河北
看過最近順德莫氏雞煲的新聞，很多人都心里一緊。
四月初，一個本來只想安靜賣雞煲的六旬老板莫叔，被流量硬生生推成“全國爆款”。
視頻火了沒幾天，從每天十來桌瞬間漲到兩三百桌，連清明假期都有人凌晨蹲門口。
老板嘴上喊著“別拍太好”“早點倒閉早點快樂”，卻越來越紅。
那句“未必做到五一”聽著真讓人心酸。
現在鎮政府也下場救火，限號、修路、建停車場、搭棚子，甚至貼心準備花露水，都上了。
連“佛山吃雞地圖”都出了，希望大家別都擠到莫氏一家去。
其實這波操作挺暖的，不只是幫一個攤主，更是在給整個陳村的煙火氣留余地。
有人說是“公共管理的溫柔”，挺對的。
以前火的是人，現在熱的是地方。
莫叔還是那個倔老頭，不漲價、不開分店、不請代廚。
雞還得自己殺，藥材自己配。
被追捧到這陣子，人瘦了，手也開裂。
兒子回來幫忙，老板娘腰疼得彎不下。
就算限號了，很多人也凌晨起床排隊。
有人排不上，干脆打包雞料回家煲。
笑著看挺熱鬧，想想其實有點悲涼。
這一出戲，像極了前陣子的淄博燒烤、蛋烘糕奶奶。
火得太快，收不住。
流量來得猛也去得快，小店能不能撐下去，全看老板有沒有底線、政府能不能托一把。
好在陳村這次反應快，沒讓故事變難看。
有人說，限號是擺爛。
可真懂行的都知道，那是活下去的辦法。
守住質量，不被資本吞。
少賺點錢，也要還能有時間喝茶唱歌。
這才是他們原本的生活節奏。
現在的消費者也該慢點了，不必非得打卡。
順德不止這家雞煲，好吃的巷子里多得是。
真想感受人情味，就該給這些小店一點喘息的空間。
盼著等熱度退了，莫叔能回到熟悉的慢節奏。
街坊喝茶吹水，雞湯慢燉，香氣飄滿一條街。
那才是順德該有的味道。
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