食問食答：調(diào)料中的香葉是什么樹的葉子？這種樹的栽種環(huán)境如何?

香葉是我們平時在廚房里常的香料之一，主要用于燉肉、鹵肉，可以增香提味，也能祛除肉腥味；另外，我們在做茶葉蛋或者五香花生米等小吃時，也會將香葉與八角、花椒、桂皮、冰糖等調(diào)料一起，讓做出來的食物五香味十足，吃起來又香又有食欲。在使用的時候，一般只需要一、二片的香葉，便可以讓食物香味大增。

那么，香葉到底是什么樹的葉子呢?

香葉是月桂樹的葉子，月桂樹是樟樹科的一種植物，屬于亞熱帶植物，因此，月桂樹主要生長在我國的南方地區(qū)。月桂樹與肉桂樹、桂花樹分別是不同的植物。

• 月桂樹我們常取它的葉子，也就是香葉來烹飪所用。
• 肉桂樹是樟科的常綠喬木，它的樹皮，嫩枝和幼嫩的果實都可入藥，藥用價值高。
• 桂花樹是相對比較常見的，它的花：桂花常用在制作甜品或茶品中。

月桂樹的生長環(huán)境是怎樣的?

月桂樹之所以主要生長在南方，是因為它喜溫暖濕潤氣候，喜歡陽光充足，不是非常耐寒；能耐干旱，但怕水澇。它適合于排水良好的肥沃濕潤的沙質(zhì)土壤，不耐鹽堿。

月桂樹在陜西，河南能栽種嗎？

• 一般來說，不太適合。因為月桂樹喜暖不耐寒，而陜西和河南地區(qū)在冬季的最低氣溫可達到零下10度左右，這個溫度不利于月桂樹的生長，可能會出現(xiàn)枯萎或凍死的情況；
• 另外，陜西和河南地區(qū)在冬、春二季有時氣候干燥，這也不利于喜歡濕潤氣候的月桂樹的生長。不過，在我國浙江、江蘇、福建、臺灣、四川及云南等省區(qū)，月桂樹皆有栽培。

其實，月桂樹也比較適合庭院種植，如果你在溫暖濕潤的南方，家里有條件的話，種上一棵月桂樹，不僅四季常綠，還可聞、可食、可驅(qū)蟲…

以上就是我對香葉是什么樹的葉子及生長環(huán)境的簡答，如果你有不同的觀點和看法，歡迎隨時留言。

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