蜜雪冰城張淵：數(shù)字化一直是我們相對(duì)薄弱的環(huán)節(jié)

就在3月24號(hào)發(fā)布2025年財(cái)報(bào)的同一天，蜜雪集團(tuán)宣布了一則管理層調(diào)整：原來的CEO張紅甫，改任聯(lián)席董事長，而接替他擔(dān)任新CEO的，是原來負(fù)責(zé)財(cái)務(wù)和執(zhí)行的副總裁張淵。第二天，在蜜雪集團(tuán)的業(yè)績說明會(huì)上，這位新CEO張淵完成了他的首次公開亮相。這次亮相，信息量非常大，幾乎定調(diào)了蜜雪未來幾年的發(fā)展方向。

我們先來認(rèn)識(shí)一下張淵。張淵擁有清華大學(xué)金融學(xué)碩士學(xué)位，職業(yè)起點(diǎn)聚焦頂尖金融領(lǐng)域，曾任職于美銀證券、高瓴投資等國際知名機(jī)構(gòu)。2023年2月他加入蜜雪集團(tuán)擔(dān)任首席財(cái)務(wù)官，主導(dǎo)優(yōu)化集團(tuán)財(cái)務(wù)管理體系，搭建適配萬店規(guī)模的財(cái)務(wù)管控系統(tǒng)，深度參與港股上市后的資本運(yùn)作與市值管理；2025年6月升任執(zhí)行副總裁，全面統(tǒng)籌集團(tuán)財(cái)務(wù)管理及資本運(yùn)營，此次接任CEO是其在蜜雪的又一次重要晉升，也體現(xiàn)了集團(tuán)對(duì)其專業(yè)能力的高度認(rèn)可。同時(shí)，他還兼任雪王公益基金會(huì)理事長，兼顧企業(yè)經(jīng)營與社會(huì)公益布局。這次調(diào)整，蜜雪內(nèi)部的說法是“主動(dòng)性的戰(zhàn)略升級(jí)”，不是臨陣換將，而是為了應(yīng)對(duì)公司進(jìn)入多品牌、全球化新階段的一次重要布局。

在業(yè)績會(huì)上，張淵一開場就用了一個(gè)非常形象的比喻來解釋這次調(diào)整，他說：“要成就偉大的企業(yè)，團(tuán)隊(duì)里既需要有人低頭趕路，也需要有人抬頭看路，更需要有人仰望星空。”他解釋說，創(chuàng)始人張紅超和張紅甫兄弟，在過去近30年里，一邊帶著大家“低頭趕路”，把蜜雪從一個(gè)刨冰小店做到全球數(shù)萬家門店；一邊也在“仰望星空”，提前布局了中央工廠、自建物流、孵化幸運(yùn)咖、出海，甚至創(chuàng)造了雪王IP。現(xiàn)在，集團(tuán)已經(jīng)成長為多品牌、全球化的企業(yè)，就需要有人更專注地去“抬頭看路”和“仰望星空”。

那么，誰來做這些事呢？張淵給出了清晰的分工：作為聯(lián)席董事長的張紅甫，未來會(huì)更多地專注于長期戰(zhàn)略，比如雪王IP生態(tài)、AI技術(shù)對(duì)產(chǎn)業(yè)鏈的賦能、綠色農(nóng)業(yè)、社會(huì)公益這些“需要深度思考和長期布局”的事。而他自己，作為新CEO，會(huì)和各品牌、各區(qū)域的負(fù)責(zé)人一起，分擔(dān)日常的經(jīng)營協(xié)調(diào)和執(zhí)行工作，讓一線團(tuán)隊(duì)有更靈活的決策權(quán)。

張淵在業(yè)績會(huì)上很直率地說：“數(shù)字化一直是我們相對(duì)薄弱的環(huán)節(jié)。”他提到，去年外賣平臺(tái)補(bǔ)貼退潮后，很多訂單從線下轉(zhuǎn)到線上，蜜雪過去最擅長的到店消費(fèi)模式受到了沖擊，門店盈利能力承壓。這暴露了他們?cè)跀?shù)字化運(yùn)營上的不足，本質(zhì)上是過去沒有“抬頭看路”，沒有提前“晴天修屋頂”。所以，接下來，他們會(huì)大力“補(bǔ)課”數(shù)字化，比如把外賣平臺(tái)的用戶引導(dǎo)到自己的小程序，用AI輔助門店選址和管理效期等等。同時(shí)，2026年蜜雪在國內(nèi)要主動(dòng)放緩開店節(jié)奏，把更多資源聚焦到提升現(xiàn)有門店的經(jīng)營質(zhì)量上。同時(shí)，他們計(jì)劃投入16億元升級(jí)供應(yīng)鏈，核心就是把常溫的果醬、奶，升級(jí)為冷鏈的鮮奶和鮮果。雖然這會(huì)在短期內(nèi)拉高成本、擠壓利潤，但他強(qiáng)調(diào)，這是一項(xiàng)必要的戰(zhàn)略性投入。

整個(gè)發(fā)言中，張淵反復(fù)強(qiáng)調(diào)“低頭趕路、抬頭看路、仰望星空”的理念。他要求管理層要有預(yù)見性，不能再被動(dòng)應(yīng)變。這不僅是說給外界聽的，更是對(duì)內(nèi)管理團(tuán)隊(duì)的一次動(dòng)員和分工。他希望由此培養(yǎng)更多能“打勝仗的將軍”，強(qiáng)化領(lǐng)導(dǎo)梯隊(duì)建設(shè)。

張淵的這次亮相，清晰地傳遞了一個(gè)信號(hào)：蜜雪正在主動(dòng)告別過去單純追求開店速度的“規(guī)模紅利”時(shí)代，轉(zhuǎn)而進(jìn)入一個(gè)更看重質(zhì)量、更著眼長遠(yuǎn)的“價(jià)值創(chuàng)造”新階段。 這位從財(cái)務(wù)官升任的新CEO，用他坦誠、務(wù)實(shí)的風(fēng)格，為這家即將滿30歲的企業(yè)，規(guī)劃了一條“慢下來，但走得更穩(wěn)”的新路。