近日,受安徽省宣城市市場監(jiān)管局的邀請,浙江省杭州市余杭區(qū)食品工業(yè)與流通行業(yè)協(xié)會聯(lián)合杭州市臨平區(qū)肉類制品行業(yè)協(xié)會組織部分會員企業(yè)代表30余名食品安全管理人員,前往安徽省宣城市的標(biāo)桿食品企業(yè)——安徽翹歌食品科技有限公司建立的宣城市食品安全監(jiān)管實(shí)訓(xùn)中心參觀學(xué)習(xí)。該中心是宣城市市場監(jiān)管局在翹歌集團(tuán)建立的示范樣板工程。
交流會上,宣城市市場監(jiān)管局局長劉斌介紹了該實(shí)訓(xùn)中心有關(guān)情況,該局有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹開展打擊肉制品犯罪專項運(yùn)動的情況。安徽省食品專家?guī)鞂<抑v授食品安全衛(wèi)生規(guī)范及HACCP的實(shí)例,圍繞制度建設(shè),場所環(huán)境,設(shè)備設(shè)施,過程控制,提升管理水平等方面作了講解。烤類、油炸類、燒烤類、醬鹵類等四大系列近百個品種,擁有嚴(yán)格的產(chǎn)品內(nèi)控標(biāo)準(zhǔn)和管理標(biāo)準(zhǔn),健全全天候、全流程可視化實(shí)時監(jiān)控機(jī)制,有效落實(shí)了各項管理制度。
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期間,與會者們參觀了安徽翹歌食品科技有限公司的標(biāo)準(zhǔn)化車間、產(chǎn)品研發(fā)室、產(chǎn)品檢驗室以及萬噸級冷庫,該公司的產(chǎn)品種類已覆蓋臺烤類、油炸類、燒烤類、醬鹵類等四大系列近百個品種,擁有嚴(yán)格的產(chǎn)品內(nèi)控標(biāo)準(zhǔn)和管理標(biāo)準(zhǔn),健全全天候、全流程可視化實(shí)時監(jiān)控機(jī)制,有效落實(shí)了各項管理制度。
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該公司所在園區(qū)還建有宣城市食品藥品檢驗檢測中心駐宣州區(qū)食品工業(yè)園聯(lián)合檢驗室,該實(shí)驗室工作人員下沉到園區(qū)為企業(yè)開展檢驗工作。同時為中小企業(yè)提供出廠檢驗服務(wù)工作,為中小企業(yè)節(jié)約建立檢驗室所需的設(shè)備、人員、試劑等費(fèi)用,提升檢驗的質(zhì)量及水平。
在參觀交流會上,余杭區(qū)食品工業(yè)與流通行業(yè)協(xié)會、臨平區(qū)肉類制品行業(yè)協(xié)會的會員企業(yè)杭州大康、鴻光浪花、知味觀等分別結(jié)合自身特點(diǎn)進(jìn)行交流發(fā)言。余杭區(qū)食品工業(yè)與流通行業(yè)協(xié)會會長嚴(yán)紅兵代表協(xié)會向安徽省宣城市市場監(jiān)督管理局的邀請和熱情接待表示感謝。
參會企業(yè)代表表示:參加這次活動收獲很多,建立食品安全實(shí)訓(xùn)中心對規(guī)范對食品安全建設(shè)確實(shí)起到示范作用,對提升地區(qū)食品安全和企業(yè)發(fā)展很有必要,企業(yè)應(yīng)根據(jù)自身特點(diǎn)和實(shí)際進(jìn)一步規(guī)范和學(xué)習(xí),自覺并更好地進(jìn)一步落實(shí)地企業(yè)食品安全主體責(zé)任。(張恒金 姚坤壽 徐麗霞)
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