河北
人間煙火氣，最撫凡人心
在北河任丘供應菜市場街道的一處角落里
藏著一家小飯店
沐楓飯店
店面不大卻日日爆滿
飯點時分常常一座難求
小飯店由一家人經營
沒有網紅營銷
靠著食客們口口相傳的好味道
讓“熟人帶熟人”成了最暖心的招牌
一起跟隨發布君
去解鎖這一家市井風味
“老板，還是老樣子，酸菜魚一份，豆芽菜一份”
“老板，大盤雞帶面一盤”
“好咧！你們自己找位置坐，需要什么東西自己找呀！”
晚上6點半，“躲”在沐楓飯店角落里的一家飯店就擠滿了人。大廳包廂大大小小十幾張餐桌都坐滿了人，一時間，點單聲、炒菜聲、碗筷聲此起彼伏，不絕于耳。
廚房里，老板負責掌勺。看了一眼菜單，從冰箱里拿出早已備好的食材，準備開火。他顛起鍋先清洗了一番，然后寬油下鍋，將料頭和提前切斷的魚骨、酸菜一并放進油鍋中翻炒，香味悠悠地從鍋中飄來。
加入湯煮開，撈出后放入魚片，涮到恰到好處的嫩度隨即撈出。再加入芝麻、蔥花，潑上一勺熱油，一道色香味俱全的酸菜魚就出爐了。
（張耀忠）
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