馕在新疆是主食也是零食,平時(shí)想怎么吃都可以,可以燒肉,炸,燴,烤,還可以直接吃,想吃的方法五花八門,尤其是夏季,搭配酸奶,冰激凌,泡著西瓜吃,這樣的吃法,也只有新疆才有。因此,馕在新疆,大街小巷隨處可見。
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馕的形狀也是多種多樣,大小不一。主要是馕的圖案不一樣,這是每家的特色,是象征著家庭徽章,至于口味,也是多種多樣!
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看看這是我家門口的馕店,每天人氣很旺,好多種 口味,芝麻馕
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窩窩馕,干果味道,這種一般都是當(dāng)著主食或者零食吃,帶有甜味的比較多些,
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這種形狀像葵花的馕,是甜味的,香噴噴,又香甜好吃,外酥香里瓤軟。好吃的很,一般當(dāng)做零食吃或者當(dāng)做下午茶吃,搭配牛奶或者各種粥,都可以當(dāng)做早餐吃,這些吃法是我比較喜歡吃的 ,也是很多人的吃法。
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看看這些形狀各異的馕,你吃過嗎?這種小小的馕,都是實(shí)心的,比較實(shí)在,干香干香的,用手掰著吃,用牛奶泡著吃也不錯(cuò),特別耐餓,還可以做零食吃,香噴噴的,尤其是早餐,搭配牛奶吃,真不錯(cuò)!
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窩窩馕,這是最經(jīng)典的一款馕,帶有芝麻的香味,外皮酥香,里面瓤軟,吃起來很有口感,老人愛吃的一直,尤其是民族老人愛吃,搭配一起,泡著吃比較好,而我喜歡直接吃,香噴噴的很不錯(cuò)。
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肉馕,也就是外地人常說的 羊肉馕,在新疆直接省掉“羊”字,直呼“肉馕”,這里習(xí)慣吃羊肉,也就習(xí)慣把羊字忽視掉,就像我們直呼“烤肉”一樣,其實(shí)也就是外地人說的“羊肉串”,如果你在新疆說,我要幾個(gè)羊肉串,就知道你是外地來的,肉馕里面有皮牙子和羊肉,調(diào)味品一起烤出來的,香噴噴的很好吃,價(jià)格比普通的馕貴一些,畢竟加了羊肉在里面。一般一個(gè)肉馕是7-8元。
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這就是肉馕,那看著黑黑的丁丁,就是烤熟的羊肉,加的有油,烤出來香噴噴的,吃起來酥香的很。
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這里是辣皮子馕,紅紅的那是辣皮子烤出來的,用新疆辣皮子做出來 的,辣皮子不太辣,帶著新疆特有的辣皮子甜味,可不是齁辣的那種辣皮子喲,這個(gè)辣皮子馕,來了新疆一定要嘗嘗味道,這可是獨(dú)一無二的味道,只有新疆才有的喲!
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這家店生意很好,在市場(chǎng)口,路過的人都會(huì)買幾個(gè)馕,當(dāng)做零食或者主食吃。
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店里還有老板自制的手工老酸奶,味道很正宗,買馕買酸奶也是好搭配。我家閨女上學(xué)回來,都會(huì)帶著馕和特產(chǎn)回學(xué)校,給同學(xué)嘗嘗新疆特色的小吃味道。真是不錯(cuò)的好特產(chǎn)!
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馕店地址:烏魯木齊市,青年路日月星光美食街口
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