網(wǎng)友喊話江西小炒開工后續(xù)：老板已連夜返回，卻擔(dān)心開業(yè)門店爆滿

老板被顧客催著復(fù)工，這還是頭一回見。

近日，浙江溫州瑞安的這家“江西飯店”火了。飯店不大，既不是五星級酒店，也不是普通的大飯店，它是躲藏在街頭巷尾的一家蒼蠅飯館。

店雖小，但店主的廚藝卻很精湛。因為一盤爆炒雞爪抓住了顧客的胃，浙江溫州網(wǎng)友全網(wǎng)尋找江西小炒的老板，并發(fā)出靈魂拷問“已經(jīng)正月十二了，怎么還不開門？”。

去年6月，一位網(wǎng)名叫“鄧走走”的網(wǎng)友點了一份江西小炒——爆炒雞爪，從此就愛上了那種味道，此后的日子里，這位網(wǎng)友獨愛這家江西飯店的爆炒雞爪，一年365天，有100多天都是在吃爆炒雞爪。

可是，臨近春節(jié)，各行各業(yè)都停工過年了，這家江西飯店的老板也選擇了關(guān)門回家過年。吃不上心心戀戀的爆炒雞爪，這位網(wǎng)友開始抓逛了。原本以為過完年老板很快就會開業(yè)了，可是瞅著時間在一天天的過去，一轉(zhuǎn)眼就來到了正月初八，浙江老板們都復(fù)工復(fù)產(chǎn)了。這家江西飯店還依然大門緊鎖，一點也看不到開業(yè)的跡象。

網(wǎng)友太想吃爆炒雞爪了，于是就來到江西飯店門口，她一邊舉著手機(jī)，一邊向網(wǎng)友們喊話“有誰認(rèn)識這家江西小炒的老板嗎？幫我艾特他一下，這潑天的流量到他家門口了，他也接不住??！今天是正月12，這老板還沒有開門”。

而同一條街其它的飯店都開工了，可是網(wǎng)友是位專一的人，她只吃爆炒雞爪，其它飯店的味道她都不喜歡，寧愿在工廠吃漢堡，她也不去其它飯店下館子。

網(wǎng)友的視頻發(fā)出去后，迅速在網(wǎng)絡(luò)上流傳，引發(fā)了萬千網(wǎng)友的關(guān)注和熱議。在我們的印象中，路上的飯店多了去了，而且每一家的味道也都差不多，這家如果不開門，那就去下一家，是不會讓自己餓肚子的。像這位網(wǎng)友這樣，唯獨愛吃某一家的飯菜，這還是頭一回見。

隨著視頻的火爆，江西飯店的老板不得不改變行程安排。原本打算過完十五再出去的，結(jié)果當(dāng)即準(zhǔn)備收拾好行李出發(fā)，計劃3月2日開張。

網(wǎng)友發(fā)的視頻獲得了超過千萬次的播放，還登上了各地?zé)崴寻竦谝?。這可不得了啊！按照以往的經(jīng)驗，在如此巨大流量的加持之下，開張當(dāng)天，飯館門口一定排起長長的隊伍。而老板的飯館是小店，店內(nèi)只有幾張桌子，目前無法承接這潑天的流量。

別人開飯店是擔(dān)心沒有生意可做，而現(xiàn)在這位江西飯店的老板是擔(dān)心生意太好，自家店太小，接不住潮水般涌來的顧客。禍?zhǔn)蔷W(wǎng)友闖的，她也要替老板分憂。為了減輕老板的顧慮，網(wǎng)友發(fā)布視頻呼吁網(wǎng)友們保持克制，距離遠(yuǎn)的網(wǎng)友就不要過來了，想吃江西小炒的網(wǎng)友可以去就近的江西飯店品嘗，沒必要大老遠(yuǎn)的跑來溫州，不然人太多，連自己也吃不上爆炒雞爪。

金杯銀杯不如顧客的口碑。因為一道菜抓住了顧客的胃，這家溫州瑞安的江西飯店被顧客催著復(fù)工。那些整天說生意不好做的老板應(yīng)該好好反思了，一日三餐必不可少，為什么別人家生意火爆，而你的店門可羅雀，無人光顧。質(zhì)量才是硬道理，要贏得顧客的回頭，質(zhì)量首先要上去，有的飯店去吃了一次下次就不想去了，這樣的一次性餐館是開不長的，關(guān)門是遲早的事情。

此事告訴我們，如果你沒有兩把刷子，不要輕易的去開店，有的人看著別人開館子賺錢，他也開，結(jié)果不到一年，門店就倒閉了，損失慘重。這家江西飯店已開了好幾年，因為口碑好，還開了不少分店，味道自然是一絕，看著網(wǎng)友們的好評，我都想去一吃了，只可惜我的城市沒有江西飯店，吃不上爆炒雞爪了。