在網上經常看到一些明星分享自己的減肥餐,幾乎是沒有大米的。孩子不一樣,孩子正處于長身體的關鍵期,一定要注意均衡營養。
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今天主要分享的是大米,孩子每天必不可少的食物之一。
大米的營養
可能是因為見多不怪的緣故,很多人只知道每天要吃大米,卻不知道大米的營養還有那么多。比如大米含有蛋白質、膳食纖維、鈣、磷、果糖等等,可以說營養還是非常全面的。
孩子經常吃大米,可以預防營養不良引起的發育遲緩。大米中含有的糖類,是人體能量的主要來源。大米含有較多的鈣、磷等礦物質元素,是組成骨骼的主要成分。
可以說,大米對孩子的健康是非常有好處的。
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怎么做營養加分呢?
1、大米和板栗
秋季板栗上市,選一些去皮后,放入鍋中加入大米煮一煮,一碗健脾養胃、壯筋骨的營養粥就做成了。
板栗大米粥,不僅營養豐富,口感也非常不錯,小孩子基本上都喜歡喝。
我前幾天煮的的時候,孩子一下喝了兩小碗呢,建議大家試試。
不過板栗去皮可是要費點時間的,好在我研究了一個好方法,那就是可以把板栗先放進開水里煮一下,然后再用冷水過一下。這樣一來皮變得好剝多了。
如果不想這樣,也可以試試把板栗曬干點,然后再泡泡。但是我個人是傾向于用第一種的,能大大提高效率。
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2、大米和菠菜
菠菜的營養大家都是知道的,在煮粥快開的時候加入適當的菠菜,最后再放一點鹽,口感特別好。看上去也特別的養眼,粥是綠色的。
但是菠菜放入粥之前,最好用開水過一下,去掉草酸。
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3、大米和山藥
山藥的營養價值很高,搭配大米煮,對孩子健康很有幫助,有條件可以每周吃幾次。
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4、大米和小米
兩種有營養的米放到一起,熬出米油,不僅營養翻倍,還適合很多人喝。比如添加輔食后的寶寶、老人、生病的人等,幾乎沒有不能喝小米粥的。
孩子剛上幼兒園那會,很容易生病不舒服,真的是三天兩頭熬小米粥。想了一圈,也就這粥不用顧忌太多,都可以喝,而且也能喝飽。
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如何挑到好大米?
一般說新米口感比較好,若不小心買到陳米,不僅口感受到影響,還可能影響健康。比如商家存儲不當,導致大米霉變。消費者不知道,買回去吃了,就存在影響健康的風險,尤其是給孩子吃,影響很不好。
所以,家長在選米的時候,盡量選擇新米。新米腹白少、硬度大,陳米表面呈灰粉狀或有白道溝紋。
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另外,淘米也要注意,不能反復搓洗好多次,這樣會導致大米中的營養素流失,一般來說,洗兩次就差不多了。
好了,有關大米的知識,今天就分享到這了,記得要經常做給孩子吃奧!
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