芒種至，盛夏始，耕耘與希望交織的時節

“時雨及芒種，四野皆插秧。家家麥飯美，處處菱歌長。” 當陸游的這首《時雨》在耳畔響起，我們便知曉，芒種，這個承載著豐收與希望的節氣，已悄然來臨。

芒種，是二十四節氣中的第九個節氣，也是夏季的第三個節氣，一般在每年公歷 6 月 5 - 7 日交節。此時，太陽到達黃經 75°，標志著仲夏時節的正式開始。《月令七十二侯集解》中說：“五月節，謂有芒之種谷可稼種矣。” 意思是，大麥、小麥等有芒作物種子已經成熟，搶收迫在眉睫；而晚谷、黍、稷等夏播作物也正是播種最忙的季節，故又稱 “忙種”。正所謂“芒種芒種，連收帶種”，這個時節，北方麥浪金黃，收割機在田間轟鳴，奏響豐收的樂章；南方水田如鏡，農民們彎腰插秧，播下希望的種子，處處是一片繁忙的景象。

芒種三候，自然之變

在古老的智慧中，芒種被細致地分為三候：“一候螳螂生；二候鵙始鳴；三候反舌無聲。”

當芒種的第一縷微風拂過，陽氣盛極，陰氣漸生，仿佛收到了大自然的召喚，螳螂在上一年深秋產下的卵，紛紛破殼而出，這些新生的小生命，揮舞著稚嫩的螳臂，宣告著夏天的熱烈開場。元稹在《詠廿四氣詩?芒種五月節》中寫道：“芒種看今日，螳螂應節生。” 寥寥數語，便將這一奇妙的自然現象描繪得栩栩如生。

隨著時間的推移，迎來了第二候“鵙始鳴”。鵙，即伯勞鳥，這種喜陰的鳥兒，在芒種之后，歡快地登上枝頭，一展歌喉。它們的鳴叫聲，或清脆，或婉轉，為夏日的山林增添了一份靈動的氣息，仿佛在向世界訴說著夏天的故事。

伯勞鳥

而到了第三候，大自然又展現出另一番奇妙景象—— “反舌無聲”。反舌鳥，本是模仿高手，能惟妙惟肖地學其他鳥兒歌唱，可在芒種時節，卻像是被施了魔法一般，突然停止了鳴叫。這是因為它感應到陰氣漸盛，便收起了自己的歌喉。

芒種三候，是大自然精心譜寫的樂章，每一個音符，都跳動著生命的韻律，每一段旋律，都訴說著時光的變遷。它讓我們看到，生命在大自然的懷抱中，是如此的神奇與美妙，順應著天時，生生不息。

芒種時節，農事大忙

芒種，是農事的交響曲，每一個音符，都跳動著豐收的希望。此時，我國大部分地區進入了“夏收、夏種、夏管” 的 “三夏” 大忙時期，田間地頭，到處是農民們忙碌的身影。

“夜來南風起，小麥覆隴黃。” 芒種時節，北方的小麥已成熟，金黃的麥浪在微風中翻滾，散發出陣陣麥香。農民們搶抓晴好天氣，開著收割機穿梭在田間，奏響了豐收的樂章。“麥收九成熟，不收十成落。” 這句農諺告訴我們，小麥在九成熟時收割最佳，過了這個時機，麥粒容易脫落，影響收成。

而在南方，稻田里則是另一番忙碌景象。“時雨及芒種，四野皆插秧。” 芒種是插秧的黃金時期，農民們頭頂烈日，彎腰弓背，將嫩綠的秧苗插進田里。“芒種插秧谷滿尖，夏至插的結半邊。” 這句農諺強調了芒種插秧的重要性，若錯過芒種，等到夏至插秧，水稻的產量就會大打折扣。

除了夏收和夏種，夏管也不容忽視。隨著氣溫升高，雨水增多，農作物生長迅速，病蟲害也隨之滋生。農民們要及時追肥、澆水、除草、防治病蟲害，確保農作物茁壯成長。此時的農田，就像一個熱鬧的舞臺，農民們是舞臺上的主角，他們用勤勞的雙手，譜寫著豐收的篇章。

芒種習俗，傳承千年

芒種不僅承載著豐富的農事內涵，還孕育了眾多別具特色的民俗風情，這些習俗。在芒種的眾多習俗中，送花神別具浪漫色彩。農歷二月二花朝節，人們懷著喜悅與期盼，迎花神降臨人間，為大地帶來萬紫千紅；而到了芒種時節，百花開始凋殘、零落，民間便多在芒種日舉行祭祀花神儀式，餞送花神歸位。

在這一天，人們將五顏六色的絲綢帶掛在花枝上，或是將落地的花瓣重新貼在樹體上，寓意花神永不凋謝。《紅樓夢》中便有這樣的描寫：“尚古風俗 ：凡交芒種節這日，都要擺設各種禮物，祭餞花神，言芒種一過，便是夏日了，眾花皆謝，花神退位，須要錢行。然閨中更興這件風俗，所以大觀園中之人都早起來了。” 這段文字，生動地展現了芒種送花神的熱鬧場景，也讓我們感受到古人對花神的敬重與感激，以及對大自然的熱愛和敬畏。

送花神，不僅僅是一種儀式，更是古人對自然的感恩與期盼。他們感激花神帶來的美麗與芬芳，期盼來年花神再次降臨，讓大地重煥生機。

安苗，是皖南地區特有的農事習俗活動，始于明初。每到芒種時節，種完水稻，為祈求秋天有個好收成，各地都要舉行安苗祭祀活動。

家家戶戶用新麥面蒸發包，把面捏成五谷六畜、瓜果蔬菜等形狀，然后用蔬菜汁染上顏色，作為祭祀供品。人們懷著虔誠之心，將這些飽含心意的供品擺放在祭臺上，祈求五谷豐登、村民平安。據史料記載，農歷六月初六是天公天母壽辰，是日在田頭地角鳴鑼、燒紙、插小紅旗。伏嶺、北村、胡家、鋤頭一帶各村于芒種后第一個“龍虎日” 請僧侶做齋，然后撐旗打鼓，抬著太尉老爺巡游田阪，祈求風調雨順，五谷豐登，故謂“安苗”。

安苗祭祀，承載著農民對美好生活的向往，也體現了他們對土地的深深眷戀和對自然的敬畏之情。在這片古老的土地上，安苗的習俗代代相傳，成為連接人與自然的紐帶。

在貴州東南部一帶的侗族，每年芒種前后都要舉辦一場充滿歡樂與趣味的打泥巴仗節。這一天，新婚夫婦由要好的男女青年陪同，集體來到田間插秧。在插秧的過程中，大家邊勞作邊打鬧，互扔泥巴，歡笑聲、呼喊聲回蕩在田野上空。

活動結束后，檢查戰果，身上泥巴最多的人，便是最受歡迎的人。這一習俗，不僅增添了農忙時節的歡樂氛圍，也增進了人與人之間的感情。它讓人們在繁重的農事勞作中，找到一絲輕松與快樂，感受到鄉村生活的質樸與美好。如今，打泥巴仗節已成為當地鄉村旅游的一大特色，吸引著眾多游客前來體驗，讓更多的人了解和感受侗族的傳統文化。

“青梅煮酒論英雄”，三國時期的這個典故，讓煮梅這一習俗廣為人知。在南方，每年五、六月是梅子成熟的季節，青梅含有多種天然優質有機酸和豐富的礦物質，具有凈血、整腸、降血脂、消除疲勞、美容、調節酸堿平衡，增強人體免疫力等獨特營養保健功能。然而，新鮮的青梅味道酸澀，難以下咽，于是便有了煮梅這一加工過程。

人們將采摘回來的青梅，經過清洗、浸泡、燉煮等工序，去除其酸澀味，使其變得酸甜可口。煮好的青梅，可以直接食用，也可以用來釀酒。一杯青梅酒，色澤金黃，香氣撲鼻，入口酸甜，回味悠長，在炎炎夏日里，為人們帶來一絲清涼與愜意。煮梅，不僅是一種美食的制作，更是一種對生活的品味和享受，讓人們在忙碌的生活中，感受季節的饋贈。

芒種養生，順應時節

芒種時節，氣候炎熱，人體新陳代謝加快，體力消耗增大，養生保健尤為重要。遵循“春夏養陽” 的原則，從飲食、起居、運動等方面入手，讓我們的身體更好地適應這個充滿活力的季節。

此時，飲食應以清淡、易消化為主，多吃一些具有消暑祛濕作用的食物。比如，綠豆，堪稱“消暑神器”，它性涼，有清熱解毒、消暑利水的功效，煮一碗綠豆湯，既能解渴，又能清熱解暑。還有薏仁，富含蛋白質、脂肪、碳水化合物等多種營養成分，具有利水滲濕、健脾止瀉等作用，熬上一鍋薏仁粥，既能調養脾胃，又能排除體內濕氣。此外，苦瓜、冬瓜、西瓜、黃瓜等瓜類蔬菜，也是芒種時節的好選擇，它們大多具有清熱生津、消暑解渴的功效。“苦夏食苦夏不苦”，苦味食物如苦瓜、蓮子、苦菊等，能清熱瀉火、養心安神，適當食用，可緩解夏季的煩躁情緒。

《黃帝內經》有云：“夏三月，夜臥早起，無厭于日。” 芒種時節，晝長夜短，我們可以順應自然規律，適當晚睡早起，但要保證充足的睡眠時間，一般以 7 - 8 小時為宜。不過，晚睡可不是讓你熬夜追劇、打游戲，而是指晚上 10 點半至 11 點之間入睡。因為子時（23 點 - 1 點）是膽經當令，此時睡覺最能養陰，睡眠效果也最好。

此外，中午小憩也是必不可少的。午時（11 點 - 13 點）是心經當令，陽氣最盛，陰氣衰弱，此時小憩 30 分鐘至 1 小時，可助恢復疲勞，降低人體緊張度，也是養心的關鍵時刻。哪怕工作繁忙，無法午睡，也可以閉目養神 10 - 15 分鐘，讓身心得到片刻放松。

編輯：魏東月

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