泰州、揚(yáng)州、鎮(zhèn)江、無錫城市榜單上都占了好幾席，干翻當(dāng)?shù)孛朗常瑩P(yáng)州獅子頭也沒法攔住。

不過，通哥一個不注意屬實被鹽城偷了家。鹽城雖然上榜商戶數(shù)沒有南通多，但在必吃榜上，鹽城的南通蟹黃包上榜商戶竟然跟南通一樣多，屬于是彎道超車。而在蘇超足球戰(zhàn)場上，鹽城也以一積分的優(yōu)勢險勝南通。

不過，通哥并不著急，因為他們知道自己扼守長江出海口，在海鮮烹飪上有著不容質(zhì)疑的實力。

他們戰(zhàn)力十分強(qiáng)勁，河豚、帶魚、刀魚、文蛤，哪一個拿出來都能震懾一方，更不用說還有本地人私藏的紅莽子，“必吃榜”海鮮商戶頻頻出征，光南通帶魚就有13家商戶上榜。

“紅莽子就是紅毛蝦，到南通一定嘗嘗，要整只蝦進(jìn)嘴，再完整吐出整只蝦殼才算行家吃法，水煮味道淡了，一般都被視為南通人自己的生腌。”

“我請外地朋友吃過，他說自己當(dāng)時有點迷醉，現(xiàn)在回想起來都會流口水。要說有多好吃，就是一口下去，蹦出二里地再來個回旋踢都覺得沒問題的那種好吃。”

江蘇的美味，已經(jīng)擁有太多背書，畢竟光是淮揚(yáng)菜就早已聲名在外。但江蘇敢吵、愛爭、拼嘴皮子的程度，可能最近大家才有機(jī)會親自笑出聲。

不管足球還是美食，只要是和其他江蘇城市比賽，那必須不能慫。你有蟹殼黃，我有刀魚面，你在揚(yáng)州炒出一碗非遺飯，他又端上來一盆灌云豆丹。

十三太保的特色菜，誰也不服誰，快有華山論劍的意思了。

在匯集本地特色美食的必吃榜上，今年揚(yáng)州炒飯就有8家餐廳上榜，淮南長魚面則有22家，響油鱔糊有15家，鎮(zhèn)江肴肉有21家，南京湯包有44家，而含有南通蟹黃包的餐廳，竟然達(dá)到了驚人的56家，可見食客們對南哥愛得深沉。

其實，必吃榜這場蘇超美食分賽場，還不是你申請就能出戰(zhàn)的。

例如，連云港今年就是首次參賽，“黃海漁獲交易所”的鮮香正式加入戰(zhàn)局，而十三太保目前就剩下宿遷沒來了。

原因是啥，因為食客們的美食評價在宿遷不夠，評不出來，“宿遷四肢是發(fā)達(dá)，但在美食上確實有點沒面子。”

在民間鬼才的獻(xiàn)計下，今年必吃榜呈現(xiàn)出了豐富的較量結(jié)果，甚至有人開始給商戶數(shù)量做加減乘除，直接充當(dāng)自家城市的嘴部算力。

南京擁有63家上榜餐廳，其中有4家是連續(xù)5年上榜，而蘇州又以多出2家的優(yōu)勢力壓省會，有的老店甚至被收錄了近20年。

有網(wǎng)友表示，“好家伙，我媽懷我時就愛吃那家清真的生煎和餛飩，現(xiàn)在我依然愛吃，口味還真能遺傳”。

蘇州足球場上風(fēng)光，在美食分會場，也堪稱江南美食內(nèi)卷天花板，上榜65家，位列全省第一。

除了松鼠鱖魚、響油鱔糊、雞頭米這種本地特色菜大量上榜，其中有9家竟然是火鍋，這其中又有5家是粵式或潮汕火鍋。

難免有人說，在江蘇，一切都得先從比賽開始，民間美食家們比蘇超賽場上的運動員還忙。

他們對味覺體驗有一套嚴(yán)謹(jǐn)?shù)脑u判標(biāo)準(zhǔn)，不是什么店都能入得了他們法眼。

上榜27家的常州雖然數(shù)量不是最多，但魔幻程度就像他們球場的恐龍，不爭頭牌爭口氣。

就連今年剛上榜的連云港也不甘示弱，雖然僅有4家，但每家都有著獨特的江湖故事。

榜單里有家開了20年的老館子，名字樸實無華，叫“兄弟酒家”。別看名字像是裝修隊開的，但卻靠著一盤盤新鮮到跳起來的海鮮熱炒，在當(dāng)?shù)馗愠隽嗣谩?/p>

沒有什么花里胡哨的秘訣，老板李秀的江湖經(jīng)驗只有一句話：買菜要趁早，海鮮要夠鮮。每天清早六點，她就拎著菜籃子直奔菜場，挑八爪魚時像在相親，不夠活潑的不看，狀態(tài)不對的話轉(zhuǎn)身就走。

顧客當(dāng)然都嘴刁得很，但一吃就服氣，直接把這家藏在巷子口的家庭小館送上了“必吃榜”。

或許正是因為這場蘇超美食分會場比拼的足夠激烈，江蘇的美食才會這樣百花齊放。

與此同時，必吃榜也成了一些人去外地旅游的打卡指南，到了江蘇地界，一切變得更為微妙。

“最簡單的避雷和保護(hù)一天好心情的方式，就是到了一個新地方，打開查一下當(dāng)?shù)氐谋爻园瘛！?/p>

在今天，吃早就不只是“飽”了那么簡單，味蕾帶路，一家館子就能通往一座城市的深處。

還有人能從一個城市的歷年必吃榜變遷，找到當(dāng)?shù)氐牟惋嫲l(fā)展趨勢。

必吃榜其實一種互聯(lián)網(wǎng)篩選出來的美食觀，折射出大眾對一個地方美食的偏好，它提供了一種選擇，也激發(fā)著探索欲。

某種程度上來看，江蘇的飯桌和球場之間，也許就隔了一副碗筷的距離。蘇超和必吃榜其實是有著本質(zhì)上的共同之處的，蘇超用兩條腿踢，必吃榜則是用兩根筷子夾，一個踢進(jìn)球門，另一個送入口中。

榜單上的每個老板都在踢一場自己的球賽，當(dāng)你打出好評，他就得分了。

當(dāng)一個地方的人們不僅熱愛足球，還熱愛美食時，足以證明他們有多么熱愛生活。