五月的清邁,伴隨著雨季的到來,有了不一樣的色彩。棕櫚葉在風(fēng)中沙沙作響,寺廟屋檐的銅鈴叮咚成韻,夜市的霓虹被水汽暈染,空氣里浮動(dòng)著蘭納王朝的舊時(shí)光,也漫著新鮮芒果與青木瓜的果香。
潮濕卻不黏膩,熱烈卻不灼人,這座泰北小城正以最溫柔的姿態(tài)迎接懂生活的旅人。
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圖|攜程官方相冊(cè)
在清邁生活的快樂可以很簡單,清晨逛瓦洛洛市場,看本地人用芭蕉葉包裹著新鮮的水蕨菜和青芒果;午后躲進(jìn)寧曼路的咖啡館,點(diǎn)一杯冰滴咖啡,聽雨聲在玻璃屋頂跳躍;傍晚去美萍河畔,乘長尾船看晚霞與雨霧交織;夜晚扎進(jìn)熱鬧的周日夜市,在大棚下吃著碳烤豬頸肉,連晚風(fēng)都帶著微醺的醉意......
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清邁的風(fēng)景與美食從來都是渾然一體的,轉(zhuǎn)角處不起眼的小攤,可能藏著傳承三代的秘制咖喱配方,被三角梅簇?fù)淼耐ピ翰蛷d,也許正用當(dāng)季最新鮮的食材烹飪著地道泰北風(fēng)味。
這個(gè)可以穿人字拖亂逛的城市,美食佳肴數(shù)不勝數(shù),今天就讓我們一頭扎進(jìn)清邁的美食江湖,去探尋那些藏在街頭巷尾的美味密碼吧!
01
攜程美食林
紅嘴河畔餐廳
紅嘴河畔餐廳
Paak Dang Riverside Restaurant
??清邁當(dāng)?shù)仫L(fēng)味餐廳榜No.1
地址:168, Pa Daet Sub-district, Mueang Chiang Mai District, Chang Wat Chiang Mai 50100
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在清邁,若想尋覓一處既能飽覽迷人河景,又能品嘗地道泰式美味的地方,紅嘴河畔餐廳絕對(duì)是不二之選。充滿泰北蘭納風(fēng)情的柚木建筑,搭配露天觀景座位,白天能欣賞湄平河風(fēng)景,夜晚暖黃燈光亮起,佛塔倒影在河面搖曳,隨手一拍都是大片。
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走進(jìn)餐廳,撲鼻而來的是泰式香料的獨(dú)特香氣。招牌咖喱蟹是必點(diǎn),烹飪后蟹肉鮮嫩,裹滿濃郁香辣的咖喱汁,一口入魂;冬陰功湯也堪稱一絕,酸辣開胃,滿滿的鮮蝦、蛤蜊等海鮮,喝上一碗瞬間喚醒味蕾!
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這里的檸檬魚也值得一試,選用的羅非魚肉質(zhì)鮮嫩,幾乎沒有刺,酸辣的檸檬味巧妙地去除了魚的腥味,只留下魚本身的鮮美,酸甜清爽。還有特色烤蝦,個(gè)頭堪比手掌,搭配蒜蓉、泰式甜辣醬等澆汁,焦香的外皮裹著Q彈蝦肉,讓人欲罷不能。
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除了迷人的環(huán)境和美味的食物,紅嘴河畔餐廳的服務(wù)也十分貼心,工作人員會(huì)耐心推薦店內(nèi)的招牌菜品,解答食客們的疑問。建議提前預(yù)訂到觀景位,方便大家出片哦~
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攜程美食林
Chom Cafe and Restaurant
Chom Cafe and Restaurant
??清邁美景體驗(yàn)餐廳榜No.1
地址:2/13 Moo 2 Somphot Chiang Mai 700 Pi Rd, Chiang Mai, Thailand, Chiang Mai
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清邁北邊的Chom Cafe and Restaurant,簡直是現(xiàn)實(shí)版《愛麗絲夢(mèng)游仙境》!穿過大片草坪,一棟柚木老房子靜靜佇立,仿佛不經(jīng)意中踏入了綠野仙蹤。坐在露天座位,微風(fēng)卷著草木清香,眼前是綠意綿延的森林風(fēng)光,隨手拍都像電影截圖。如果你喜歡小清新風(fēng)格、喜歡熱帶雨林的質(zhì)感,那一定不要錯(cuò)過這里。
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餐廳除了超贊的顏值,菜品也是非常吸引眼球,豐富多彩的飲品,各式各樣的東南亞菜、意大利菜等等,滿足你味蕾的同時(shí)性價(jià)比也超高!
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招牌綠咖喱雞用每日現(xiàn)磨的香料熬醬,濃郁香辣的咖喱裹著鮮嫩雞肉,拌著米飯能炫兩大碗。泰國經(jīng)典美食芒果糯米飯?jiān)谶@里也格外美味,金黃飽滿的芒果鋪在軟糯的糯米上,淋上香濃椰漿,甜蜜在舌尖化開的瞬間,幸福感爆棚。紫薯春卷更是一大驚喜,春卷皮薄如蟬翼,裹著綿密細(xì)膩的紫薯泥,還巧妙地混入了些許椰絲與花生碎,每一口都充滿層次感。
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此外,還有許多不可錯(cuò)過的菜品,包括烤豬頸肉、大蝦炒飯、牛肉炒飯、冬陰功湯、冬陰功意面、辣炒蟹肉、芒果芝士、拿鐵、野莓氣泡水等等。所有愛吃又愛拍照的小仙女一定不要錯(cuò)過~
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攜程美食林
Khao Soi Maesai
Khao Soi Maesai
??清邁特色小吃店榜No.1
地址:29, 1 Ratchaphuek Alley, Tambon Chang Phueak, Mueang Chiang Mai District, Chiang Mai 50300
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作為鄧麗君最愛的泰北咖喱面——這家藏在清邁巷弄里的小店雖然沒有華麗的裝潢,卻憑借地道的泰北咖喱面,成為本地人和游客心中的美食白月光。每次路過,門口總會(huì)擠滿等待的人群,無論是本地人還是國際友人,每個(gè)人都非常樂意花上一些時(shí)間去等待品嘗這一碗毋庸置疑的美味。
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木質(zhì)桌椅被歲月打磨得發(fā)亮,身著傳統(tǒng)服飾的服務(wù)員穿梭其間,在這里,撲面而來的是濃郁的市井煙火氣,讓人瞬間融入清邁的慢生活節(jié)奏。
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店內(nèi)的王牌自然是泰北咖喱面(Khao Soi)。粗面一半浸在醇厚的咖喱湯汁里,一半覆蓋著炸得金黃酥脆的細(xì)面,錯(cuò)落的層次感光是看著就讓人食欲大增。咖喱湯辣度低,不太吃辣的人也完全ho1d的住,配上燉的軟爛的雞肉或牛肉,一口下去好吃到讓人停不下來!
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攜程美食林
The 1921 House
The 1921 House
The Service 1921 Restaurant & Bar
??清邁奢華餐廳榜No.1
地址:123 Charoen Prathet Rd, Tambon Chang Khlan, Mueang Chiang Mai District, Chiang Mai 50100
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踏入清邁The Service 1921,仿若穿越回上世紀(jì)初的黃金年代。這座以柚木打造的暖色調(diào)老建筑,最大地保留了舊英國領(lǐng)事館的原貌,米白色的外墻在陽光下泛著溫潤的光澤,藤蔓蜿蜒攀爬,與雕花鐵藝欄桿相映成趣,訴說著歷史的厚重與優(yōu)雅。
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推開古樸的木門,挑高的天花板搭配復(fù)古水晶吊燈,餐廳墻上掛著歷任領(lǐng)事照片,老護(hù)照、老服裝陳列在四周的墻上,將懷舊氛圍烘托到極致,聽說電影《門徒》曾在此取景。這里既有私密溫馨的小包廂,也有視野開闊的大堂雅座,戶外花園更是愜意,伴著輕柔的音樂,每一處細(xì)節(jié)都彰顯著精致與格調(diào)。
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這里的泰餐十分正宗精致,黃咖喱牛肉是餐廳的必點(diǎn)佳肴,精選肥瘦相間的優(yōu)質(zhì)牛肉,再與濃郁醇厚的黃咖喱一同燉煮,牛肉軟爛多汁,輕輕一咬,肉香與咖喱香在口腔中迸發(fā)。咖喱烤雞同樣令人驚艷,雞肉表皮烤至金黃焦脆,咖喱的香辣與雞肉的鮮美完美融合,搭配蔬菜一同食用,口感豐富。
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清邁的雨季是屬于美食與詩意的季節(jié),帶上這份攻略,來清邁赴一場舌尖上的旅行吧~
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