前段時(shí)間,德國(guó)連鎖超市奧樂(lè)齊在南京一口氣開(kāi)出四家新店,分別落子建鄴、棲霞、江寧、浦口四個(gè)城區(qū)。門(mén)店里擠滿(mǎn)了前來(lái)嘗鮮的市民,88元一箱的智利車(chē)?yán)遄印⑾迺r(shí)特價(jià)的烤雞,成為當(dāng)天最搶手的單品。隨著這四家店的開(kāi)業(yè),奧樂(lè)齊在華門(mén)店數(shù)量達(dá)到95家,按照計(jì)劃,今年一季度末將突破百家。
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很明顯,這個(gè)源自德國(guó)的百年品牌,正在中國(guó)折扣零售賽道上一路狂奔。
奧樂(lè)齊的故事始于1913年的德國(guó)埃森市。一百多年后,它已經(jīng)在全球開(kāi)出超過(guò)13000家門(mén)店,年?duì)I收約1550億美元,位列全球零售第4。但真正讓它成為行業(yè)研究樣本的,是它那套獨(dú)特的“硬折扣”模式。
走進(jìn)任何一家?jiàn)W樂(lè)齊,你都會(huì)發(fā)現(xiàn)它與傳統(tǒng)超市截然不同。門(mén)店面積不大,商品種類(lèi)精簡(jiǎn),90%以上是自有品牌。這種“做減法”的邏輯,恰恰是硬折扣的核心——通過(guò)精選高頻剛需商品、直接對(duì)接工廠開(kāi)發(fā)自有品牌,把中間環(huán)節(jié)的成本壓縮到極致。最終呈現(xiàn)給消費(fèi)者的,是“好品質(zhì),夠低價(jià)”的確定性。
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但這種模式并非簡(jiǎn)單的“便宜”。在中國(guó)市場(chǎng),奧樂(lè)齊做了大量本土化功課。自2023年開(kāi)始,每年迭代上千款產(chǎn)品以貼合中國(guó)消費(fèi)者的需求。
南京新店里,你能買(mǎi)到金陵風(fēng)味鹽水鴨、桂花糖藕這些地道的本地風(fēng)味。目前,奧樂(lè)齊在華門(mén)店供應(yīng)商中超80%為中國(guó)本土優(yōu)選供應(yīng)商,在背靠全球供應(yīng)鏈的同時(shí),以“本土+全球”的組合拳實(shí)現(xiàn)可持續(xù)的成本優(yōu)勢(shì)。
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從2019年進(jìn)入中國(guó)時(shí)的不溫不火,到如今門(mén)店即將破百,奧樂(lè)齊的走紅并非偶然。它踩中了當(dāng)下消費(fèi)者最核心的需求:既要品質(zhì),也要實(shí)惠。當(dāng)“可以買(mǎi)貴的,但不能買(mǎi)貴了”成為共識(shí),那些能用效率剔除溢價(jià)的渠道,自然被更多人看見(jiàn)。
而在國(guó)內(nèi),同樣詮釋這種“效率+折扣”邏輯的,還有線上特賣(mài)平臺(tái)唯品會(huì)。最新業(yè)績(jī)顯示,2025年唯品會(huì)凈營(yíng)收1059億元,超級(jí)VIP活躍用戶(hù)增至980萬(wàn),貢獻(xiàn)了線上銷(xiāo)售總額的52%。
也就是說(shuō),這群高價(jià)值用戶(hù)不是偶爾來(lái)“撿漏”,而是形成了“越用越愛(ài)用”的消費(fèi)習(xí)慣——他們追求的,同樣是“名品+折扣”的確定性。
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但無(wú)論是奧樂(lè)齊還是唯品會(huì),折扣零售其實(shí)都是在用不同的方式回答同一個(gè)問(wèn)題:如何用更少的錢(qián),買(mǎi)到品質(zhì)不打折的生活。當(dāng)越來(lái)越多消費(fèi)者用錢(qián)包投票,這條賽道的故事,才剛剛開(kāi)始。
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