重慶燒烤老板自詡大聰明，自學青島天價蝦案例，提菜刀和顧客講理

網紅城市重慶目前噤若寒蟬，因為這一座山城有可能被一頓燒烤給毀掉。幾天前，上海三名游客在重慶一家燒烤店吃喝一頓，在酒水消費32元錢的情況下，吃了15道菜180串被要求支付780元錢。

顧客不認同，認為他們只吃了60串，其余120串是“無中生有”的，而且還是“陰陽價格”，菜單上的價格與店內公示的不一致，但在老板手握菜刀和他們耐心解釋“同樣是魷魚，但也分很多種類，我不可能每種都標示出來”后，三人很快認識到自己的“錯誤”，決定買單，老板也大氣的說：“你們來一趟不容易，打個折就給650元吧。”

三人隨后將此事發到網上，很快引起熱議，因為這其中確實有不少不合理之處。

如圖片中的菜品數量和分量，這三人不是吃播就是大胃王，因為大魷魚都吃了三條，還別說其他大串的牛肉、排骨……五花八門，普通人絕對吃不了這么多。

同時這個單價也是有點驚人，一串牛肉20元，一串排骨20元，一份花生米20元，這有點顛覆我對燒烤的認知，這種價格不知道這一串上掛多少肉。川渝地區的燒烤價格絕對沒到這個層次，除非這是一家非常高檔的燒烤，比如說是“燒烤西施”親自烤串和喂食，就像商K里面的服務一樣，為什么商K那么貴，因為在那里喝的不是酒，喝的是騷動。但這么隨意的菜單，如此潦草的字跡，還可以勾勾畫畫，怎么看也看不出有任何一絲高端的氣息啊！

任何地方的餐飲市場在價格上是有一定邏輯性的，川渝地區餐廳消費的高中低檔，低的我們不說了，中高檔以140元一客為界線，消費超過140元一人在這邊就基本不被大眾接受，要定位到高消費人群，因為普通老百姓的心理價位的天花板就是140元，這是經過嚴謹的市場調查、分析和實踐，作為修建大型商業綜合體和餐飲必須考慮的因素之一。

燒烤屬于大排檔性質，更別說烤串了，根本就沒有定義在中檔餐飲中。重慶這家燒烤店的消費居然達到人均200元以上，據當地人講的內幕，這三名上海游客極有可能是被“豬兒”（四川方言，出租車、三輪車、黑車之類）拉過去的，否則當價格有分歧的時候，三人只需拿出手機在“某團”一查就一目了然，那時老板還敢說魷魚也像人有三六九等，我這里獨占第一等嗎。

這種介紹方式，“豬兒”會有不少提成，老板和“豬兒”是環環相扣，多人吃錢，自然是坑你沒商量的。這就是我在外旅游會問出租車、三輪車當地特色餐廳在哪里，有哪些推薦，但絕對不會坐對方車子去這家門店吃飯的原因。同時去了會看餐廳坐落的位置，是否是身處老街舊巷，位置不在這些地方何來的特色，不過是大量請“水軍”在網絡撰寫好評，新造出來的一家店鋪罷了。

重慶目前相當火，因為山城的地勢結構原因在國內城市中無人能望其項背，很多影視劇在此取景，節假日大量游客到此打卡，旅游已經成為山城重要的一環，但如果這件事處理不好，也可能是千里之堤毀于一蟻。

看看國內那些火爆一時，最終自己把潑天的財富推出去的城市，青島的天價蝦讓人知道了在青島按只不按盤出售，雪鄉的“極度深寒”來自于商家而不是氣溫，三亞、鳳凰古城、北海等城市，如今都只能唱《涼涼》。

古往今來，信譽和口碑都非常重要。中國房地產公司早些年的境外融資全靠信譽，這種借款方式叫信譽貸。恒大、融創、碧桂園等大型房地產公司因為國內“降溫”房地產市場，這些企業無法從國內銀行獲得資金，只能從海外融資，這種跨境融資無法走資產抵押程序的，這個時候靠的就是信譽。這個信譽不僅是企業的，也是國家的信譽，外國機構愿意借款更看重的是中國的面子和形象，一榮俱榮，一損俱損。

這就是為何國家對許家印深惡痛絕，要把這廝抓起來，因為他的行為稱得上“禍國殃民”，產生的效應是整個中國的房地產公司失信，現在你看還有房地產公司能從國外獲得融資嗎？

重慶宰客的名聲一旦傳出去，且未得到很好的解決，老百姓就會用腳投票。以后提起重慶，天價燒烤將伴隨其一生。不要忘了三星因電池爆炸的前車之鑒，三星公司處理不當，三星品牌的手機份額從在國內占據三分之一到幾乎歸零。

如今國內各個地方都在想方設法吸引游客，任何一個城市只是旅游目的地選擇題中的一項，不是必選項，如果一傳十，十傳百，對游客而言大不了換一家。泰國因為出現協助緬甸詐騙，綁架中國公民，而一度成為中國游客談虎色變的禁區。

最后不得不說這些商家的短視，做生意猶如以前小孩子“死吃憨脹”，這也是川渝方言，用來形容那種吃不下飯還吃的人，把自己脹死的人，于是有了這句話——會吃吃千頓，不會吃吃一頓。

青島天價蝦被處理，雪鄉宰客被處理，鳳凰古城圍城收費，北海沙灘金貴……這些的案例這位重慶燒烤店老板會不知道？他一定有所耳聞，可能還從中借鑒了，但他怎么篤定自己的燒烤就不會被處理呢？這是典型的底層思維中的僥幸心理，他認為外地游客不了解重慶物價，看不懂看不破，他菜刀在手，天下我有，沒有人還能比他聰明。實際上，這個社會誰都不是傻子。

當前，重慶市江北區市場監督管理局執法人員已到現場處理，針對是否存在宰客及“陰陽價格”問題，調查結果后續將公布，我們拭目以待。可以肯定這個老板必定服軟，他敢倔強嗎？衛生局、消防局、工商局可以輪番拜訪他……

唯一的變數是重慶敢不敢勇揭傷疤，坦然面對，而不是以雙方因價格理解錯誤，目前達成一致，商家退款，顧客滿意，皆大歡喜……這些旁敲側擊、輕描淡寫的方式和稀泥、畫句號。如果這樣，那就真是一方水土養育一方人，重慶和燒烤老板都是自以為是的“大聰明”，認為廣大網友都是好糊弄的。

不過還好，最新消息：重慶江北區文化和旅游發展委員會查明涉事商家的結算價格高于周邊市場均價50%左右，并有通過修改結算單欺詐消費者的行為。目前已責令該商家停止經營，對其處以違法所得十倍的罰款。同時，要求該商家將消費金額全額退還消費者并致歉。

好樣的，山城重慶，袍哥人家從不拉稀擺帶！最好繼續深挖，把那些宰客的“豬兒”一并嚴懲不貸。