紹興嵊州“鄉(xiāng)風(fēng)掌勺人”推出公益助農(nóng)餐 讓采茶老人吃上熱乎飯

“昨天吃得很香，今天我又預(yù)訂了，助農(nóng)午餐解決了采茶工的后顧之憂。”4月24日中午，紹興嵊州市貴門鄉(xiāng)上塢山村村民呂玉珍準(zhǔn)時來到取餐點，領(lǐng)取6份午餐后，快步送往自家茶園。

此時，海拔600米的上塢山村茶園里，300余名采茶村民正陸續(xù)放下手中的活計，從茶壟間走出。他們迎來的，是一份份熱氣騰騰的午飯——由嵊州“鄉(xiāng)風(fēng)掌勺人”團(tuán)隊提供的公益助農(nóng)餐。

上塢山村是輝白茶的核心產(chǎn)區(qū)之一，眼下正值茶葉集中采摘的關(guān)鍵期。然而，高山茶園晝夜溫差大，即便已值4月底，山間依然寒氣逼人。村里的采茶工平均年齡約65歲，過去午飯常常靠自帶干糧、冷菜湊合，不僅口感差，更不利于身體健康。加之茶園地處偏遠(yuǎn)、交通不便，下山吃飯耗時費力，會直接影響采茶進(jìn)度。一頓熱乎的午餐，成了老人們最樸素也最迫切的心愿。

“鄉(xiāng)風(fēng)掌勺人”團(tuán)隊正在打包餐食。嵊州市委宣傳部供圖

得知茶農(nóng)的難處后，嵊州市“鄉(xiāng)風(fēng)掌勺人”團(tuán)隊迅速行動。這支由本地專業(yè)鄉(xiāng)廚組成的隊伍，一直以傳播文明鄉(xiāng)風(fēng)為宗旨，活躍在鄉(xiāng)村宴席和公益服務(wù)一線。團(tuán)隊核心成員黃澤紅、倪天恩、俞幼文召集骨干鄉(xiāng)廚，發(fā)起了公益助農(nóng)餐活動，把熱氣騰騰的飯菜直接送到高山茶園。

為了讓更多茶農(nóng)受益，團(tuán)隊采用了預(yù)訂模式：有需要的村民提前一天預(yù)訂，每人只需出3元錢餐費，其余費用由“鄉(xiāng)風(fēng)掌勺人”團(tuán)隊承擔(dān)。據(jù)估算，每份午餐的實際成本在12到13元。

4月24日天剛蒙蒙亮，團(tuán)隊成員便完成了食材采購，驅(qū)車一小時抵達(dá)上塢山村家宴中心。精選本地新鮮豬肉、時令蔬菜等食材，嚴(yán)格按照衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行清洗、切配和烹飪。考慮到老人們的飲食特點，菜品特意做得軟糯清淡、營養(yǎng)均衡，采用一葷兩素的搭配，確保送到老人手中時依舊熱氣騰騰。

采茶工人前來領(lǐng)取公益助農(nóng)餐。嵊州市委宣傳部供圖

餐食制作完成后，由村干部和志愿者負(fù)責(zé)配送到茶園臨時休息點。忙碌了一上午的采茶工人們陸續(xù)下山，看到熱乎的飯菜，臉上露出驚喜的笑容。

“采茶老人是輝白茶的‘守護(hù)者’，他們用雙手種出好茶，我們也想為他們做點實事，讓他們在忙碌中感受到溫暖與尊重。”“鄉(xiāng)風(fēng)掌勺人”黃澤紅說，這次公益助農(nóng)餐活動，既是對辛勤勞動者的致敬，也是文明鄉(xiāng)風(fēng)在田間地頭的生動實踐。

據(jù)了解，此次公益助農(nóng)餐活動將持續(xù)一周。(陳鏈芳、黃伯正)