聚焦稻蝦雙養(yǎng) 共筑產(chǎn)業(yè)高地！安徽 “一稻兩蝦” 產(chǎn)業(yè)培訓會落幕

破瓶頸?強技術(shù)?延鏈條｜安徽 “一稻兩蝦” （羅氏沼蝦+小龍蝦）產(chǎn)業(yè)發(fā)展培訓會成功舉行

春風送暖，蝦稻飄香。4月18日，2026“一稻兩蝦（羅氏沼蝦+小龍蝦）” 產(chǎn)業(yè)發(fā)展培訓會在安徽省滁州市定遠縣成功舉辦。本次會議聚焦產(chǎn)業(yè)核心技術(shù)研討、產(chǎn)業(yè)鏈升級路徑探索，匯聚行業(yè)專家、養(yǎng)殖主體、企業(yè)代表共赴盛會，為安徽水產(chǎn)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展注入新動能。

本次培訓會由安徽省漁業(yè)協(xié)會、安徽省水產(chǎn)學會、滁州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村技術(shù)推廣中心、定遠縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、水產(chǎn)養(yǎng)殖網(wǎng)聯(lián)合主辦，合肥市農(nóng)業(yè)行業(yè)（小龍蝦加工）首席專家工作室、強漁教育科技（合肥）有限公司承辦，巢湖市大鑫食品有限公司、江蘇世昌農(nóng)牧集團股份有限公司、定遠縣科學技術(shù)協(xié)會、定遠縣龍蝦協(xié)會協(xié)辦，吸引了安徽省優(yōu)秀羅氏沼蝦養(yǎng)殖代表、各縣（市、區(qū)）水產(chǎn)主管部門核心工作人員、行業(yè)專家及加工企業(yè)代表等齊聚一堂，共話產(chǎn)業(yè)未來。

會議現(xiàn)場

安徽省水產(chǎn)技術(shù)推廣總站副站長王俊生，國家蝦蟹產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系崗位科學家、安徽省水產(chǎn)學會理事長、合肥工業(yè)大學教授陸劍鋒，浙江省淡水水產(chǎn)研究所副所長原居林，江蘇農(nóng)牧科技職業(yè)學院副教授葉建生，滁州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局二級調(diào)研員李寶松，安徽省農(nóng)業(yè)科學院水產(chǎn)研究所研究員宋光同，滁州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村技術(shù)推廣中心主任江平，滁州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局漁業(yè)局局長趙瑜，定遠縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長魏國民，定遠縣科學技術(shù)協(xié)會副主席胡玉峰，巢湖市大鑫食品有限公司董事長甘世東，江蘇世昌農(nóng)牧集團董事長袁珍虎，中國水產(chǎn)流通與加工協(xié)會小龍蝦產(chǎn)業(yè)分會秘書長、安徽省漁業(yè)協(xié)會副會長、水產(chǎn)養(yǎng)殖網(wǎng)總編蔡俊等重要嘉賓共同出席。

01

專家云集傳經(jīng)送寶 專題授課干貨滿滿

2026“一稻兩蝦（羅氏沼蝦+小龍蝦）” 產(chǎn)業(yè)發(fā)展培訓會

國家蝦蟹產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系崗位科學家、安徽省水產(chǎn)學會理事長、合肥工業(yè)大學教授陸劍鋒主持大會

當前，安徽 “一稻兩蝦” 產(chǎn)業(yè)正處于提質(zhì)升級、爬坡過坎的關(guān)鍵階段，在良種供應、標準化養(yǎng)殖、產(chǎn)業(yè)鏈延伸、品牌核心競爭力等方面仍面臨諸多發(fā)展瓶頸。破除發(fā)展堵點、夯實產(chǎn)業(yè)根基、賦能轉(zhuǎn)型升級，離不開政企協(xié)研多方同向發(fā)力；深化業(yè)態(tài)融合、實現(xiàn)提質(zhì)增效，更需要產(chǎn)學研用深度聯(lián)動、協(xié)同突破。現(xiàn)場通過凝聚發(fā)展共識、共享前沿技術(shù)、精準對接資源、明晰發(fā)展路徑，全力推動全省 “一稻兩蝦” 產(chǎn)業(yè)朝著標準化、綠色化、品牌化、高效化方向穩(wěn)步邁進。

安徽省水產(chǎn)技術(shù)推廣總站副站長王俊生發(fā)言

安徽省水產(chǎn)技術(shù)推廣總站副站長王俊生全面介紹了安徽省羅氏沼蝦產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、規(guī)模布局與未來規(guī)劃，系統(tǒng)梳理了產(chǎn)業(yè)發(fā)展的優(yōu)勢與挑戰(zhàn)，為后續(xù)專題分享提供了宏觀背景支撐。

他指出，近年來我省羅氏沼蝦產(chǎn)業(yè)穩(wěn)步發(fā)展，目前已形成稻蝦螺綜合種養(yǎng)、池塘精養(yǎng)等多種成熟模式，畝均綜合效益突出，部分模式入選全國主推技術(shù)。同時，產(chǎn)業(yè)帶動效應明顯，通過向退捕漁民贈送優(yōu)質(zhì)夏苗等舉措，有效促進漁民轉(zhuǎn)產(chǎn)增收。

但當前產(chǎn)業(yè)仍處于培育階段，存在苗種自主供給不足、技術(shù)支撐薄弱、加工能力有限等問題。下一步，全省將聚焦全鏈條提升，強化技術(shù)服務、過程管理、產(chǎn)銷對接和品牌培育，指導養(yǎng)殖戶規(guī)范用藥、科學管控密度，筑牢質(zhì)量安全底線。同時倡議廣大養(yǎng)殖主體嚴守耕地保護紅線，依法依規(guī)開展生產(chǎn)，共同推動我省羅氏沼蝦產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量、可持續(xù)發(fā)展。

滁州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村技術(shù)推廣中心主任江平發(fā)言

滁州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村技術(shù)推廣中心主任江平在發(fā)言中，全面介紹了滁州市漁業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展成效與特色做法，并重點闡述羅氏沼蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況及未來規(guī)劃。滁州地處江淮之間，水域類型多樣、漁業(yè)資源豐富，是安徽省重點漁業(yè)產(chǎn)區(qū)，已構(gòu)建起現(xiàn)代漁業(yè)發(fā)展新格局，2025年多項漁業(yè)經(jīng)濟指標實現(xiàn)穩(wěn)步增長。針對羅氏沼蝦產(chǎn)業(yè)，已形成養(yǎng)殖、加工全產(chǎn)業(yè)鏈融合發(fā)展模式，養(yǎng)殖效益顯著提升，加工企業(yè)有效打通銷售渠道。同時也指出當前存在規(guī)模不足、種業(yè)薄弱、精深加工滯后等問題，2026年將著力擴大養(yǎng)殖面積，推動產(chǎn)業(yè)提質(zhì)升級。

——行業(yè)頂尖專家的專題授課環(huán)節(jié)，更是將培訓會推向高潮。

浙江省淡水水產(chǎn)研究所副所長原居林

浙江省淡水水產(chǎn)研究所副所長原居林，以《羅氏沼蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景及安徽省養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展的幾點思考》為題，從全球產(chǎn)業(yè)格局與國內(nèi)市場趨勢切入，系統(tǒng)剖析了羅氏沼蝦產(chǎn)業(yè)的發(fā)展機遇與瓶頸。

他指出，當前國內(nèi)種業(yè) “內(nèi)卷” 加劇、飼料成本上漲、養(yǎng)殖病害多發(fā)，產(chǎn)業(yè)正處于提質(zhì)升級的關(guān)鍵期。結(jié)合安徽資源稟賦與長三角一體化戰(zhàn)略背景，他為當?shù)禺a(chǎn)業(yè)布局提出了前瞻性思路：鼓勵 “合作社+農(nóng)戶” 抱團發(fā)展、推廣標粗模式提升苗種成活率、布局生態(tài)化育苗與功能性飼料研發(fā)，同時引導養(yǎng)殖戶聚焦設(shè)施升級與病害防控，推動安徽羅氏沼蝦產(chǎn)業(yè)走出一條差異化、高質(zhì)量發(fā)展路徑。

江蘇農(nóng)牧科技職業(yè)學院副教授葉建生

江蘇農(nóng)牧科技職業(yè)學院副教授葉建生聚焦養(yǎng)殖一線痛點，帶來《當前羅氏沼蝦主要養(yǎng)殖模式分析及養(yǎng)殖關(guān)鍵問題探討》專題培訓，針對不同養(yǎng)殖模式的優(yōu)劣、高密度養(yǎng)殖技術(shù)、水質(zhì)調(diào)控、病害防控等核心問題，分享了可落地、可復制的實操方案，為養(yǎng)殖戶破解技術(shù)難題。

他系統(tǒng)解析池塘單養(yǎng)、蝦蟹混養(yǎng)、稻蝦（一稻兩蝦）、南美白對蝦混養(yǎng)及大棚反季節(jié)等五大模式，明確各模式的池塘條件、放苗密度、管理要點與適用區(qū)域，重點推薦 “溫棚標粗+大塘養(yǎng)成” 與 “一稻兩蝦” 接茬模式。他指出，養(yǎng)殖核心在于模式優(yōu)化、營養(yǎng)管理、環(huán)境調(diào)控、病害防控、效益提升五大環(huán)節(jié)：需科學選苗與標粗、精準投喂高蛋白專用飼料并強化營養(yǎng)；嚴控溶氧、藻相、底質(zhì)與尾水，防范藍藻與拉網(wǎng)應激；重點防控虹彩病毒、鐵蝦、滴星等病害，堅持清塘、檢疫、保肝護腸、少消殺、快上市的綜合策略。同時建議錯峰上市、抓大規(guī)格與高品質(zhì)蝦，提升耐運輸性，助力養(yǎng)殖戶實現(xiàn)高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、高效。

巢湖市大鑫食品有限公司董事長甘世東

產(chǎn)業(yè)鏈延伸與價值提升環(huán)節(jié)，同樣干貨十足。巢湖市大鑫食品有限公司董事長甘世東圍繞《小龍蝦與羅氏沼蝦雙品類精深加工及 “一稻兩蝦” 產(chǎn)業(yè)價值提升路徑》，從加工技術(shù)、產(chǎn)品研發(fā)、品牌打造等維度，分享了雙品類協(xié)同發(fā)展、延伸產(chǎn)業(yè)鏈條、提升產(chǎn)業(yè)附加值的成功經(jīng)驗，為產(chǎn)業(yè)增值增效開辟了新路徑。

巢湖市大鑫食品有限公司深耕水產(chǎn)品精深加工30年，聚焦稻蝦綜合種養(yǎng)、收儲加工、產(chǎn)品研發(fā)與全球貿(mào)易，2025年推出超低溫熟凍羅氏沼蝦系列產(chǎn)品，市場反響熱烈。公司構(gòu)建 “全規(guī)格收購、全現(xiàn)款支付、全品類加工、全渠道銷售、全鏈條品控、全球化市場” 經(jīng)營模式，產(chǎn)品覆蓋速凍與調(diào)味小龍蝦、羅氏沼蝦等，出口20多個國家和地區(qū)，擁有多項權(quán)威認證與多項榮譽。當前安徽 “一稻兩蝦” 產(chǎn)業(yè)前景廣闊，但存在本地原料不足、養(yǎng)殖戶顧慮多等問題。企業(yè)以精深加工為抓手，提升產(chǎn)品附加值、穩(wěn)定產(chǎn)業(yè)生態(tài)，建議強化政策扶持、產(chǎn)學研創(chuàng)新、標準建設(shè)與品牌推廣，推動三產(chǎn)聯(lián)動，攜手各方共建安徽淡水蝦全產(chǎn)業(yè)鏈高質(zhì)量發(fā)展新格局。

江蘇世昌農(nóng)牧集團股份有限公司董事長袁珍虎

江蘇世昌農(nóng)牧集團股份有限公司董事長袁珍虎則以《走高產(chǎn)高效高品質(zhì)路線，引領(lǐng)沼蝦產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展》為題，結(jié)合企業(yè)數(shù)十年養(yǎng)殖實踐，分享了高產(chǎn)高效養(yǎng)殖模式構(gòu)建、種苗選育、品質(zhì)管控等核心技術(shù)，為行業(yè)樹立了高質(zhì)量發(fā)展標桿。

他提出以 “高產(chǎn)、高效、高品質(zhì)” 引領(lǐng)沼蝦產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。他指出，飼料占沼蝦養(yǎng)殖成本約50%，優(yōu)質(zhì)飼料對抗病、長勢、肉質(zhì)、耐運輸性至關(guān)重要。世昌飼料秉持 “多、快、好、省、高” 五大特點，構(gòu)建精選原料、精算配方、精益加工、精密檢測、精心祛殺、精創(chuàng)技術(shù)六大核心技術(shù)體系，嚴格把控原料采購與預處理，運用國際先進配方系統(tǒng)實現(xiàn)營養(yǎng)精準平衡，采用布勒設(shè)備與高溫膨化熟化工藝保障品質(zhì)，通過全流程三級檢測與多維度祛毒殺菌確保安全。同時融合生物技術(shù)提升誘食、保健與免疫效果，致力于打造全國最安全、經(jīng)濟、穩(wěn)定、可靠的沼蝦飼料與動保品牌，以五好飼料賦能三高養(yǎng)殖，助力沼蝦產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效、健康發(fā)展。

02

深度研討凝聚共識 共商產(chǎn)業(yè)發(fā)展大計

2026“一稻兩蝦（羅氏沼蝦+小龍蝦）” 產(chǎn)業(yè)發(fā)展培訓會

本次交流會精選滁州市優(yōu)秀羅氏沼蝦養(yǎng)殖從業(yè)者、市縣兩級水產(chǎn)主管部門骨干人員、行業(yè)專家及水產(chǎn)加工企業(yè)代表參會。參會各方圍繞產(chǎn)業(yè)發(fā)展核心痛點，開展面對面、深層次交流研討，共話產(chǎn)業(yè)升級路徑。

水產(chǎn)養(yǎng)殖網(wǎng)總編蔡俊主持研討會，明確會議核心主題為推動 “一稻兩蝦” 生態(tài)種養(yǎng)模式落地升級、破解羅氏沼蝦與稻蝦養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展痛點、搭建行業(yè)交流合作平臺。

參會嘉賓圍繞安徽省 “一稻兩蝦（水稻+小龍蝦+羅氏沼蝦）” 產(chǎn)業(yè)發(fā)展的七大關(guān)鍵議題，展開了熱烈而深入的探討：

• 針對 “一稻兩蝦” 模式適配性優(yōu)化與畝產(chǎn)效益提升 ，代表們結(jié)合不同地域土壤、氣候條件，分享了種養(yǎng)茬口銜接、種養(yǎng)密度優(yōu)化的實踐經(jīng)驗，探索畝產(chǎn)效益最大化的可行路徑；
• 圍繞羅氏沼蝦池塘精養(yǎng)關(guān)鍵技術(shù)、高密度養(yǎng)殖與水質(zhì)調(diào)控，專家與養(yǎng)殖戶雙向交流，針對高溫期水質(zhì)管理、溶氧管控、病害預防等問題，形成了一系列實操性解決方案；
• 聚焦苗種本地化繁育、供應保障與茬口銜接技術(shù)，代表們探討了本地苗種選育、規(guī)?；庇目尚行裕平饬嗣绶N供應不穩(wěn)定、茬口銜接不暢的行業(yè)痛點；
• 針對標準化種養(yǎng)、綠色防控與尾水處理實操方案，參會人員分享了綠色養(yǎng)殖技術(shù)、尾水處理設(shè)施建設(shè)的成功案例，推動產(chǎn)業(yè)向綠色可持續(xù)方向發(fā)展；
• 圍繞羅氏沼蝦池塘精養(yǎng)與 “一稻兩蝦” 模式協(xié)同發(fā)展、高效銜接，代表們梳理了兩種模式的優(yōu)勢互補點，探索了協(xié)同發(fā)展的最佳路徑；
• 聚焦產(chǎn)業(yè)鏈延伸、精深加工與品牌溢價打造，加工企業(yè)與養(yǎng)殖主體深度對接，探討了從養(yǎng)殖到加工、銷售的全鏈條合作模式，助力產(chǎn)業(yè)品牌化升級；
• 針對安徽 “一稻兩蝦” 政策扶持、技術(shù)服務與聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)措施，主管部門與行業(yè)代表共同建言，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展爭取政策支持、完善服務體系、帶動農(nóng)戶增收提出了寶貴建議。

浙江省淡水水產(chǎn)研究所副所長原居林，現(xiàn)場逐一解答養(yǎng)殖戶提出的技術(shù)難題與產(chǎn)業(yè)發(fā)展疑問，明確標準化養(yǎng)殖實操規(guī)范。他提出，蝦苗標苗合理密度宜控制在50-60萬尾/畝，建議依托合作社開展集中育苗，統(tǒng)一保障苗種質(zhì)量；強調(diào)羅氏沼蝦高產(chǎn)養(yǎng)殖需配套專用飼料，高溫養(yǎng)殖階段搭配保肝類養(yǎng)殖投入品，規(guī)避南美白對蝦高蛋白飼料適配性不足的問題。針對本地養(yǎng)殖設(shè)施短板，他建議布局高標準示范養(yǎng)殖基地，依托政策補貼完善基礎(chǔ)設(shè)施配套；借鑒湖州成熟土地流轉(zhuǎn)機制，推廣稻蝦輪作種養(yǎng)模式；同時提醒養(yǎng)殖主體優(yōu)先選擇合作社及正規(guī)企業(yè)采購苗種，參考官方苗種白名單，從源頭筑牢養(yǎng)殖穩(wěn)產(chǎn)基礎(chǔ)。

江蘇農(nóng)牧科技職業(yè)學院副教授葉建生，深度分析滁州市水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)與區(qū)域聯(lián)動發(fā)展價值。他表示，滁州河蟹養(yǎng)殖及加工規(guī)模位居全省前列，但長期缺少規(guī)?；?、標桿型經(jīng)營主體，產(chǎn)業(yè)發(fā)展仍有較大提升空間。隨著產(chǎn)業(yè)布局持續(xù)優(yōu)化，水產(chǎn)主題節(jié)慶、行業(yè)交流研討等活動，能夠有效賦能地方特色水產(chǎn)推廣，持續(xù)放大明光等核心養(yǎng)殖區(qū)域的產(chǎn)業(yè)影響力。他提出，應強化跨區(qū)域產(chǎn)業(yè)協(xié)同，整合養(yǎng)殖技術(shù)、流通渠道、資源要素，補齊產(chǎn)業(yè)鏈短板，全面助推 “一稻兩蝦” 全產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同發(fā)展。

江蘇世昌農(nóng)牧集團股份有限公司董事長袁珍虎，分享龍頭企業(yè)在產(chǎn)業(yè)布局、技術(shù)研發(fā)與配套服務方面的核心優(yōu)勢。企業(yè)深耕水產(chǎn)飼料領(lǐng)域三十余年，深耕江蘇核心養(yǎng)殖區(qū)域的同時，穩(wěn)步拓展安徽及中西部養(yǎng)殖市場。依托雄厚的資金實力與研發(fā)投入，專注高品質(zhì)水產(chǎn)飼料研發(fā)生產(chǎn)，以高產(chǎn)、高效、生態(tài)化為發(fā)展導向。此外，企業(yè)組建專業(yè)技術(shù)服務團隊，聯(lián)動行業(yè)專家深入養(yǎng)殖一線，提供全周期技術(shù)指導；同步對接國內(nèi)優(yōu)質(zhì)苗種企業(yè)，整合飼料供應、優(yōu)質(zhì)苗種甄選、定制化技術(shù)服務等板塊，打造一站式配套服務體系，切實幫助養(yǎng)殖戶降本提質(zhì)、增收增效。

國家蝦蟹產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系崗位科學家、安徽省水產(chǎn)學會理事長、合肥工業(yè)大學教授陸劍鋒

國家蝦蟹產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系崗位科學家、安徽省水產(chǎn)學會理事長、合肥工業(yè)大學教授陸劍鋒作總結(jié)發(fā)言，從市場行情、精深加工、種養(yǎng)模式升級等多個維度剖析產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀與發(fā)展前景。

他指出，當前小龍蝦市場趨于飽和、產(chǎn)量逐年回落，而羅氏沼蝦憑借體型優(yōu)勢、高出肉率等特質(zhì)，市場消費需求旺盛，發(fā)展?jié)摿V闊。現(xiàn)階段國內(nèi)羅氏沼蝦養(yǎng)殖規(guī)模與深加工轉(zhuǎn)化率整體偏低，伴隨預制菜產(chǎn)業(yè)高速發(fā)展，水產(chǎn)加工市場需求將迎來爆發(fā)式增長，產(chǎn)業(yè)發(fā)展空間持續(xù)拓寬。他建議，全省應大力推廣 “一稻兩蝦” 生態(tài)種養(yǎng)模式，持續(xù)擴大標準化養(yǎng)殖規(guī)模，提升羅氏沼蝦產(chǎn)能與深加工水平，帶動飼料、動保、冷鏈加工等上下游產(chǎn)業(yè)協(xié)同發(fā)展，全面推動安徽省 “一稻兩蝦” 產(chǎn)業(yè)朝著規(guī)模化、標準化、高質(zhì)量方向穩(wěn)步邁進。

本次研討會現(xiàn)場交流氛圍濃厚，參會人員坦誠溝通、務實交流，既有一線養(yǎng)殖的實踐經(jīng)驗總結(jié)，也有專家學者的專業(yè)理論支撐，更有龍頭企業(yè)的全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展視角。會議梳理形成多項針對性強、落地性高的發(fā)展舉措與優(yōu)化建議，進一步凝聚行業(yè)共識、匯聚發(fā)展合力，為安徽省 “一稻兩蝦” 特色水產(chǎn)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量持續(xù)發(fā)展筑牢基礎(chǔ)。

03

賦能產(chǎn)業(yè)振興 共譜發(fā)展新篇

2026“一稻兩蝦（羅氏沼蝦+小龍蝦）” 產(chǎn)業(yè)發(fā)展培訓會

本次培訓會的成功舉辦，不僅全面展示了安徽省 “一稻兩蝦” 產(chǎn)業(yè)發(fā)展成果，更通過專題授課、小型研討等形式，實現(xiàn)了技術(shù)、經(jīng)驗、資源的高效對接，為安徽省羅氏沼蝦及小龍蝦產(chǎn)業(yè)搭建了交流合作的重要平臺。

下一步，參會各方將以本次培訓會為契機，推動技術(shù)落地、深化產(chǎn)業(yè)合作，助力安徽省 “一稻兩蝦” 產(chǎn)業(yè)邁向高質(zhì)量發(fā)展新階段，為鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興、農(nóng)民增收致富注入強勁動力。

活動花絮