廣東
4月20日下午，大明湖畔，超然樓廣場前人聲鼎沸，香氣四溢，“廣貨行天下·中山百貨進山東”活動在此正式啟幕。作為活動重頭戲之一的“美味中山”展區備受市民游客青睞，紅燒石岐乳鴿、菊花刺身、黃圃臘味等地道“中山味道”被帶到活動現場，在大明湖畔好評如潮。
中國注冊烹飪大師、石岐乳鴿制作技藝市級非遺項目代表性傳承人、三溪酒樓及鄭猛記石岐鴿主題餐廳連鎖品牌創始人鄭耀榮帶來了700只石岐乳鴿，他說，石岐乳鴿具有超百年的歷史，是中山美食的一張名片，“這次來到濟南，希望能讓更多人品嘗到正宗的中山味道。”鄭耀榮介紹，活動現場還創意打造了“中山鴿鴿嘆精釀”打卡區，將石岐乳鴿與濟南精釀品牌跨界聯動，石岐乳鴿皮脆肉嫩，濟南精釀清香解膩，“南鴿北酒，千里相逢，非常有意義。”
“我買了一只生炸的石岐乳鴿，味道挺好的。”來自河南的游客謝女士表示，北方習慣放辣椒、孜然等重口味的調料，“而這個乳鴿鹵過之后再進行生炸，味道還是比較濃郁的，它本身的鮮味加上鹵料的味道，還挺好吃的。”
“乳鴿皮脆多汁，特別香！”來自山東德州的游客崔先生說，游玩途中正好看到此處正在辦展會，便奔著美食攤位過來了，“剛一過來就聞到了陣陣香味，然后嘗了一下乳鴿和臘肉，都特別好吃。”崔先生與同行的錢女士還買了一份菊花刺身，錢女士說，自己還是第一次知道菊花能這樣吃，“拌著肉松和沙拉醬，花香濃郁，清甜爽口，挺好吃的。”
“乳鴿多少錢一只？給我來兩只！”“乳鴿做好了嗎？給我來一只！”一旁由中山市技師學院帶來的展位同樣人氣火爆，菊花糕、香山雞、鹵水乳鴿等特色美食現做現賣，前來選購的市民游客絡繹不絕。
“這是剛剛制作的菊花糕，現在正要凝固，等會還要拿去冰凍。”中山市技師學院教師周慶昌表示，早上做的菊花糕一個下午就已經賣完了，他便重新制作了3盆。此外，他們的鹵水乳鴿同樣大賣，“帶了1000只鹵水乳鴿過來，不到一天時間已經賣了有500多只了。”
采寫：南都N視頻記者 劉繼賢
攝影：南都N視頻記者 吳進
特別聲明：以上內容(如有圖片或視頻亦包括在內)為自媒體平臺“網易號”用戶上傳并發布，本平臺僅提供信息存儲服務。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
