4月多吃它,都認(rèn)為是糧食,卻是菠菜的近親,常吃清腸刮油,減掉大肚腩!
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在4月這個(gè)美好的季節(jié)里,有一種食材正當(dāng)時(shí)。很多人都把它當(dāng)作糧食,可實(shí)際上它卻是菠菜的近親。它不僅口感獨(dú)特,而且具有清腸刮油的神奇功效,對(duì)于想要減掉大肚腩的朋友們來(lái)說(shuō),簡(jiǎn)直是福音。接下來(lái),就為大家分享這種食材的5種美味做法。
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一、認(rèn)識(shí)這種寶藏食材
這種食材就是藜麥。藜麥雖然常被當(dāng)作糧食來(lái)食用,但它其實(shí)屬于藜科植物,和菠菜有著較近的親緣關(guān)系。藜麥原產(chǎn)于南美洲安第斯山區(qū),是印加土著居民的主要傳統(tǒng)食物,有5000 - 7000多年的食用和種植歷史,由于其具有獨(dú)特的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,被聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織認(rèn)為是唯一一種單體植物即可基本滿足人體基本營(yíng)養(yǎng)需求的食物,正式推薦藜麥為最適宜人類的完美的全營(yíng)養(yǎng)食品。
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藜麥富含膳食纖維,能促進(jìn)腸道蠕動(dòng),幫助清腸刮油。同時(shí),它的蛋白質(zhì)含量高,且含有人體必需的8種氨基酸,比例適當(dāng)且易于吸收。對(duì)于想要減肥的人來(lái)說(shuō),藜麥低熱量、高營(yíng)養(yǎng)的特點(diǎn),能在滿足飽腹感的同時(shí),減少熱量攝入,有助于減掉大肚腩。
二、藜麥的5種美味做法
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(一)藜麥?zhǔn)卟松忱?/strong>
材料:藜麥50克、生菜適量、黃瓜半根、番茄1個(gè)、胡蘿卜半根、橄欖油、醋、鹽、黑胡椒適量。
做法:
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將藜麥洗凈,浸泡3 - 4小時(shí)后,放入鍋中加水煮熟,撈出瀝干水分。
生菜洗凈撕成小塊,黃瓜、番茄、胡蘿卜洗凈切成小塊。
將煮好的藜麥和切好的蔬菜放入碗中,加入適量的橄欖油、醋、鹽和黑胡椒,攪拌均勻即可。
這道沙拉清爽可口,藜麥的嚼勁搭配蔬菜的清甜,營(yíng)養(yǎng)豐富又低卡,非常適合作為減肥餐。
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(二)藜麥雞肉粥
材料:藜麥30克、雞胸肉50克、大米20克、生姜1片、鹽、香油適量。
做法:
藜麥和大米洗凈,浸泡30分鐘。
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雞胸肉洗凈切成小塊,放入鍋中,加入生姜片和適量的水,煮熟后撈出,撕成絲。
將浸泡好的藜麥和大米放入鍋中,加入適量的水,大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煮至濃稠。
加入雞肉絲,繼續(xù)煮5 - 10分鐘,最后加入適量的鹽和香油調(diào)味即可。
藜麥雞肉粥口感軟糯,雞肉鮮嫩,既能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng),又能溫暖腸胃,是一道適合早餐的美食。
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(三)藜麥煎餅
材料:藜麥50克、面粉30克、雞蛋1個(gè)、蔥花適量、鹽、水適量。
做法:
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將藜麥洗凈,浸泡3 - 4小時(shí)后,放入鍋中煮熟,撈出瀝干水分。
將煮熟的藜麥、面粉、雞蛋、蔥花、鹽放入碗中,加入適量的水,攪拌成面糊。
平底鍋燒熱,倒入少許油,將面糊倒入鍋中,攤成薄餅,小火煎至兩面金黃即可。
藜麥煎餅外酥里嫩,香氣撲鼻,作為早餐或小吃都非常合適。
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(四)藜麥壽司
材料:藜麥50克、米飯100克、海苔1張、黃瓜半根、胡蘿卜半根、火腿腸1根、壽司醋適量。
做法:
將藜麥洗凈,浸泡3 - 4小時(shí)后,放入鍋中煮熟,撈出瀝干水分。
將米飯和藜麥混合,加入適量的壽司醋,攪拌均勻。
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黃瓜、胡蘿卜、火腿腸洗凈切成條。
將海苔鋪在壽司簾上,均勻地鋪上一層藜麥米飯,再放上黃瓜條、胡蘿卜條和火腿腸條。
用壽司簾將海苔卷起來(lái),切成小段即可。
藜麥壽司口感豐富,營(yíng)養(yǎng)均衡,是一道受歡迎的美食。
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(五)藜麥湯
材料:藜麥30克、玉米半根、香菇3朵、蝦仁50克、鹽、白胡椒粉、香油適量。
做法:
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將藜麥洗凈,浸泡3 - 4小時(shí)后,放入鍋中煮熟,撈出瀝干水分。
玉米切成小段,香菇洗凈切成片,蝦仁洗凈備用。
鍋中加入適量的水,放入玉米段和香菇片,大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煮10 - 15分鐘。
加入煮熟的藜麥和蝦仁,繼續(xù)煮5 - 10分鐘,最后加入適量的鹽、白胡椒粉和香油調(diào)味即可。
藜麥湯味道鮮美,營(yíng)養(yǎng)豐富,既能補(bǔ)充水分,又能提供飽腹感。
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在4月這個(gè)時(shí)節(jié),不妨多吃藜麥,嘗試這5種美味做法,讓你在享受美食的同時(shí),輕松清腸刮油,減掉大肚腩。希望大家都能擁有健康的身體和美好的身材!
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