因為各種事情耽擱，每年一次的旅行被硬生生拖延到十二月如果再不走就得跨年了。情急之下請假加上出行日期疊加給自己湊了10天的活動時間。臨出行前一天，預定的架次被臨時取消，手忙腳亂之下加錢換了一班。終于在第二天這個突發降雪的早上，迎著風雪攔了半個小時打到車一路狂奔好在正點到達。因為降雪的關系，飛機也在推遲了一個小時多之后才艱難起飛。中途在梅雨地區因降雨在被迫等待和放飛之后，終于在下午得見云開霧散藍天大海。陽光、沙灘、海浪、仙人掌還有一位老船長是我對這個南部城市的預設印象，機場雖然并無此景但一股扎實的熱氣是真的撲面而來。讓我這個一身冬裝的“東北虎”立馬濕透，顧不得體面趕緊脫衣服換裝改成夏末秋初的狀態。總之，之前旅行從沒遇到過的各種狀況，這趟一次性補齊。
要說這座知名的沿海城市也確實名副其實值得來上一次，除了和北方炯然不同的氣候、文化、語言之外尤其一些傳統老建筑真的是在地特色。騎樓，第一次得見是真的很有趣。既方便了路人乘涼防雨，也給街面的店家帶來了人群絕對是一種因地制宜的雙贏設計。除此之外，在廈門吃過的一些東西也讓我印象深刻就僅距幾個略微說一下。無論好吃與否接受也罷，口味和味道都是個性化的體驗，并不是說這個食物就不行或者很糟糕，對我而言都是一次很不錯的人生中的飲食體驗！
第一道 魚丸沙茶面
進入市區在出租車司機要套路我結果被我反套路之后，到達預定的青旅時天色已經漸黑，安排好之后趕緊四處溜達一下找地方吃完飯。在附近一條小街的路口，找到一家還在營業的小店。能點的只有面條，就要了一碗對我而言有當地特色的魚丸沙茶面，正好也嘗嘗傳說中的沙茶味是何方神圣。整體口味偏甜，沙茶醬有股味道很重的花生味，甜口加花生醬味再摻進一些蝦和蛤蜊的味道，這是我第一次吃這種味道也是最后一次。真的確實是吃不慣，如果有其他選擇的話這個風味肯定不是我的首選。但作為一個飲食體驗，我個人認為還是值得一試的。
第二道 炸五香
第二天上午還是來到這家店吃早餐，不習慣吃面就點了一碗白粥幾樣小拌菜。老板問我吃不吃“炸五香”，因為沒聽說過就要了一個。只吃了一塊被驚艷到了，真的很香是之前沒吃過的味道。豬肉在一些調料和配料的共同加持之下被烘托得很香，而且最大程度壓制了豬肉特有的腥臊味，經過油炸的程序更是被注入了美味的靈魂。之后專門逛八市的時候，遇到一個有人排隊的炸五香的攤檔，這家的更好吃。以至于在離開廈門的前一天，又專門去了一趟買了一盒也沒讓店家剪開，就這么一大條的在機場當早飯吃了，只差一碗粥佐餐就完美了！后來才知道，八市這個五香攤檔是做五香很有名的一個商家。
第三道 土筍凍
在來廈門之前，就已經對土筍凍垂涎已久，但并不是因為是否好吃或者沙蟲那異形的外觀，而是吃過的人對它的接受度兩極分化，而面對土筍凍一些人的表現在我看來已經到了過于夸張的程度。來到這邊才發現這不過就是街頭巷陌犄角旮旯隨處可見的大眾小吃，那么我也在一條老街的旮旯路邊攤買了一份。老板操著口音濃厚的閩普告訴我這里特意加了些酸蘿卜絲和他專門調配的調料汁只有這么搭配才好吃。我和土筍凍的第一次就這么發生了，口感是Q彈plus和東北的皮凍大同小異，只不過土筍凍看著相對更通透些能看到里面的沙蟲。這家的味道偏酸還有另一種我無法形容的味道。對我而言倒是很對胃，之后又吃了兩次其實真挺好吃的。小小沙蟲算什么，在東北柞蠶蛹不也一樣吃么。區區一土筍凍何足道哉！
其實這座城市真的很有趣，值得品嘗的東西也很多是值得反復去的地方。基于字數和篇幅限制，其他行程吃過的東西就改在下一篇繼續了。感謝你的閱讀。你的【關注】轉、評、贊三聯等信息回饋，是作者繼續下去的動力！
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