廈門筼筜湖畔老饕才知道的閩南家味，不少人不遠(yuǎn)千里來，就為嘗鮮

很多游客來廈門，都會(huì)一股腦往中山路、八市沖，去打卡網(wǎng)紅美食。其實(shí)真正的閩南味道很多藏在市中心社區(qū)里。今天Abby給大家分享的就是在筼筜湖畔西堤附近的四里建興。這家店早在1984年就開了，從四里搬到濱北，廈門老饕都喜歡來這里聚餐。

餐廳一進(jìn)門就是海鮮池，新鮮看得見，食材的品質(zhì)有保障，也是他們家生意興隆的關(guān)鍵所在。

餐廳的座位有露天位、室內(nèi)堂食區(qū)和包廂區(qū)，所以人多人少都能有合適的用餐空間可選擇。

我被他們家圈粉是從上次的蟹宴開始，回去之后念念不忘。應(yīng)該能把蟹做出這么多花樣的，他們家絕對(duì)排名靠前。這次點(diǎn)的十姜蒜爆炒生剝帝王蟹肉，剝好的蟹肉主打一個(gè)貼心周到，飽滿清甜，姜蒜爆炒祛寒增味增香，屬于手慢無系列。

海蠣爆韭黃：吃慣了海蠣煎，可以試試他們的海蠣爆韭黃，真材實(shí)料看得見，沒有那么多淀粉，味道更純粹。

黑松露燴東星斑：融匯山海的完美組合，魚肉鮮嫩，黑松露帶來另一種風(fēng)味，沒有腥味，只有來自美食的誘惑。

象拔蚌刺身拼鵝肝：喜歡刺身的朋友一定會(huì)愛上。厚實(shí)有嚼勁的象拔蚌脆彈爽口，沾點(diǎn)芥末醬油，更帶勁。我喜歡的鵝肝更是肥美。

他們家肉類也是可圈可點(diǎn)。古早味四物牛排湯，冬補(bǔ)靚湯絕佳選擇，尤其是古早味四物湯極具地方特色和藥膳食補(bǔ)功能，溫潤濃郁，喝完讓人立馬溫暖起來。

羊肉煲：眾所周知寒冬常吃羊肉，可以益氣補(bǔ)虛、促進(jìn)血液循環(huán)、增強(qiáng)御寒能力。這個(gè)羊肉煲?guī)е鵁熁饸猓瑹狎v騰香氣四溢，十分入味。

筒骨冬筍燜芥菜：牛羊都上了，怎么能少了豬肉呢？筒骨搭配冬筍和芥菜，吸收菜的清甜，還原食材美味，超贊。

主食推薦這個(gè)象拔蚌肚，蟹肉，蝦仁海鮮粥配炸菜粿，好料滿滿，從菜名就可以知道。每一勺都有驚喜藏在里面，而且搭配閩南特色炸菜粿，口感層次豐富，更有飽足感。

最后來個(gè)雙拼的閩南經(jīng)典小吃組合：炸五香和土筍凍雙拼，讓你一次打卡兩種代表性小吃，不虛此行。

他們家最大特點(diǎn)就是閩南家味，私房菜的感覺很親近，價(jià)格也很親民，性價(jià)比高，這么多海鮮硬貨，人均150-200左右，豐儉由人。可以讓老板幫忙按你的預(yù)算排菜，就像在自己家做客一樣棒，好吃不踩雷哦。