廣東
在仙橋古溪
開了20多年的牛肉店
重點是：24小時營業超長待機
# 關于它：
▌“我們在這里開20多年了！無論什么時候來都有得吃”
▌“每天牛肉得來3、4次，都是鮮鮮的”
20多年的老字號，路過這里透過玻璃門，總能看見座無虛席，灶臺邊也站滿人在等待著點餐。住這附近是有多幸福，無論哪個時候都能吃到這碗鮮鮮的牛肉粿條~
牛雜都是自己熬制的，只有牛肉丸是老板去朋友那里拿的，老板搖搖頭表示：“實在是騰不出時間再做這些牛肉丸了。。?！?/p>
PART 01
“ 牛肉粿條湯”
這家二十多年的老字號，一家人都投身店內經營，分工明確、配合默契。從他們行云流水般的操作，便能直觀感受到高效的出餐速度，這是多年經驗沉淀的成果 。
一人燙粿條，手法嫻熟，精準把控火候與時間，潮汕地區燙牛肉真的很講究時間，牛肉好不好吃，全靠經驗精準把控~
PART 02
“ 牛肉炒粿 ”
另一人負責炒粿條，顛鍋翻炒間，香氣四溢，一口氣可以炒個4,5盤，神速的上餐速度不得不讓人佩服~
PART 03
“ 粿條燙嘴好吃 ”
夾起一筷子粿條，粿條表面裹著一層濃郁醇厚的醬汁，完美地激發了粿條本身的米香。
粿條軟糯順滑，牛肉的鮮嫩更是令人驚艷，老板巧妙地掌握了火候，牛肉炒至恰到好處，入口即化，配合著沙茶醬獨特的風味，實在是太香啦~~
牛肉湯里面的牛肉丸我要夸夸！Q彈的口感，咬上一口，鮮美的肉汁在口中爆開，牛肉本身的香味瞬間彌漫整個口腔~
來份牛肉炒粿！
一份堅守了二十多年的美味
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·營業時間·
24小時營業
·人均消費·
20元
·美食地址·
文字丨蘇打
攝影丨美食小分隊
本文非商家廣告文章，純屬小編個人美食推薦
-THE DND-
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