“此心安處是吾鄉”的另一種說法，蘇軾也給了答案

數年之前，關于豆腐腦是甜的好吃還是咸的好吃，甜的正宗還是咸的正宗一事，網友爭了個不亦樂乎。網上唾沫橫飛，口水四濺，有識之士，莫名驚詫，說這個有什么好爭的呢？閑得蛋疼嗎？

今日看到蘇軾《和蔣夔寄茶》，方知那種爭議，絕非為流量而生，乃是幾千年來就有的不變議題，雖然如蘇軾等人已給出了答案，但架不住人口多，基數大，并非個個都看過，也不是人人都想得通。地域之爭，口味之異，可能再過幾千年，也還外甥打燈籠——照就。

蔣夔雖然史料不多，但從他寄茶給子瞻，蘇軾為此和七言詩，長達三十二句，二百二十四字，可見他們著實關系匪淺。

此詩先極言自己到杭州之后的優沃生活，那真讓人懷念不已啊——

金韭玉膾飯炊雪，海螯江柱初脫泉。

臨風飽食甘寢罷，一甌花乳浮輕圓。

金韭玉膾乃是極為考究的鱸魚做法，需取先霜取抓魚，此時“肉白如雪，不腥……東南之佳味也”。

飯炊雪則言飯之白。

海螯為蟹，江柱是一種殼大而薄，肉葉鮮美的貝類，剛剛從水里捉出來的，新鮮得要命哦。

吃飽睡足醒來了，又煎上一壺茶，不緊不慢地喝著，這場景，不就是“東坡居士酒醉飯飽，倚于幾上。白云左繚，清江右洄，重門洞開，林巒坌入。當是時，若有思而無所思，以受萬物之備……”的復刻嗎？

之后一節，老蘇用了對比手法，寫起到了密州之后生活降級的無奈——

剪毛胡羊大如馬，誰記鹿角腥盤筵。

廚中蒸粟堆飯甕，大杓更取酸生涎。

柘羅銅碾棄不用，脂麻白土須盆研。

鹿角可不是我們所知的梅花鹿的角，而是一種小魚，裝過這種魚的盤子腥味難去，跟金韭玉膾比起來，那簡直讓人難以下口啊。

吃的是粟米，喝的是酸湯，煮茶的方式，又是蘇軾最不喜歡的那種。這日子，用白東坡的話來說，“能不憶江南”？

然則，且慢，若陷入這種精神內耗之中，那蘇軾就不成之為蘇軾了。他的隨遇而安，乃因三個字——看得開。

在感謝了蔣夔寄妙詩寄好茶之后，他總結到：

人生所遇無不可，南北嗜好知誰賢。

死生禍福久不擇，更論甘苦爭蚩妍。

知君窮旅不自釋，因詩寄謝聊相鐫。

南有南的好，北有北的好，苦也吃得，甜也吃得，生死禍福都不去爭，飄到哪里都是愛。

咦，這不就是多年之后，他送給王定國小妾寓娘的那句——

試問嶺南應不好，卻道：此心安處是吾鄉嗎？