山西政企協同筑集群 清香白酒從品類熱邁向產業興

中國經濟時報記者曹英■隋思慧

在白酒產業產區化、集群化成為競爭核心邏輯的背景下，清香型白酒品類正從“品類熱”向“產業興”跨越。

3月24日，以“清香大時代，醉美是山西”為主題的2026山西品牌中華行（清香型白酒專場）成都推介會，在第114屆全國糖酒商品交易會期間舉辦。活動由山西省貿促會主辦，汾陽市人民政府、山西省酒業商會協辦，得到了山西省工商聯及四川省山西商會的大力支持。

本次活動以會場精準推介與展位沉浸體驗聯動、政府高位賦能與企業集群展示結合的模式，盡顯山西打造“世界級清香型白酒核心產區”的戰略布局，清晰詮釋了“政府引導、酒企參與、編隊出征”的“新山西模式”。

山西省貿促會黨組書記焦育峰表示，此次活動是山西推動特色產業突圍的關鍵舉措。從汾陽杏花村汾酒專業鎮的強勢起步，到“杏花村汾酒”特色專業鎮被命名為省級重點專業鎮；從汾酒集團的龍頭引領，到“山西十大清香型白酒品牌”的梯隊形成，我們看到的不僅是一個品類的復興，更是一個資源型地區在探索轉型發展道路上，對歷史文脈的珍視、對生態釀造的堅守、對品牌經濟的擁抱。

焦育峰指出：“今天，我們以‘政府領航’的姿態站臺，就是要向市場釋放強烈信號：在山西，清香白酒不僅是清雅高潔的美酒，更是省委、省政府傾力打造的、代表山西形象的金字招牌。”

汾陽市人民政府副市長任萬偉則披露，2025年汾陽白酒產量超30萬千升，占全國大曲清香型白酒60%，白酒產業總產值超290億元、營收突破411億元，未來汾陽未來要“傾力打造中華酒文化精神地標，建設酒文旅融合發展的千億級世界酒都，要緊緊圍繞白酒全產業鏈發展目標，完善提升原糧種植、包裝彩印、物流運輸、文化旅游等產業。

本次活動以政府公信力為產區背書，以集群展示彰顯產業厚度，構建起“產區品牌展示-產品品質體驗-產業政策解讀-商務合作洽談”全流程閉環。在展區，客商與消費者可直觀感受山西清香白酒產業的集群面貌、品鑒多元產品；推介會上，政府、協會、企業多維度解讀產區價值與商業機會；現場還完成約1100萬元合作項目簽約，并舉辦“清香產區品牌化發展啟航”儀式。通過活動推動“清香”與“山西”強關聯，讓“杏花村”從地理名詞升維為品質與文化的代名詞。

中國酒類流通協會秘書長邢春雷指出，清香復熱的趨勢已成定局，市場消費呈現出“風味回歸”的鮮明特征。隨著消費者對“輕負擔、高品質”、口感純凈、飲后舒適度的追求日益增強，清香型白酒以其“清字當頭，一清到底”的典型風格，迎來了廣闊的增量空間。

山西省酒業商會會長張春生用“韻、勢、道、遠”概括山西清香的集群優勢，分別對應六千年文化傳承、省委省政府打造世界級集群的戰略機遇、堅守傳統釀造的品質根基、全國化與全球化的發展愿景，這種從“一枝獨秀”到“春色滿園”的轉變，成為產區核心競爭力與抗風險能力提升的關鍵。

活動中，與會代表圍繞“清香品牌化發展機遇與路徑”，探討年輕化、數字化發展方向，彰顯山西清香型白酒產業正推動傳統釀造技藝與現代科技、管理、營銷融合，同時通過酒文旅融合，讓產業價值從產品銷售延伸至文化體驗、旅游消費等多元領域。

從行業發展維度來看，山西品牌中華行的核心價值，在于其推動山西清香型白酒產業完成了三級跨越：從企業產品輸出升級為產區品牌輸出，讓“山西清香”成為兼具品質、標準、文化與市場競爭力的公共品牌；通過全產業鏈升級，從“品類熱度”邁向“產業厚度”，打破行業固有認知，構建產業護城河；借助模式與消費創新，從“跟隨行業周期”轉變為“引領品類發展”，讓清香品類在濃醬清三足鼎立的格局中站穩腳跟。

來源：山西省酒業商會