河南一家四口的煎餅飯火了，一人一碗，網友：這樣的飯好吃，喜歡

大家好，我是阿胖。昨天傍晚發生了一件讓我很開心的事，我在地里給蔬菜拔草時，和我家地挨邊的鄰村嬸子，也去下地干活，然后，就停下來閑聊幾句，嬸子說：咦，我覺得你變好看了，臉上的痘沒有啦，比前年見你的時候，整個人精神多了。我說：嬸子真會說話，你看著也比以前年輕，你今年咋沒有出去啊？她說：不出去了，年紀大了，小孩也不讓出去啦。我說：確實，該好好養老時，就得好好養老，人這一輩子，年輕的時候，為這個活，為那個活，就是沒有替自己好好活過。嬸子笑著說：是嘞，這以后要替自己好好活。

該說不說，今年皮膚確實變好了，以前總是愛爆痘，現在很光滑。想了想原因，就是現在的我，過日子，比較追求隨遇而安，回歸自然。以前總擔心別人看扁我怎么辦？笑話我怎么辦？整天活的不是焦慮，就是人提不起精神。

自回到村子里后，和這些大娘嬸子們待在一起，看著她們日落而息，日出而作的生活，那種久違的松弛感，讓我很舒服，現在我過日子，也和她們一樣，簡簡單單，不想那么多復雜的，不再攀比，不再羨慕，更不在意別人眼光，心里充實寧靜，老話說：心平能愈三千疾。所以，心平后，相由心生，精神面貌也發生了變化。

現在的我，吃飯比較簡單，地里有啥就吃啥，家里有啥就做啥。比如這盤蒜泥拌豆角茄子，看著賣相很普通，但卻深得我心，豆角切成5厘米長段，茄子切成粗條，放到鍋里，水開蒸10分鐘，蒸好后，用鍋鏟壓出里面的水分，水分一定得壓出來，而且我還喜歡把茄子壓成泥，調味時，只需要放入蒜泥，香油，鹽，生抽，米醋就行了。

做這個菜，我喜歡稍微多放一點醋，調的稍微酸酸的，當早飯時，還會搗蒜泥時加點姜一塊搗。吃的時候，軟面的豆角被茄泥，和蒜泥包裹住，很不錯。這就是我的粗茶淡飯，也得到很多網友喜歡，有的說：這樣的飯好吃，也太喜歡了，也愛這樣的生活！下面再說說這次的主食——荊芥煎餅，一人3張真過癮。

【荊芥煎餅做法】

①：調面糊，加入普通面粉，鹽，清水，調成比純牛奶稍微稠一點的面糊，如果時間充足，面糊調好可以再靜置30分鐘，這樣煎餅口感會更筋斗。

②：準備荊芥，夏日里，荊芥是最喜歡的“香菜”了，生吃、熟吃、做涼面、涼皮、涼菜放進去都美味。

③：荊芥隨便切幾刀放面糊里，再打入雞蛋，我用的是鴨蛋。

④：盆里調和均勻，就可以開始攤煎餅了。

⑤⑥：鍋里油熱，倒入面糊，中小火煎至兩面金黃，出鍋。

吃煎餅，最好還要搭配一些蒜泥，正好這次做的有蒜泥豆角茄子，里面放的蒜泥超多，所以我就沒有額外再整蒜泥。然后再搭配上，南瓜綠豆湯，一頓簡單的早餐就搞定了。

在這個炎熱的夏天，做飯越簡單越舒服，過日子也是一樣，簡單點也舒服，大家喜歡這樣的簡單生活嗎？感謝閱讀，明天見！