甘肅環(huán)縣：一串羊肉 俘獲半數(shù)游客心

如果說(shuō)，“五一”假期，有一半游客是來(lái)環(huán)縣游玩的，那么另一半肯定是來(lái)吃羊肉的。畢竟沒(méi)有人能禁得住環(huán)縣羊肉十八吃的誘惑。

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在環(huán)州故城美食街，一根足有百米長(zhǎng)的烤羊肉串頻頻吸引過(guò)往游客駐足打卡品嘗，這正是曾獲得世界“最長(zhǎng)羊肉串”稱號(hào)的迷你版烤羊肉串。一邊是烤得滋滋冒油的羊肉串，一邊是大快朵頤的食客們，構(gòu)成了環(huán)州故城里最具有煙火氣息的場(chǎng)景。

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“世界最長(zhǎng)羊肉串迷你版，先嘗后買......”招待遠(yuǎn)道而來(lái)的客人，就得拿出十足的誠(chéng)意。“我們的肉串都是每天現(xiàn)切現(xiàn)腌現(xiàn)串，再由20名燒烤師傅現(xiàn)場(chǎng)烤制，確保肉串的鮮嫩可口，讓游客朋友們能夠吃到最地道美味的環(huán)縣羊羔肉”小楊烤肉負(fù)責(zé)人郭小平說(shuō)道，“五一”期間，我們每天準(zhǔn)備了“世界最長(zhǎng)羊肉串”迷你版約百米，紅柳羊肉串2萬(wàn)多串，最大限度地滿足游客們的舌尖歡愉。

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滋滋冒油的肉串，在炭火上來(lái)回翻滾著，孜然混著辣椒面的香氣，直往鼻子里鉆。師傅們憑借多年的烤肉經(jīng)驗(yàn)，靈活地翻轉(zhuǎn)著肉串，精準(zhǔn)地把控火候，在適時(shí)撒上一把孜然、辣椒面，與肉香完美融合。當(dāng)一把剛出爐的烤肉，遞到手中還未入口時(shí)，視覺(jué)與嗅覺(jué)的雙重沖擊，便已讓人臣服，輕松拿捏羊肉愛(ài)好者的味蕾。“環(huán)縣這邊的風(fēng)土人情好，特色美食羊肉也比較好吃，烤羊肉串里鮮外嫩的，歡迎大家經(jīng)常來(lái)這里游玩~”從貴州遠(yuǎn)道而來(lái)的游客潘先生對(duì)烤羊肉串的美味給予充分的肯定。

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環(huán)縣人民歷來(lái)以厚道待人，自古就有“大口喝酒，大口吃肉”的待客之道和傳統(tǒng)，而“吃羊肉”便是待客的最高禮遇。環(huán)縣這片廣袤的土地上獨(dú)特的水草資源和“朝登黃土地、暮住土窯洞、饑食中藥草、渴飲礦泉水”的生長(zhǎng)習(xí)性，造就了環(huán)縣羊肉嫩而不膻、瘦而不柴、營(yíng)養(yǎng)豐富、味道鮮美的特質(zhì)。今年“五一”，環(huán)縣精心謀劃，籌備了文化體驗(yàn)、美食品鑒、展示展銷三大類23項(xiàng)活動(dòng)，全方位提振文旅消費(fèi)，多層次滿足縣內(nèi)外游客出游需求。其“香飄四溢 滋味醇厚”世界“最長(zhǎng)羊肉串”展示品鑒正是屬于環(huán)縣“五一”美食品鑒類活動(dòng)之一，而這一串串地道醇正的烤羊肉也不負(fù)眾望，“烤”出了環(huán)縣人民的真誠(chéng)與熱情，更將環(huán)縣羊肉的魅力“烤”進(jìn)了四方食客們的心底里。