3000多年前，古蜀人這樣吃“火鍋”（文物里的潮生活）

本報記者 宋豪新

三星堆博物館展陳的陶三足炊器。 三星堆博物館供圖

廣漢當地企業研發的三星堆火鍋盛宴禮盒。 廣漢市委宣傳部供圖

“3000多年前古人就吃火鍋了？”

“古蜀人用這個做的食物是什么味道？好不好吃？”

走進位于四川省廣漢市的三星堆博物館，黃金面具、青銅器、陶器等珍貴文物，讓人深感震撼和驚嘆。這其中，于1986年出土的陶三足炊器展柜前，總會圍滿好奇的游客。

這種三足炊器在三星堆遺址出土文物中有很多件，一般盤徑40厘米左右，高45厘米左右，因為下有三腿，被考古人員稱為陶三足炊器，是三星堆文化的特有器型。考古人員鑒定該炊器是古蜀人用來蒸煮食物的炊具，認為很可能是四川火鍋的源頭。由此看來，四川人對“火鍋”的熱愛由來已久。

“這件陶器之所以稱為炊器，是因為考古人員在三足的下端發現了煙熏的痕跡，而且三足呈鼎立之勢，足下可以生火加溫非常科學。”三星堆考古研究專家雷雨說，“唯一遺憾的是，當年的發掘條件不允許做更多的科技檢測。否則以現有條件，可以通過檢測陶器內壁的附著物來推測當年炊器烹飪過什么食物。”

盡管不知道當年的古蜀人用陶三足炊器烹飪什么食物，但時至今日，火鍋食材可謂五花八門、琳瑯滿目。廣漢利用自身優勢，將三星堆文明與火鍋這一現代美食奇妙地聯系在了一起，成為一種生活藝術。

離開三星堆博物館，約15分鐘車程，就到了廣漢市向陽鎮火鍋公園，許多游客在參觀完博物館后，特意到這里來打卡，品嘗味道最正宗、食材最新鮮的特色火鍋。以鮮、脆、香著稱的向陽毛肚征服了一眾食客的味蕾。

當一盆麻辣鮮香的火鍋端上桌，精美的鍋具常常讓食客們嘖嘖稱奇。這是當地企業研發的陶三足鍋具，將三星堆文化與現代鍋具結合，不僅僅營造了一種地域文化的濃厚氛圍，更是對數千年古蜀文明智慧和情感的傳承。

春節假期，親友間的禮尚往來寓意著美好的祝福。廣漢以陶三足炊器為原型，開發出三星堆火鍋盛宴禮盒，以“文化與美味的奇幻交融”為核心定位，復刻文物精妙形態，三足穩立、紋路神秘，兼具炊煮功能與藝術擺件屬性，還配有多樣火鍋食材，既滿足家庭用餐需求，又彰顯古蜀文化品位。

“這個禮盒很不錯，既好看，又好吃，送人也倍兒有面子。”近日，來自北京的游客李勝德利用寒假帶孩子來三星堆博物館參觀后，專門購買了好幾個禮盒，準備送給親朋好友，“回去后我們在家里就可以品味特色火鍋，禮盒里還有火鍋發展史飛行棋，可以和孩子一起邊吃火鍋邊玩游戲。”

當文物“活起來”并融入百姓生活，其價值便自然向產業延伸。廣漢人用一條火鍋全產業鏈“煮”出一座天府旅游名城，縣域旅游綜合實力位列全國第八十八位。2025年，廣漢累計接待游客1573.8萬人次，旅游綜合收入150.5億元。