吃剩的西瓜別扔！營養師：這樣保存比冷藏更新鮮

寶子們，一到夏天，咱誰不是抱著半個西瓜，吹著空調，用勺子挖著吃，那叫一個爽！可每次吃到最后，肚子撐得圓滾滾，還剩小半個西瓜咋辦呢？以前我老犯愁，要么硬塞下去撐得慌，要么隨手一蓋放冰箱，結果下次吃的時候，不是水嘰嘰的沒味兒，就是邊緣有點軟踏踏，甚至有一回還吃出股怪味，鬧得我拉肚子，可把我坑慘了！

一、那些年，我在西瓜保存上踩過的坑

咱先說說常見的錯誤保存法，好多人跟我一樣，覺得冰箱是萬能的，吃剩的西瓜直接拿保鮮膜一裹就塞冰箱。咱就說這保鮮膜吧，有時候沒蓋好，西瓜跟冰箱里的各種菜啊、肉啊湊一塊，串味那是常事。有回我放了塊西瓜在冰箱，第二天吃的時候，居然隱隱約約有股韭菜味，差點沒把我送走！還有啊，冰箱里溫度低，西瓜的細胞被凍得 “瑟瑟發抖”，水分流失不說，口感那是大打折扣，原本甜甜的西瓜，吃起來就跟嚼棉花似的，沒滋沒味。

還有更懶的做法，比如我有次圖省事，想著就剩一點西瓜了，直接敞著放桌上，結果出門逛了一圈回來，好家伙，上面落了好幾只小果蠅，圍著西瓜嗡嗡轉，氣得我直拍大腿，只能忍痛扔掉，心疼死我了，那可都是錢??！

二、營養師支招：這樣保存西瓜才正確

后來我跟一位當營養師的表姐取經，才知道原來西瓜保存有妙招，按照她的方法做，西瓜保存后比冷藏還新鮮，我親測有效，寶子們快記好！

（一）先切塊再保存，方便又衛生

咱別整個半個西瓜直接保存，先把西瓜切成小塊，把中間挖著吃了的部分去掉，剩下的西瓜塊去掉瓜皮（要是打算連著皮保存也可以，不過吃的時候得把皮削掉）。然后找一個干凈的容器，最好是那種帶蓋子的保鮮盒，在容器底部墊上一層廚房紙，廚房紙能吸收西瓜滲出的水分，保持西瓜的干爽。接著把西瓜塊整齊地碼在容器里，注意別堆得太滿，留點空隙讓空氣流通。

（二）保鮮膜要這樣蓋，密封又透氣

要是不想切塊，直接保存半個西瓜也行。這時候蓋保鮮膜就有講究了，別以為隨便蓋上就行。咱先把西瓜的切面清理一下，用勺子把表面那層稍微刮一刮，去掉那些被壓得有點爛的部分。然后拿保鮮膜蓋在西瓜上，蓋的時候要把西瓜整個包起來，尤其是邊緣部分，一定要壓緊，別留空氣進去。但是！重點來了，別把保鮮膜拉得太緊，稍微松一點，讓西瓜能 “呼吸”，不然里面容易產生水汽，西瓜就容易壞。

（三）室溫保存有技巧，別再盲目冷藏啦

好多人覺得西瓜必須放冰箱，其實不然，營養師表姐說，在室溫不超過 25℃的情況下，西瓜可以室溫保存 4 - 6 小時，這時候的西瓜口感跟新鮮的差不多，甚至比從冰箱里拿出來的還好吃，不會冰牙，還保留著西瓜的香甜。咱就說去年夏天，有回家里來客人，買了兩個大西瓜，吃剩的半個按照表姐的方法，室溫放了一下午，晚上吃的時候，大家都說跟剛切的一樣甜，可把我得意壞了，趕緊跟大家分享這個秘訣。

三、我的搞笑經歷：偷懶一時爽，追悔莫及

咱再說說我之前偷懶的一次經歷，有回切完西瓜，想著就放一會兒，等會兒再處理，結果看電視入了迷，忘了這茬。等想起來的時候，已經過了好幾個小時，一看西瓜，表面都有點出水了，我想著反正放冰箱冷藏一下應該沒事，就趕緊裹上保鮮膜放進去。第二天拿出來吃，咬第一口就感覺不對，西瓜軟踏踏的，還有股說不出來的怪味，跟變質了似的。我不信邪，又嘗了一口，差點沒吐出來，只能全部扔掉。后來跟表姐說起這事，她笑我活該，誰讓我不按步驟來，偷懶可不行啊，寶子們可別學我！

四、新手必看：實用建議請收好

（一）保存前先處理，干凈最重要

不管是切塊還是整個保存，西瓜的切面一定要處理干凈，把那些可能被污染的部分去掉，容器也要提前洗干凈擦干，別留有水分和雜質，不然容易滋生細菌，西瓜就容易壞。

（二）保存時間別太長，盡快吃掉最保險

就算保存方法正確，西瓜也不能放太久，切塊的西瓜室溫保存最好不超過 4 小時，放冰箱冷藏的話，建議不超過 24 小時。整個半個西瓜室溫保存 4 - 6 小時，冷藏不超過 2 天。咱就是說，西瓜這么好吃，咱也別省那點，盡量在新鮮的時候吃掉，對身體也好。

（三）搭配食用有妙招，美味又健康

吃剩的西瓜除了直接吃，還可以做成西瓜汁、西瓜沙拉，甚至西瓜冰沙。我就經常把保存好的西瓜塊拿出來，跟酸奶一起打成奶昔，那叫一個美味，孩子也喜歡喝。寶子們可以發揮自己的創意，讓剩西瓜變著花樣出現在餐桌上。

寶子們，以后吃剩的西瓜可別再隨便扔啦，按照這些方法保存，既能留住西瓜的美味，又不浪費。大家在生活中還有哪些保存食物的小妙招，歡迎在評論區分享呀！要是覺得我這方法有用，別忘了關注我，后續還有更多實用的生活小技巧分享給大家，咱們下期見！