首屆華夏食養(yǎng)藥膳產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會在樟樹藥都成功舉辦

為了促進中醫(yī)食養(yǎng)藥膳產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，深入貫徹落實習近平總書記關于共建“一帶一路”的重要論述精神，推動中醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，我國制定了中醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)發(fā)展先行先試實施方案，以加強政策引導、優(yōu)化產(chǎn)業(yè)布局、提高技術創(chuàng)新能力，促進中醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)的健康快速發(fā)展。

11月25日來自全國各地200多位食養(yǎng)藥膳專家、工匠大師及各界同仁，聚集江西樟樹藥都，召開了“藥膳助力健康中國·樟樹助力藥膳產(chǎn)業(yè)”為主題的“2023首屆華夏食養(yǎng)藥膳產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會暨樟樹藥都藥膳產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展交流會，并成功舉辦了“第一屆華夏食養(yǎng)藥膳預包裝飲膳精品大賽”。在江西省科協(xié)和省中醫(yī)藥管理局指導下，由中國藥膳研究會藥膳技術制作專業(yè)委員會、江西省宜春市科學技術協(xié)會、江西省藥膳食養(yǎng)研究會、江西省醫(yī)養(yǎng)服務行業(yè)協(xié)會、江西智慧健康公益基金會、南昌理工學院聯(lián)合主辦；樟樹市科學技術協(xié)會、仁和（集團）發(fā)展有限公司和江西國信醫(yī)藥谷商業(yè)運營管理有限公司協(xié)辦。

11月25日上午，中醫(yī)藥管理局黨組成員、副局長洪珺在首屆華夏食養(yǎng)藥膳產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會上講話，她提出了三點建議，一是堅守中華文化立場，講好中醫(yī)藥文化故事，在研究開發(fā)食養(yǎng)藥膳產(chǎn)品方面，既要從飲食和醫(yī)學的角度作深層次的探索，也要從中國文化的角度作深層次的探索，兩者都不應該忽視；二是占位要高，先行先試，以“小切口”推動“大改革”，建議各地市區(qū)中醫(yī)醫(yī)院的營養(yǎng)食堂，引進食養(yǎng)藥膳餐，為廣大老年病、慢性病者服務；三是食療藥膳古方運用，要“保護好”“研究好”“利用好”，建議中國藥膳研究會藥膳技術制作專業(yè)委員會通過這次產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會將食療藥膳古方運用，要“保護好”“研究好”“利用好”等問題提到議事日程上來。要求大會推進“同一個目標攜手共進，同一個理想合作共贏”，深化體制機制改革，促進中醫(yī)中藥協(xié)調發(fā)展，積極推廣改革成果和經(jīng)驗，讓更多地方、更多人民獲益。

全國名中醫(yī)、岐黃學者，北京中醫(yī)藥大學原校長高思華應邀出席了大會并講話，宜春市科協(xié)黨委書記熊敏劍、樟樹市人民政府常委羅明琍和仁和（集團）發(fā)展有限公司副總裁黃武軍與會致辭，南昌理工學院給予大會大力的支持，戰(zhàn)略規(guī)劃專家、移動營銷學科創(chuàng)始人華紅兵先生視頻致辭。

在各位領導和專家的見證下，大會組委會推舉著名藥膳踐行者焦明耀先生為大會主席，江西省藥膳食養(yǎng)研究會副會長兼秘書長陳媛媛為大會常務副主席兼秘書長，中國人口文化促進會醫(yī)武委員會副會長賀治明為大會副主席，各省、市藥膳研究會推舉了副主席和副秘書長，現(xiàn)場由相關領導頒發(fā)聘書。會上組委會與20多家相關企業(yè)單位簽訂了相關合作協(xié)議；大會編撰了《首屆華夏食養(yǎng)藥膳產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會年鑒》，呈現(xiàn)當前食養(yǎng)藥膳制作與產(chǎn)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀與前景。大會組委會還聘請了15位藥膳制作大師，組建大會高級藥膳制作大師團隊，為餐飲烹飪企業(yè)、藥膳企業(yè)、食品加工企業(yè)等提供藥膳制作及理論指導、技術支持。

最后，大會在“藥膳制作展演與食養(yǎng)系列產(chǎn)品展”評選頒獎的歡樂聲中圓滿結束。本次大會是迄今為止全國食養(yǎng)藥膳領域規(guī)格最高、規(guī)模最大、規(guī)則最新的產(chǎn)業(yè)發(fā)展盛會，將成為長久性的藥膳專業(yè)學術共同體。大會聯(lián)合業(yè)內學者，工匠大師，企業(yè)及媒體，匯聚了我國食養(yǎng)藥膳領域各方力量，為企業(yè)提供理論咨詢、配方研發(fā)、產(chǎn)品落地、大師制作、產(chǎn)品合力推廣是本會日常工作，學術探究是本會的立足之本，共推藥膳事業(yè)發(fā)展是辦會宗旨。共同打造中國藥膳最具影響力的平臺，助力中國食養(yǎng)藥膳事業(yè)發(fā)展，推動各省、市藥膳產(chǎn)業(yè)專業(yè)化、體系化和標準化邁上新臺階。

大會將以樟樹藥都為中心，打造樟樹藥膳的“名菜、名店、名人”，以點帶面，大力發(fā)展江西食養(yǎng)藥膳產(chǎn)業(yè)，進一步推動中醫(yī)藥事業(yè)和食養(yǎng)藥膳產(chǎn)業(yè)傳承創(chuàng)新發(fā)展。（汪明）