安徽
我們以為水果表面
什么也沒有
實(shí)際上不是
像藍(lán)莓、葡萄在清洗之前，表面有一層白霜，這層白霜實(shí)際上就是一些像“齊墩果酸”之類的特別的蠟質(zhì)。
這是果實(shí)自己分泌的，不是人為噴上去的，這層蠟質(zhì)能讓果實(shí)在下雨的時(shí)候不容易沾上水，還能夠抵御一些真菌的侵染，讓果實(shí)能夠保存更久。
如果把它給洗掉，看起來好像是干凈了，實(shí)際上把保護(hù)層給洗掉了，保存時(shí)間就會(huì)變短。
那發(fā)霉水果切掉壞的部分
還能吃嗎？
我們看到的“霉”只是真菌身體的一小部分，它的絕大部分實(shí)際上早已深入到果實(shí)內(nèi)部了，菌絲才是它的主要部分。
菌絲在生長(zhǎng)過程中會(huì)分泌一些對(duì)人體不利的化學(xué)成分。這種情況下，如果繼續(xù)吃的話，可能會(huì)引起一些不適的癥狀，建議大家不要吃。
來源| 健康安徽、央視一套
責(zé)編| 顧盼編輯| 楊卜
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