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來廈門旅游,不可錯過地標(biāo)建筑雙子塔,在這里不僅面向鼓浪嶼,還有離海最近的觀景平臺。今天還發(fā)現(xiàn)4樓新開了一家熗青,青在閩南就是鮮的意思,他們家主打熗派閩菜,成功又打卡一家寶藏美味。
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要知道閩南人大多選用“熗”來烹飪海鮮,因為這是早期漁民樸實的做法,簡單調(diào)味,用猛火將海鮮迅速燜熟,以此來保留海鮮本身的原汁原味。
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鮮熗藤椒魚:這道菜之前在他們海上世界店吃過,這次點一如既往鮮嫩可口,恰到好處的辣,刺激味蕾,不搶走魚的鮮美,而是錦上添花。
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海苔炸巴美亞大蠔:所見即所得的個大飽滿,外酥里嫩,蘸甜辣醬,味道絕了。
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大師菌香雞:里面有好幾種菌類,脆爽鮮香,雞肉浸潤菌香之后,口感層次瞬間豐富起來,更美味。
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山海味慢燉豆腐:越是這樣如豆腐的簡單食材,更考驗廚師功力,里面有魷魚,土豬肉,黃豆,清新下飯。
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黑松露熗鰻魚:他們經(jīng)典的一道菜,新鮮的鰻魚通過熗的方式,加上黑松露提味,不僅是高級講究,而且吃起來就是一種享受。
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撈汁水晶豬肘:作為食肉族的我來說,很滿意,扎實的豬肘片,配上特調(diào)撈汁,一個人可以炫一盤。
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上湯枸杞葉:不用擔(dān)心吃熗海鮮會上火,這個色香味俱全的枸杞葉湯帶給你舒爽可口。
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農(nóng)家肉汁湯:農(nóng)家土豬肉有多香,大家都知道,這么厚實一塊肉泥餅,鮮香味美,老少皆宜。
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值得一提的是他們家用餐環(huán)境真的很不錯,不僅有隔斷,還因地制宜加了綠植點綴,約會聚餐都很合適。
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自駕的朋友也不用擔(dān)心停車問題,雙子塔底層有停車場,可以憑消費小票換取免費停車時長。人均70左右,在這樣的繁華商圈,還是性價比蠻高的。主要食材夠新鮮,菜品做法有特色。個人覺得是會再去的餐廳。
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