東湖畔溪亭，宋韻蘊(yùn)美饌

溪亭——喧囂塵世之外的“室”外桃源

溪亭餐廳

其名源自宋代女詞人

李清照的《如夢令》：

“常記溪亭日暮，

沉醉不知?dú)w路?！?/strong>

01

千年宋韻續(xù)輝煌

溪亭醉客滿庭芳

溪亭餐廳

位于風(fēng)景秀麗的東湖之濱。

遠(yuǎn)看

掩映在湖光山色之中，

可謂“半畝方塘一鑒開，

天光云影共徘徊”，

近看

溪亭可謂擇隱逸佳地，

暫避喧囂，

不畏斜風(fēng)細(xì)雨。

踏入溪亭的那一刻，

奇石鑲木，窗格透影，

簡約自然，和諧雅致。

給人

“曲徑通幽處，禪房花木深”

的感覺。

穿過大廳，

長長的回廊和四水歸堂的天井，

既是中國傳統(tǒng)建筑的風(fēng)格，

更是與自然相連，

與天地共生的

傳統(tǒng)文化思想體現(xiàn)，

可謂別具一格。

在溪亭，

名人字畫將宋代的豐贍與光澤，

質(zhì)樸自然中臻化于境。

溪亭之美，

不僅在于那份

由內(nèi)而外散發(fā)出的宋代韻味。

更是在每一處細(xì)節(jié)，

透露著

都是對宋代美學(xué)的

深刻理解和獨(dú)到詮釋。

溪亭

前院有古時(shí)的栓馬墩，

后院有曲水流觴。

戶外景致錯(cuò)落有致，

假山流水相映成趣。

寧靜和雅致的氛圍，

讓人忘卻塵囂，

只想沉醉于

這份靜謐與美好之中。

世間唯美景和美食不可辜負(fù)，

溪亭餐廳的美景怡人，

美食醉人。

溪亭餐廳斬獲了

大眾點(diǎn)評全城私房菜

四榜第一的佳績。

宋代美學(xué)和現(xiàn)代楚菜

邂逅的溪亭美食

令人心動(dòng)和期待。

02

楚風(fēng)宋韻味交融

楚饌正美不歸去

溪亭之美，美在文化的底蘊(yùn)，

更美在他們對新楚菜的

表達(dá)和理解力上。

泡椒燒武昌魚腩

江城之味，腩香四溢

武昌魚因毛主席的那首詩；

“才飲長沙水，

又食武昌魚”

而名聞遐邇。

是江城十大名菜之一。

溪亭餐廳精選3 斤重的武昌魚，

只取魚腩部分，

每兩條才出一份，

成品鮮美嫩滑，咸鮮微辣。

泡椒的加入，

為味蕾帶來一絲絲酸辣的快感，

不僅喚醒了沉睡的味蕾，

讓整道菜肴更加生動(dòng)鮮活。

泡椒燒武昌魚腩，

不僅僅是一道菜，

它更是一種情懷，

一種對生活品質(zhì)的不懈追求。

紅湯甲魚配主廚手作年糕

這是味蕾上的長壽頌歌。

這道菜選用5年的漢壽甲魚，

以8小時(shí)熬制的鮮高湯煨制，

再加上溪亭主廚自制的

獨(dú)家醬料，

配臺(tái)州手打年糕，

一口肉、一口湯。

湯汁濃郁、

口感鮮美、

軟糯Q彈。

演繹出一場味覺的交響。

甲魚，

象征著長壽與智慧，

提醒我們珍惜每一個(gè)當(dāng)下，

活出生命的寬度與深度；

年糕，

則寓意著年年高升，

鼓勵(lì)我們在人生的道路上

勇往直前，

不斷攀登新的高峰。

手撕恩施茶園雞

味蕾上的田園詩篇。

手撕茶園脆皮雞，

恩施茶園散養(yǎng)的走地雞。

大廚們用乳鴿的做法

烤鴨皮的吃法、

通過烹飪，

將雞肉口感達(dá)到了

乳鴿與烤鴨之間的奇妙平衡。

既保留了肉質(zhì)的鮮嫩多汁，

又賦予了外皮無與倫比的

酥脆口感。

一口下去，

如同漫步于清晨的茶園，

微風(fēng)拂面，茶香四溢，

讓人心曠神怡，回味無窮。

03

創(chuàng)意美味罷不能

味蕾欲滿心滿膏

創(chuàng)意能讓人不墨守成規(guī)，

在美食的創(chuàng)意上，

創(chuàng)意讓美食更有韻味。

黑椒脆皮牛肉粒

黑椒脆皮牛肉粒，

它融合了東西方烹飪精髓的

味覺傳奇，

也是溪亭主廚的榮耀之章。

這道菜選用的是安格斯牛肉，

傳統(tǒng)黑椒牛肉的改良版，

蘊(yùn)含黃油的奶香味。

最令人贊嘆和驚喜的，

莫過于那層酥脆的外皮。

它，是這道菜品的靈魂所在，

每一口咬下，

都是一場酥脆與柔美的

完美邂逅，

外酥里嫩，層次分明，

仿佛是在舌尖上跳起了華爾茲，

輕盈而又優(yōu)雅。

這不僅僅是一次味覺的盛宴，

更是一場關(guān)于美的探索與領(lǐng)悟。

京蔥蓮子燒海參

這是溪亭招牌菜

精選大連淡干遼參，

章丘大蔥和本地洪湖蓮子米，

搭配大廚秘制醬料烹飪而成。

口感軟糯彈牙、蔥香味濃郁。

洪湖的蓮子米在這道菜中，

扮演著和事佬的角色，

以其獨(dú)有的清甜，

調(diào)和著

海參的醇厚與大蔥的辛辣，

使得整道菜品的味道

層次分明，和諧共生。

品嘗這道菜，

也有一種

“參”采奕奕，

“蔥”滿活力，

“蓮”年有余

的吉祥和美好寓意。

陳年花雕熟醉黃油蟹

這是一場奢華的味蕾盛宴。

黃油蟹是一種被譽(yù)為

“蟹中之王”的珍貴海鮮，

一千只膏蟹才產(chǎn)一只黃油蟹，

是蟹中的愛馬仕。

珍貴而稀有，令人向往。

黃油蟹清洗干凈，

蒸制15分鐘。

冰鎮(zhèn)，茅臺(tái)酒，陳年花雕酒，

蠔油，白糖放一起調(diào)汁

泡制12小時(shí)即可。

每一寸肉質(zhì)在浸泡中

都變得飽滿而富有層次，

仿佛擁有了靈魂。

品嘗之時(shí)，

每一口都是對味覺的極致挑逗，

黃油蟹的鮮美與酒液的醇厚在口中交織，

如同漫步在云端，

既輕盈又深邃，

既熱烈又溫婉。

這是一場關(guān)于

味覺、嗅覺、觸覺

乃至心靈的全方位體驗(yàn)。

吃上一口

就會(huì)讓人忘卻塵囂，

沉醉于這片刻的

奢華與寧靜之中。

和生腌膏蟹一樣，

黃油蟹也是吃了會(huì)上癮的美味，

雖沒蘇東坡吃河豚的

“值那一死”的感慨，

但也是好吃佬心心念想的極致美味。

空心蔥香包

這是用味蕾編織的夢幻篇章。

空心蔥香包，

溪亭特有。

用麻薯粉現(xiàn)場制作而成、

無油無糖、健康養(yǎng)生，

吃起來口感綿密，

蔥香是大地的味道，

是家的記憶，

濃郁而不膩，

讓人瞬間穿越回那些

簡單而美好的時(shí)光。

這不僅是一道點(diǎn)心，

更是一種生活態(tài)度，

是對美好生活的

不懈追求和無限向往。

溪亭的出品理念是與時(shí)俱進(jìn)的。

他們并沒有一味的

仿古千年宋人的菜肴。

而是吸取優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的

那些既是彰顯先賢，

也能潤澤后人的文化精華。

這才是對飲食文化的

正確弘揚(yáng)和理解。

幸好溪亭領(lǐng)悟到了這一點(diǎn)，

能讓我們在優(yōu)雅的宋韻美學(xué)里，

感受新楚菜的魅力。

在溪亭這片

充滿詩意的空間里，

最令人神往的，

莫過于那支匯聚了眾多

黑珍珠米其林餐廳大廚的

主創(chuàng)團(tuán)隊(duì)。

他們用精心打造精致的出品

食材被他們的匠心賦予了

生命的靈魂。

溪亭的每一道精美的出品

讓這里變成了

詩意與夢幻的美食殿堂。

溪亭以一方靜謐，

邀你共赴一場跨越千年的雅集，

讓心靈得以棲息，

在快節(jié)奏的現(xiàn)代生活中

尋得一份難能可貴的

安寧與雅致。

走出溪亭，

忽然發(fā)現(xiàn)自己有點(diǎn)依依不舍

舉目遠(yuǎn)眺，

遠(yuǎn)山如黛。

山風(fēng)清拂，

云卷云舒。

真的希望

溪亭的美味珍饈

繼續(xù)

創(chuàng)新不止

美味不停！

訂座電話：17702757799

作者簡介：李繼強(qiáng)，美食博主，烹飪高級技師，金梧桐中國餐廳指南評委，湖北楚菜研究院特聘研究員，湖北大學(xué)旅游發(fā)展研究院特聘美食研究員，武漢商學(xué)院旅游管理學(xué)院客座教授，武漢市作家協(xié)會(huì)會(huì)員，《吃的智慧》和《食見生活》作者。

投稿&反饋郵箱：412819897@qq.com

《食話強(qiáng)說》同步

視頻號、抖音號、網(wǎng)易號、

小紅書、大眾點(diǎn)評、微信公眾號

責(zé)任編輯：羅一聞

制作：追光工作室