把春天吃進(jìn)肚子,我把野生的山蕨菜吃進(jìn)肚子,這是買的山蕨菜,紫色的,還是焯水的,大包裝的,還真是不怕壞了!春天的菠菜,真是鮮美又鮮嫩,爆炒出來(lái),真是很可口,每次買菜,必須買一把,我和老公都愛(ài)吃,每次炒一盤(pán),搭配米飯吃,可以當(dāng)做早餐吃,也可以當(dāng)做午餐和晚餐吃!
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爆炒菠菜,這是春天我家很愛(ài)吃的一道家常菜,也是世界上最經(jīng)濟(jì)的蔬菜之一,被美國(guó)《時(shí)代》雜志認(rèn)為對(duì)人體有益的世界十大食物之一。也是很好做的家常菜。可以清熱解毒,可以預(yù)防便秘,還有抗菌之效!
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蕨菜,這是山野菜,顏色也是紫色,有著“清明前后采蕨忙”的時(shí)令菜,吃的時(shí)候必須焯水處理,以破壞原蕨苷還可以去除掉澀味,確保食用安全 。?還可以不讓蕨菜變老,這樣可以好保存,還不失味道。
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看看這就是我買的大包裝蕨菜,焯水處理過(guò)的,是四川的蕨菜,它含有大量高纖,含量有助于促進(jìn)腸道蠕動(dòng)改善便秘,含有的多種氨基酸,和微量元素,可增強(qiáng)機(jī)體免疫力。打開(kāi)就用清水清洗3次了,就可以炒或者涼拌了!
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看看這是我用臘肉炒的蕨菜,還加了腌制的酸辣椒,真是酸辣味濃濃的,這是用湖南煙熏臘肉炒的,提前煮熟的,在炒出油脂,用那煙熏的油脂,再炒蕨菜,那味道絕對(duì)獨(dú)一無(wú)二了,這是湖南和云南愛(ài)吃的做法,也是最接地氣的吃法!
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蕨菜炒臘肉,這臘肉必須用煙熏臘肉,才是煙火味的家常菜,尤其適合愛(ài)吃煙熏臘肉的小伙伴們,那是無(wú)法用語(yǔ)言來(lái)形容的味道。蕨菜吸收了煙熏臘肉的肉香味和油脂,變的不那么干巴巴的,看著都油光閃亮的,臘肉也吸收了蕨菜的香味,不在那么油膩了,還很干香,看著金黃金黃的,在搭配黃色的酸辣椒的,吃起來(lái)爽口又酸辣,伴著臘肉的香味,真是太下飯了!
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這是我和老公的主食,白色的大米飯是用東北大米做出來(lái)的,那紫色的主食是用七色糙米做出來(lái) ,是我的主食,做晚餐吃了,沒(méi)有負(fù)擔(dān)了!
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七色糙米飯,就是平時(shí)是我的主食,主要想保持身材。一天吃兩次了,減少碳水的吸收,吃著還很耐餓,就是做的時(shí)候,還的多加水,要做的軟一些才好吃,要不實(shí)在是太硬了,口感不好,健身者也可以吃了。
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看看這是我的晚餐,簡(jiǎn)單又好做,更是吃完都沒(méi)有負(fù)擔(dān)的 晚餐。還是春天的美味野菜和家常菜,我就是把春天吃進(jìn)肚子里,就要多吃春菜了。錯(cuò)過(guò)要等一年了,那就是蕨菜,每年都多吧,這可是大自然給的美味。
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