驅車60公里，去吃冬天的第一口海寧煲！

冬天真的太適合吃海寧煲了，上桌的圓桌上放著一圈碟子。各個外皮煮得焦黃的砂鍋往碟子上一放，頓時屋里就熱氣騰騰。

每年冬天，我應該都會去海寧吃海寧煲。每次回來都覺得這六十公里，一個小時開得真值得。吃到最喜歡的海寧煲店和清晨的湯包，此次出行任務就算圓滿完成！

坐標：阿英煲店

開了近20年的老店

我小時候在海寧生活過一段時間（那時住在茅橋奶奶家的老房子），所以對海寧還算挺熟悉的，每年也至少會去一兩回。

海寧的煲店，很神奇的是在杭州幾乎都吃不到，所以每到冬天就讓人懷念。吃煲店也很簡單，每次不是阿英煲店就是阿龍酒煲，從小吃到大，不會踩雷。

煲的分量足，適合呼朋喚友，和家人一起吃，這一次，和家人約在了阿英煲店。

各色的煲里，小時候印象最深的是豬尾巴黃豆煲。我好像只有在這兩者搭配時，才能吃軟糯又甜口的豬尾巴。而且黃豆也粉糯，配白米飯吃一絕。

最值得挑戰的，是臭豆腐煲。臭豆腐打碎了煮，有辣椒和糖的奇妙調味，吃起來入口極化，濃稠入味，可以配飯來吃。

比較有海寧特色的，菠菜宴球煲，宴球每年過年親戚都會帶來，是用鰱魚的魚肉加上豬肉做成丸子，裹上切成絲狀的油炸肉皮而成。

放湯比較清淡。

還有冬天非常值得一吃的紅燒羊肉煲。羊肉肥瘦相間，很多都是肋排的位置，紅燒比較入味。肉也燉得軟暖，皮則有一些韌勁，吃起來完全不膩，還有奶香味。

下酒的煲，比如鴨腳香干煲。鴨爪軟，很好啃咬。香干已入味。甜咸的口味蠻符合江浙人的。

此外，粉絲煲和蘿卜煲也是很適合冬天。

收尾的甜點，可以來一份很有童年味道的桂花糖年糕。看起來雖然不是那么好看，但糯嘰吃到嘴里還是暖呼呼的，煎得焦香，入口很香，糖汁濃郁。

吃完就還蠻能感受冬天的幸福感的。

坐標：高陽橋湯包

從小吃到大的早點

我小時候好喜歡吃海寧的湯包。雖然叫湯包，但和江浙的灌湯包完全是兩回事。灌湯包里面的是甜甜的湯，皮子用的是死面。

我喜歡吃發面的包子，海寧的湯包就是用發面做的。厚薄度剛好，里面的肉湯汁又浸潤一部分到皮子里，一口一個。好不快活。

海寧的點心，吃得最多的有三樣，湯包、燒麥和京粉頭。

每一家湯包店長處不同，所以要取其長。湯包吃高陽橋的，京粉頭倒不吃這家，可以吃陽陽湯包的。筍尖燒賣嘛，小時候稀奇，現在杭州也能吃到，所以也不那么追求。

吃湯包很重要的一點，是必須搭配裕豐的醋和桐鄉的辣醬，才是那個味道。而且趁熱吃，吃老板剛開的那一籠準沒錯。

坐標：橫頭老街

冬日光影詩

這一次對海寧的新發現，是城市有了很多新的公園、游步道和古街，建設得蠻好的，幾個街區又相互串聯，形成一個整體。

而且人不多，停車也不額外收費，體驗感就很好。

橫頭街我特別喜歡的，是一段上山蜿蜒的森林小路。冬日的光影很美，落在樹上像一首詩。

可以慢慢沿著步道走，也不爬坡，不算累。小朋友也算是在戶外有了有氧運動的時間，曬著太陽，把腦袋都曬得熱熱的。

下山的地方，連接著大樹、古村，一溜煙又穿梭到了老房子里。

老房子沿著河邊鋪開，人不多，在這里真的理解了“歲月靜好”具象的樣子。

從橫頭街還可以溜達去干河街、南關廂，就像是一個連通的大公園，又很有江南意味。

最后逛累了，可以去人民路的紫薇冷飲或者德豐甜湯，去吃點local特飲。糯米和冰淇淋真的蠻搭配的。

以甜品收尾，結束一天的逛吃之旅。

海寧推薦餐廳： 1.阿英煲店 2.阿龍酒煲 3.高陽橋湯包 4.陽陽湯包 5.紫薇冷飲 6.德豐甜湯 逛吃路線推薦： 橫頭街—干河街—紫薇冷飲—海寧皮革城 吃過海寧的糖水和點心，你再不會說它只有皮革城