12--清朝的特殊貢品赫然出現(xiàn)在賈府的賬單中

張凱慶解讀紅樓夢(mèng)（12）

《紅樓夢(mèng)》里的榮寧二府，過(guò)著驕奢淫逸的富貴生活，他們的主要收入來(lái)源是靠黑山村的田莊為其耕種。通過(guò)烏進(jìn)孝莊頭上京交租這個(gè)細(xì)節(jié)，我們知道寧國(guó)府名下大致有八、九個(gè)田莊。據(jù)鐵嶺學(xué)者考證，《紅樓夢(mèng)》中的黑山村，就是今天的鐵嶺調(diào)兵山市曉南鎮(zhèn)的汪荒地村，是康熙年間康熙皇帝的田莊，當(dāng)時(shí)的汪進(jìn)孝、汪進(jìn)忠兄弟兩個(gè)是皇莊的莊主，到《紅樓夢(mèng)》中，就寫(xiě)成了烏進(jìn)孝。

第五十三回，黑山村烏進(jìn)孝到賈府進(jìn)貢，呈獻(xiàn)給賈珍的物品竟有大清國(guó)明列的貢品。

電視劇《紅樓夢(mèng)》劇照

對(duì)照清稗類(lèi)鈔記載的“吉林歲貢 ”貢品單，烏進(jìn)孝呈給賈府的賬單中有許多東西是給皇上的貢品，例如：

1、御田胭脂米二石。[庚辰雙行夾批：在園雜字曾有此說(shuō)。]

《在園雜志》系康熙年間的著名詩(shī)人劉廷璣所著。劉廷璣(約1654一?年) ，字玉衡，號(hào)在園，曾任內(nèi)閣中書(shū)、浙江括州(今麗水)知府、浙江觀察副使。晚年調(diào)任河工，參與治理黃河、淮河。《在園雜志》記載：“浙閩總督范公時(shí)隨駕熱河，每賜御用食饌，內(nèi)有朱紅色大米飯一種。傳旨云：此本無(wú)種，其先特產(chǎn)上苑，只一兩根，苗穗迵異他禾。乃登剖之，粒如丹砂，遂收其種于御園，今茲廣獲。其米一歲兩熟，衹供御膳。”

作者與批書(shū)者一唱一和，指明御田胭脂米是皇帝專(zhuān)享。

《在園雜志》——清 劉廷璣撰

2、榛、松、桃、杏穰各二口袋

《清稗類(lèi)鈔朝貢》舉列“吉林歲貢”中清楚寫(xiě)到有“松仁、榛仁、核桃仁、杏仁”；這些東西同時(shí)出現(xiàn)在清“接駕及恭賀萬(wàn)壽進(jìn)貢物產(chǎn)”的條目中。作者在這里略微變換了四者之間順序，只各減一個(gè)“仁”字加上“穰”，其實(shí)“穰”就是“仁”的意思。榛穰、松穰、桃穰、杏穰就是“松仁、榛仁、核桃仁、杏仁”，作者不過(guò)是耍了個(gè)小花招，肯定是貢品無(wú)疑。

電視劇《紅樓夢(mèng)》劇照

3、鱘鰉魚(yú)二個(gè)

鱘鰉魚(yú)更是頂尖的敬獻(xiàn)貢品。它分布在清朝發(fā)跡地黑龍江流域和烏蘇里江流域，是中國(guó)最大淡水魚(yú)，成魚(yú)可達(dá)1000公斤，素有水中“活化石”之稱(chēng)。此魚(yú)全身是寶，肉鮮味美，骨脆而香，特別是每逢過(guò)年，清朝的皇帝和皇后必親嘗，取“連年有余”吉意。

電視劇《紅樓夢(mèng)》劇照

4、蟶干二十斤

蟶干在清朝也是特殊貢品。蟶干是竹蟶的干制品，肉味鮮香，含蛋白質(zhì)很高，營(yíng)養(yǎng)豐富。《本草綱目》標(biāo)明：“蟶生海泥中。長(zhǎng)六厘米，大如指，兩頭開(kāi)。閩、粵人以田種之，候潮泥沃，謂之蟶田。其內(nèi)為蟶腸。”《嘉佑本草》謂其“補(bǔ)虛、主冷痢，煮食之，去胸中邪熱煩悶，飯后食之與服丹石人相宜。治婦人產(chǎn)后虛損。”這是主供皇宮后妃者的食用物。

電視劇《紅樓夢(mèng)》劇照

上述這些貢品都是清朝貢品目錄上標(biāo)明的，只能進(jìn)貢，絕對(duì)不可自留，否則將人頭落地，甚至滿門(mén)抄斬。那賈府是何許人家？竟然敢擅自享用皇上的貢品，難道作者不知道賈府犯下的是死罪嗎？

非也，這是作者有意而為之，目的就是要引起讀者的注意，那賈府就是清皇宮。烏進(jìn)孝的貢品就是明證。

《新話紅樓》作者：張凱慶

2024年7月3日

《新話紅樓》2016年5月由中國(guó)社會(huì)出版社出版發(fā)行。

（文中圖片來(lái)自網(wǎng)絡(luò)）