北京
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2025春節正在進行中，作為節日生活的重要消費品蔬菜，春節期間價格上漲是通常現象，但是今年春節蔬菜市場的變化走勢在北方和南方差異相當大。
春節期間南方菜價上升幅度比較小，甚至與平時相比并無多大變化。
以韭菜為例，除夕當日，廣東深圳福田農產品批發市場價格是每公斤9塊，與1月8日以來的價位一直保持相同，沒漲一分錢。上海江楊批發市場28日當天韭菜每公斤6塊，而20號這個價位是5.4元，期間逐漸微升，每日變化并不大。
而北方春節期間蔬菜市場變化很大，甚至很激烈。
同樣是韭菜，大連雙興商品城從平時的每公斤6.25元陡然漲至除夕當天的10元。北京新發地農產品批發市場也從每公斤5.2元漲到了除夕當天的7.5元一公斤。
河北樂亭冀東市場黃瓜每公斤從7元漲到了9元。
有些綠葉蔬菜甚至成倍上漲。例如小油菜在天津金鐘河市場從平時每公斤3塊上升到除夕當天的6塊一公斤。新發地油菜價格也從平時2元變化到了4元一公斤。
根莖類耐儲存的蔬菜變化幅度沒這么大，但也是有一定上漲的。例如北京新發地批發市場胡蘿卜由平時的每公斤2.15元上升到2.6元了。
春節期間菜價有漲是正常現象，但北方地區如今年這樣大幅度的變化與春節期間降雪關系很大，有些地區下了大雪，近期蔬菜生長和運輸都會帶來很大影響。
長期看，蔬菜行情會回到正常狀態，不會持續上行，因為上漲基礎基本不存在。
2024年全國蔬菜面積和產量都是雙雙增加的，據官方統計，目前在田的蔬菜面積是8020萬畝，比去年同期增長了80萬畝左右。
2025年1月28日全國各地批發市場胡蘿卜價格報告（單位：元/公斤）
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