這場(chǎng)味覺(jué)之旅太上頭，外國(guó)友人解鎖魚米之鄉(xiāng)山塘！

5月24日-25日，清新區(qū)山塘鎮(zhèn)迎來(lái)了一群特殊的“尋味使者”——來(lái)自印度尼西亞、泰國(guó)、土耳其的外國(guó)友人，帶著任務(wù)卡、騎上自行車，開(kāi)啟了一場(chǎng)沉浸式“魚米之鄉(xiāng)”探村之旅。

這場(chǎng)由廣東外語(yǔ)外貿(mào)大學(xué)、清新區(qū)委宣傳部、廣州市海珠區(qū)駐清新區(qū)對(duì)口幫扶協(xié)作工作隊(duì)、清新區(qū)融媒體中心聯(lián)合打造的《外國(guó)友人看萬(wàn)村》鄉(xiāng)村振興主題微綜藝，用全球青年的視角，解鎖山塘鎮(zhèn)的絲苗米、桂花魚、河鮮與臘味四大“隱藏菜單”。

當(dāng)“國(guó)際胃”遇上山塘煙火氣

“山塘河鮮、山塘臘味……”，在政江塔下，山塘鎮(zhèn)代表用粵語(yǔ)方言向外國(guó)友人遞出任務(wù)卡時(shí)，外國(guó)友人大呼：“這方言比數(shù)學(xué)題還難！”外國(guó)友人們拿著寫滿關(guān)鍵詞的“邀請(qǐng)函”，開(kāi)啟分組尋寶模式。

雨后的山塘更似一幅靈動(dòng)的水墨畫卷，外國(guó)友人騎車穿梭在網(wǎng)紅北江大堤，沉浸式體驗(yàn)嶺南水鄉(xiāng)的韻味。

外國(guó)友人騎車穿梭在網(wǎng)紅北江大堤

山塘水系發(fā)達(dá)，物產(chǎn)豐饒，有具有當(dāng)?shù)靥厣寞D家文化，北江河鮮更是鮮甜可口。在龍舟廣場(chǎng)碼頭，外國(guó)友人用剛學(xué)的粵語(yǔ)“你好”向疍家阿伯“套近乎”，成功解鎖一簍活蹦亂跳的魚蝦。

外國(guó)友人在龍舟文化廣場(chǎng)體驗(yàn)疍家文化

通過(guò)人居環(huán)境改造，山塘大街煥發(fā)新顏，超級(jí)嫩滑的榮叔豬紅湯、脆香的蛋散、美味的臘腸，就分布在街上。轉(zhuǎn)戰(zhàn)山塘大街，外國(guó)友人在家家美食店上演“臘味尋人記”，用方言喊出“山塘臘味”后，師傅笑著拿出一串咸香四溢的秘制臘味。山塘鎮(zhèn)臘味年總產(chǎn)量超48萬(wàn)斤，總產(chǎn)值超3500萬(wàn)元。外國(guó)友人聽(tīng)后驚呼：“That's awesome！”（太厲害了！）

外國(guó)友人上演“臘味尋人記”

山塘鎮(zhèn)作為全國(guó)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)強(qiáng)鎮(zhèn)，全年絲苗米種植面積約4.2萬(wàn)畝，產(chǎn)量達(dá)1.6萬(wàn)噸，總產(chǎn)值超5700萬(wàn)元。“絲苗米是怎樣的呢？”帶著疑問(wèn)，外國(guó)友人在百利金絲苗米廠體驗(yàn)了一場(chǎng)“驗(yàn)米挑戰(zhàn)”。碾米、辨香、盲選……當(dāng)他們嘗到熱騰騰的米飯時(shí)，紛紛贊不絕口：“原來(lái)清遠(yuǎn)的米像香水一樣有層次！”

外國(guó)友人在百利金絲苗米廠體驗(yàn)絲苗米
山塘鎮(zhèn)全鎮(zhèn)水產(chǎn)養(yǎng)殖總面積達(dá)到2.3萬(wàn)畝，占全區(qū)35.1%，產(chǎn)量達(dá)到近1.7萬(wàn)噸，總產(chǎn)值達(dá)5.7億元。其中清新桂花魚更是獲得國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志認(rèn)證，其肉質(zhì)緊實(shí)、魚香濃郁、營(yíng)養(yǎng)豐富。“我們要自己撈魚當(dāng)晚餐！”撲騰落水，一番折騰，外國(guó)友人最終贏得戰(zhàn)利品。

外國(guó)友人體驗(yàn)捕撈桂花魚

恒平村是山塘鎮(zhèn)第一批“百千萬(wàn)工程”典型村，1600畝稻田鋪展出稻夢(mèng)空間，點(diǎn)綴在村里的農(nóng)耕文化讓外國(guó)友人紛紛拿起手機(jī)拍攝記錄。大家漫步村道上，花香和稻香陣陣襲來(lái)，外國(guó)友人欣賞著充滿田園意趣的農(nóng)村美景，感受著山塘鄉(xiāng)村振興的成效。

外國(guó)友人漫步田間小路

夜幕降臨，河鮮、臘味、絲苗米飯、桂花魚等12道山塘特色菜擺上桌。外國(guó)友人與村民圍坐圓桌，用剛學(xué)的山塘話表達(dá)謝意：“多謝大家的招待！”喜宴師揭秘：“我們帶著鍋碗瓢盆走村串戶，把紅白喜事辦成流動(dòng)的風(fēng)景線！”

外國(guó)友人體驗(yàn)山塘圍餐

據(jù)統(tǒng)計(jì)，山塘鎮(zhèn)有喜宴師約100人，一年接單總量約12萬(wàn)圍，喜宴師們憑借他們出色的廚藝，承接的宴席覆蓋珠三角，甚至廣西等地，為進(jìn)一步扶持壯大圍餐團(tuán)隊(duì)，山塘鎮(zhèn)將把閑置的原正江小學(xué)規(guī)劃打造成“清新喜宴師”培訓(xùn)基地，推動(dòng)山塘鎮(zhèn)圍餐行業(yè)變單兵作戰(zhàn)為區(qū)塊發(fā)展，向規(guī)模化、專業(yè)化、集成化發(fā)展，打造清新喜宴師特色品牌。

實(shí)力“圈粉”沉浸式體驗(yàn)龍舟文化

山塘龍舟因形似燕尾而得名，每年農(nóng)歷五月，各村都會(huì)自發(fā)組織賽龍舟。外國(guó)友人在龍舟博物館體驗(yàn)了“三人燕尾龍舟”，與“三人燕尾龍舟”競(jìng)技傳承人陳劍鋒一起學(xué)技術(shù)、賽龍舟，將“國(guó)際混搭風(fēng)”玩到極致。泰國(guó)友人說(shuō)，這次第一次體驗(yàn)扒燕尾龍舟，玩得很開(kāi)心。不僅增強(qiáng)對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)文化的了解，最難得的是體驗(yàn)“一條龍船一條心”，同舟共濟(jì)、團(tuán)結(jié)拼搏的精神。

外國(guó)友人體驗(yàn)“三人燕尾龍舟”

追更指南

這場(chǎng)國(guó)際味覺(jué)探訪之旅將登陸抖音、視頻號(hào)等平臺(tái)（搜索“外國(guó)友人看萬(wàn)村”）。

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你最想嘗哪道山塘美食？

A. 河鮮粥

B. 咸香臘味

C. 絲苗煲仔飯

D. 清蒸桂花魚

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清新發(fā)布編輯部

記者：洪燕丹

編輯：梁苑潺