【魚類全系列】犁頭鰩目—鋸鰩科（下）

犁頭鰩目—鋸鰩科（下）
11.鋸鰩屬

鋸鰩屬（學名：Pristis）是鋸鰩科下的一個屬，共6種。

（1）動物學史 ①生活史

鋸鰩和鯊魚是近親，或者干脆可以說它是一種特殊的鯊魚。它和鯊魚一樣古老，最早的化石見于白堊紀，也就是說它已經有5600多萬年的歷史了。

②名稱來源

鋸鰩屬：鋸鰩的外形與鋸鯊幾乎一樣，頭前的吻部很長，呈劍狀，兩側有銳利的鋸齒，因此而得名。鋸鰩屬名Pristis源自希臘語單詞“Pristis”，意思是“鋸（saw）”。

櫛齒鋸鰩：拉瑟姆（Latham，1794）首次將櫛齒鋸鰩學名定義為Pristis pectinatus。由于原始學名存在性別問題，后來，學名更改為Pristis pectinata（Latham，1794）。

昆士蘭鋸鰩：1906年，薩繆爾·加曼（Samuel Garman）首次描述了昆士蘭鋸鰩。1877年10月，澳大利亞昆士蘭州的一條雄性昆士蘭鋸鰩。該樣本仍然是該物種的代表性樣本（稱為“類型樣本”）。由于銅染色，這件標本呈淺綠色。這種變色可能導致加曼將他的新物種描述為橄欖綠（鋸鰩通常是棕色或棕褐色）。薩繆爾·加曼后來在他的1913年的專著《斜長石癥》中描繪了這個標本。昆士蘭鋸鰩的有效學名是Pristis clavataGarman，1906年。種名clavata來源于拉丁語clava，意思是“俱樂部”。

綠鋸鰩：1851年，歐洲魚類學家彼得·布萊克（Pieter Bleeker）居住在爪哇島時首次描述了綠鋸鰩。尚不清楚種名zijsron的具體名字是從何而來，而且似乎也不是以一個人或一個地方的名字命名的。后綴“on”是希臘語，但是特定名稱zijsron的其余部分不顯示希臘語。zijsron這個名字的來源仍然是個謎。

（2）形態特征

鋸鰩屬于軟骨魚，體長5.4-7.6米，最大身長可達9米，體重超過500千克。上嘴唇逐漸變得扁長，兩邊長出21-35對鋒利的吻齒，它的“鋸子”最長的可達2米、寬30厘米。

吻平扁而狹長，劍狀突出，具3-5鈣化軟骨，邊緣具堅大吻齒。眼上側位，橢圓形，眼的上緣連于皮上，下眼瞼具瞬褶。噴水孔卵圓形，位于眼后。鼻孔狹長，距口頗遠；前鼻瓣具一個三角形突出，后鼻瓣后部具一薄膜。口寬，橫裂；上唇褶細小，下唇褶不發達。牙細小而多，平扁光滑，鋪石狀排列。鰓孔小，斜列于頭的后部腹面、胸鰭基底的內側。背鰭2個，無碩棘；第一背鰭起點前于或后于腹鰭起點；第二背鰭距尾鰭較距腹鰭為近。尾柄下側具一皮褶。尾椎軸低平；尾鰭上下葉均頗發達，下葉前部三角形突出或低平、不顯著突出，后部近尾端處無缺刻。胸鰭寬大，基底連于頭側后部。

（3）生活習性

鋸鰩屬平時潛伏水底沙上，行動滯緩，用吻鋸掘土覓食，主要攝取泥沙中的甲殼類和其他無脊椎動物，但遇到魚群時會暴露出鯊魚兇殘嗜血的本性。它會急速沖到魚群中用“狼牙棒”左右劈砍，遇到大型魚類則是猛鋸一通。直到獵物沒有還手之力或是一命嗚呼之后再進食。

鋸鰩屬的吻鋸上分布著數千個靈敏的“電子接收體”，可以探測到獵物產生的電場，從而使鋸鰩很容易找到獵物的藏身之所。

（4）繁殖方式

鋸鰩屬每年秋季交配，每隔一年繁殖一次，妊娠期約5個月左右，生殖方式為卵胎生，雌魚一次產下15-20條幼魚，10歲左右性成熟，壽命約25-30年。小鋸鰩在母體里時吻突是由一個角質套子套住，不會刺傷母體。出生后離開母體，套子就會自行脫落。

2015年，科學家發現野生的櫛齒鋸鰩能在自然環境下處女生殖，這是第一個在自然中發現的脊椎動物進行這種無性繁殖的例子，證據充分。

（5）棲息環境

鋸鰩屬是暖水性底棲魚類，通常在海水和淡水中交替生活，一般棲息于世界熱帶及亞熱帶淺水區，有些也生活在近岸海區和江、河、湖泊的河口，棲息于水深不超過10米的淺水區域，有些進入江、河、湖泊等淡水環境中生活。甚至有些物種的鋸鰩完全棲息在河口或河流上游。

（6）分布范圍

存在不確定：文萊達魯薩蘭國、中國、墨西哥、哥斯達黎加、多明尼加共和國、薩爾瓦多、海地、牙買加、毛里塔尼亞、菲律賓、坦桑尼亞聯合共和國、特立尼達和多巴哥、越南、也門、委內瑞拉玻利瓦爾共和國、柬埔寨、吉布提、埃及、伊拉克、科威特、阿曼、沙特阿拉伯。

存在：澳大利亞（西澳大利亞州、昆士蘭州、北領地）、蘇里南、孟加拉國、伯利茲、巴西、哥倫比亞、法屬圭亞那、巴哈馬、古巴、幾內亞比紹、圭亞那、洪都拉斯、印度、馬達加斯加、莫桑比克、尼加拉瓜、巴基斯坦、巴拿馬、巴布亞新幾內亞、塞拉利昂、索馬里、美國、巴林、厄立特里亞、印度尼西亞、肯尼亞、馬來西亞、卡塔爾、蘇丹、東帝汶、阿拉伯聯合酋長國。

可能滅絕：安哥拉、貝寧、喀麥隆、剛果、剛果民主共和國、科特迪瓦、厄瓜多爾、赤道幾內亞、加蓬、岡比亞、加納、危地馬拉、幾內亞、老撾人民民主共和國、利比里亞、尼日利亞、秘魯、塞內加爾、塞舌爾、南非、多哥、烏拉圭、留尼汪島、澳大利亞（新南威爾士州）、毛里求斯。

（7）保護現狀 ①保護級別

鋸鰩屬列入《瀕危野生動植物種國際貿易公約》（CITES）——附錄Ⅰ。

昆士蘭鋸鰩列入《世界自然保護聯盟瀕危物種紅色名錄》（IUCN）2012年ver3.1——瀕危（EN）。

綠鋸鰩列、櫛齒鋸鰩、大齒鋸鰩入《世界自然保護聯盟瀕危物種紅色名錄》（IUCN）2012年ver3.1——極危（CR）。

小齒鋸鰩、普通鋸鰩列入《世界自然保護聯盟瀕危物種紅色名錄》（IUCN）2013年ver3.1——極危（CR）。

②種群現狀

鋸鰩屬的生長速度較慢，幼體極易受其他食肉魚類的攻擊，本身又屬于食物鏈頂端的高級消費者，所以數量十分有限。漁民們大肆捕撈，使本來已經茍延殘喘的鋸鰩家族瀕臨滅絕。所有種類的鋸鰩已從歐洲完全消失了。捕魚網的糾纏、人類的過度捕撈以及環境污染致使其棲息地不斷喪失，它們的數量正急速減少，面臨滅絕的危險。美國科學家通過調查發現，分布在美國的鋸鰩數量已經下降了99%，殘存的鋸鰩僅僅生活在佛羅里達的一些水域里。作為捕鯊業的副產品，人類正在將它們逼向絕境，已經受到國際海洋漁業組織以及各國相關部門的保護。中國的淡水水域和海洋里都沒有發現鋸鰩，各地的水族館也沒有這種奇特的“鯊魚”，只有在上海還可以看見到它的身影。美國政府于2003年就已將鋸鰩列為瀕危物種。

（8）主要價值

鋸鰩屬的經濟價值和鯊魚也差不多；肉質鮮美、鰭可制魚翅、皮可制革和刀鞘；肝可制魚肝油。

①鰭

魚翅供食部分主要為軟骨魚類鰭中的軟骨，由軟骨細胞、纖維和基質構成。有機成分主要有多種蛋白質如軟骨黏蛋白、膠原和軟骨硬蛋白等。魚翅軟骨含膠原較多，形似筋質，遇熱后可膨脹軟化，直至成動物膠。魚翅干品每100克約含蛋白質達83.5克，但因缺少色氨酸，屬不完全蛋白質。烹調時須注意配以色氨酸含量較多的配料，如肉類及雞、鴨、蝦蟹、干貝等，達到營養互補作用。此外，干魚翅含有豐富的鈣、磷、鐵，有降血脂、抗動脈硬化及抗凝作用，適當食用對冠心病疾患有一定的療效。中醫認為，魚翅味甘咸、性平，具有益氣、開胃、補虛的功效。

②膽

鋸鰩膽可以入藥，祛風除濕，止痛，活血散瘀，清熱解毒，生肌斂瘡。主治風濕性關節炎，跌打損傷，膽囊炎；外用于癰瘡癤腫，皮膚潰瘍。

③吻

在中國臺灣民間，人們把鋸鰩吻叫鯊魚劍，據說可以用來鎮宅、辟邪、開運，有時，還被道士用來做法器，據說可以降妖除魔，調遣天兵天將。

（9）大齒鋸鰩

大齒鋸鰩（學名：Pristis perotteti）是軟骨魚綱犁頭鰩目鋸鰩科鋸鰩屬的其中一種。

①形態特征

大齒鋸鰩平均長度約為5.5米，但有時也更長，超過6.1米。平均體重約為320千克，最大重量為591千克。較少的鋸齒，在一個側邊上通常19，很少地有20。第一背鰭開始在腹鰭的起源前面而且更加深深地凹曲背鰭的后緣。體背鹽水的中新鮮時也呈現深灰色或者金褐色，然而淡水種是鼠灰色的，有淡紅的沿著背部中央在第一背鰭后面，淡紅的在側邊的較下面的部位后面，第一背鰭白黃色的有淡紅的色彩自由后面的角落；第二背鰭、腹鰭、尾部的與下側在第一背鰭后面暗磚紅色的。淡紅的色彩或正常或由于充滿血液在皮膚之下。

②生活習性

大齒鋸鰩是一種緩慢游動的魚類，其食物主要是無脊椎動物和小魚，特別是在水底部附近。用鋸子快速從側面擊打，將淺灘魚殺死或弄傷，然后食用。

③繁殖方式

卵在子宮內孵化，胚胎繼續在子宮內生長，而沒有通過胎盤提供營養（胚胎在營養上獨立于母親）。卵黃可滋養胚胎（卵黃位于卵黃囊中，并通過莖與胚胎連接）。在魚苗出生之前，整個蛋黃結構也被吸收了。母親每產一窩，大約產20只幼仔，每只幼仔長0.5-0.8米。當幼魚仍留在母親的子宮中時，吻的上齒沒有伸出，只有出生后才長出新齒。幼魚出生后，幼魚吻上的牙齒大小將迅速達到比例。幼魚大約在10歲時成年。壽命可以達到30年以上。

④棲息環境

大齒鋸鰩棲息于鄰近海岸的淺水區與河口。通常在湖尼加拉瓜認為很少地下降到10米之下，但是有是被發現于122米。傾向在大河游到更上游。水溫20-30℃之間。它們可以在鹽水、淡水和微咸水中生存。

⑤分布范圍

存在：幾內亞比紹、塞拉利昂。

可能滅絕：安哥拉、貝寧、喀麥隆、剛果、剛果民主共和國、科特迪瓦、赤道幾內亞、加蓬、岡比亞、加納、幾內亞、利比里亞、尼日利亞、塞內加爾、多哥。

存在不確定：毛里塔尼亞。

⑥保護現狀

a.保護級別

列入《世界自然保護聯盟瀕危物種紅色名錄》（IUCN）2012年ver3.1——極危（CR）。

列入《瀕危野生動植物種國際貿易公約》（CITES）——附錄Ⅰ。

b.種群現狀

大齒鋸鰩在東大西洋的種群規模仍然未知。由于沒有關于豐度趨勢的數據或信息，因此可以從捕獲記錄的報告中推斷出數量狀況。在過去的幾十年中，它的數量一直在下降，以至于在某些以前被認為是常見物種的地區，都被認為是稀有甚至滅絕了。盡管該物種的記錄仍然存在，但在許多地區，記錄之間的時間很長，表明種群仍在減少。大齒鋸鰩的歷史記錄包括從安哥拉到毛里塔尼亞的大多數國家（Faria 2007，Burgess等，2009）。但是，在過去的十年中，只有兩個國家有該地區的確診記錄（2003年，2004年和2005年在幾內亞比紹有3只；2003年在塞拉利昂有1只）。有來自兩個國家的未經證實的記錄（Pristissp.）（2011年在幾內亞比紹有3種動物，2010年在毛里塔尼亞有1種）。2012年，幾內亞比紹周圍地區很可能代表了在西非發現大齒鋸鰩的最后地區。鑒于許多地區仍然有手工刺網漁業，幾乎沒有或沒有任何法規，因此數量可能會繼續下降。

c.瀕危原因

大齒鋸鰩主要威脅來自捕撈；鋸鰩的長齒使它們極易被任何形式的網具纏住，尤其是刺網和拖網。棲息地的退化和喪失也威脅著整個范圍內的鋸鰩。大齒鋸鰩至少在其生命周期的一部分內依賴各種特定的棲息地類型，包括淡水系統、河口和紅樹林。這些都受到人類發展的影響。由于沿海和集水區的持續發展，農業和城市發展，商業活動、填埋作業、劃船、侵蝕和淡水徑流轉移已導致這些生境的大量喪失或改變。

d.保護措施

鋸鰩的所有種類都列在《瀕危物種國際貿易公約》（CITES）的附錄一中，該公約有效地禁止了鋸鰩或其部分的國際貿易。在幾內亞和塞內加爾的專屬經濟區以及毛里塔尼亞和幾內亞比紹的海洋都設立了保護區。

⑦主要價值

大齒鋸鰩魚翅在亞洲的魚翅市場上出售，它們的肝臟被加工成油，皮被制成皮革。卵、肝油、喙和膽汁在中藥中都有使用。他們的巨齒也作為宗教供品和古董出售。