一道菜100萬！京東發起“中華美食大賽”究竟想干什么

京東正式啟動了“京東中華美食大賽”，合作方湖南衛視芒果TV宣稱為“史上規模最大的全民美食大賽”。不限菜系、不限地域，無論是專業大廚、美食達人，還是熱愛生活的民間廚藝愛好者，均可報名參賽。

參賽方式極為便捷，大家通過京東App或京東外賣App搜索“美食大賽”，跳轉到相關頁面，上傳原創烹飪視頻即可投稿。

這次“京東中華美食大賽”設置了豐富獎勵，包括京豆、現金獎勵，在衛視露臉機會、億級流量扶持，優勝菜品可獨家上線京東七鮮小廚門店，創作者最高可獲百萬級銷售分成——

關鍵來了：這次大賽的目的，就是發現、發掘菜品，豐富七鮮小廚的產品線。這是京東餐飲戰略布局中的重要組成部分，是七鮮小廚品牌建設兩大板塊中的第二塊提速的信號。

2025年7月下旬，京東官方正式宣布其線下實體餐飲——七鮮小廚開業，并將在未來三年里全國開出10,000家店。

同步以10億資金為支撐、啟動“菜品合伙人”招募計劃，要發掘1,000道菜品。方式就是“廣撒英雄帖”，向全國所有的廚師、廚藝愛好者發出要約，與之合作，把其開發出的菜品納入到七鮮小廚的產品體系中。

首先看七鮮小廚門店擴張規劃，3年內京東要額外投入超百億元，用于全國門店建設、供應鏈搭建、履約配送。

2025月7月首店在北京市東城區長保大廈開業，2025年底北京以開出30家門店，覆蓋五環內全部核心商圈、寫字樓、社區。

2026年開始一、二線城市的布局，目前已經在上海、廣州、杭州和成都等地落地。長期則是要在3年內全國建成10,000家七鮮小廚門店，覆蓋一二線全部核心城市。

七鮮小廚門店拓展在京東餐飲的話語體系中稱為“經營合伙人”。基本可以定義為“物業持有人+資金持有者”，經營合伙人提供門店場地、本地運營，京東輸出供應鏈、品牌、標準、智能廚房、管理體系。

七鮮小廚的經營合伙人在2025年12月啟動全國招募，聚焦京津冀、長三角、珠三角，就是上述那些地方的門店落地。這一進程目前還在持續中。

此次啟動“京東中華美食大賽”，是七鮮小廚另一半內容——“菜品合伙人”招募的具體落實。

在2025年的京東官方公布中，菜品合伙人計劃以“100萬保底+銷售分成”的激勵機制，為1,000道招牌菜尋找合作伙伴。

合作伙伴面向全國餐飲品牌、連鎖餐飲、知名大廚、個體廚師，僅需提供獨家菜品配方、參與菜品研發優化，不負責開店、后廚操作、運營、人力管理，不承擔任何房租水電成本。

京東全責承擔選址、裝修、建店、后廚現炒制作、全流程品控、外賣運營、配送、租金、人工、食材采購、營銷推廣等所有成本與風險。

一旦合作達成，簽約即給合伙人發放單道菜100萬元現金保底分成，無需等盈利、無需承擔虧損，京東兜底不虧。此后一旦七鮮小廚門店賣出該菜品，合伙人持續分紅，上不封頂。

這次“京東中華美食大賽”的宣傳稱：“優勝菜品將獨家上線京東七鮮小廚門店，創作者可享受菜品銷售分成，最高沖擊百萬級收益，讓廚藝輕松實現價值變現。”

這下，京東發起“中華美食大賽”與七鮮小廚“菜品合伙人”計劃可卯可巧地對應上了。

結 語

幾天前，“2026京東品質餐飲大會”舉行，京東啟動“雙百翻倍計劃”，從“外賣”向“餐飲”全場景延伸，構筑京東“外賣+自提+團購”的精細化運營體系。這是京東餐飲的外部友好生態建設的重要舉措。

發起“中華美食大賽”，則是構建京東餐飲的內生基礎，借助大賽豐富七鮮小廚的菜品供給，“菜品合伙人”的引入，加快七鮮小廚全國布局進度，完善餐飲全場景運營體系。

長遠看，依托大賽沉淀的美食資源，強化京東生鮮供應鏈與餐飲業務的聯動，進一步擴大外賣及餐飲領域的市場份額，鞏固“品質餐飲”的品牌形象。

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