魁牛火鍋門店被指為扣顧客“不浪費(fèi)”押金撈鍋“硬湊”分量，品牌方：罰款并辭退店長

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4月25日，有博主在多個平臺曝光投訴，稱魁牛潮汕牛肉自助火鍋哈爾濱太平橋百盛門店管理人員為扣下顧客“不浪費(fèi)”押金，竟當(dāng)著民警的面采取多種“不雅”手段“硬湊”桌上未下鍋牛肉的分量（重量）。26日中午，品牌方公開發(fā)文道歉，稱將復(fù)盤核查。26日晚，品牌方公布對事件的處理結(jié)果：對涉事門店整頓一月，罰款10000元，對涉事管理人員勸退。26日晚，投訴此事的博主向新黃河記者表示已經(jīng)看到品牌方的通報，對處理結(jié)果表示滿意。

△桌上剩下的5盤肉稱重70克，尚構(gòu)不上可扣押金所規(guī)定的100克重。

25日，該博主投訴材料稱：“自助餐勤拿少取避免浪費(fèi)，但是一個吊龍死硬，一個牛舌發(fā)腥，一共拿了大概40盤左右，這倆肉沒法吃，一共剩下了五盤。店長過來就一句：‘你這五盤肉超一百克了，押金不退’；我正常語態(tài)很小聲去說：‘這倆肉我個人存在的問題。’但是店長不接受，就只說了‘浪費(fèi)不能退押金’。我要求稱重，店長說需要‘帽子叔叔’。然后，‘帽子叔叔’到場之后，稱重，一共75克。這個時候離譜的操作來了：上鍋里去撈肉沫大肥油！這頓操作真的佩服，你這個店長新來的嗎，或者說是別的店派來的？明明一句話就解決的問題，要離譜到這個份上？”

△鍋內(nèi)的一些剩余物也被撈起來一塊稱重。

26日中午，魁牛潮汕牛肉自助火鍋品牌方在短視頻平臺發(fā)布道歉信，稱：“此次問題根源在于我們管理失職，服務(wù)欠缺溫度，我們?nèi)P擔(dān)責(zé)，深刻反思。經(jīng)復(fù)盤，哈爾濱太平橋百盛門店在現(xiàn)場溝通，應(yīng)急處置環(huán)節(jié)存在明顯欠缺，溝通方式不夠柔性，未能做到換位思考，給顧客帶來了不佳的用餐感受，我們對此誠懇認(rèn)錯，深感自責(zé)。”

26日晚，品牌方公布對事件的處理結(jié)果，稱：“一、總部管理失職：本次事件暴露出品牌總部日常巡店監(jiān)管不嚴(yán)，服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)落地不足，客訴應(yīng)急處置存在漏洞，實(shí)屬總部管理失職。我們深刻自省，全盤擔(dān)責(zé)。后續(xù)總部將加密督導(dǎo)常態(tài)化下店巡檢，重構(gòu)全品牌客訴應(yīng)急處置流程，從根源杜絕同類問題再度發(fā)生。二、對哈爾濱太平橋百盛門店作出如下處罰：1.全品牌內(nèi)部通報批評；2.處以人民幣10000元服務(wù)專項(xiàng)處罰金；3.勒令門店開展為期一個月專項(xiàng)服務(wù)整頓，總部駐店督導(dǎo)，整改驗(yàn)收合格后方可恢復(fù)正常服務(wù)考評。三、涉事人員嚴(yán)肅處理：涉事相關(guān)工作人員服務(wù)欠缺溫度，溝通處置失當(dāng)，現(xiàn)場履職失職，個人行為嚴(yán)重違背企業(yè)核心價值觀，現(xiàn)作出即刻勸退，永不復(fù)用的處理決定。四、處罰款項(xiàng)公益捐贈，本次門店10000元處罰金，我司將全額無償捐贈至深圳壹基金公益基金會，踐行企業(yè)社會責(zé)任，以罰促改，向善而行。”

記者:陳國亮 編輯:陳彤彤 校對:高新 剪輯:王瑤華

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