節后第一天上班就打蔫，要不吃點蘑菇試試？

2026年的第一個工作日，大家狀態怎么樣呢？是干勁十足、精神飽滿？還是疲憊乏力、心情抑郁？

如果是前者，恭喜你開啟了元氣滿滿的新一年！

（干！/圖源網絡，侵刪）

如果是后者，那……這幾天吃點蘑菇試試？

別誤會，不是“紅傘傘，白桿桿，吃完一起躺板板”的那種毒菇，而是可以安全食用的蘑菇。

此前，賓夕法尼亞州立大學一項發表于《Journal of Affective Disorder》上的研究發現，經常食用蘑菇的成年人，患抑郁癥的風險更低。 [1]

（圖源：Journal of Affective Disorder）

研究人員收集并分析了2005-2016年間來自24699名美國成年人（平均年齡45.5歲）的飲食和心理健康數據，按照他們日常的蘑菇攝入量，分為高攝入(平均每天19.6克）、中等攝入（平均每天4.9克）和低攝入組（0克），并對他們的抑郁程度進行了測量，研究發現：

與低攝入組相比，中等攝入組的被試患抑郁癥的幾率有所降低；

不過，每天攝入更多的蘑菇（高攝入組）并不會進一步降低抑郁的概率。

蘑菇中含有多種與降低焦慮有關的生物活性化合物，包括維生素B12、神經生長因子、抗氧化劑和抗炎劑等，其中一種抗氧化劑——麥角硫因（ergothioneine）受到了科學家們的重點關注。

研究人員指出，人體無法合成麥角硫因，只能通過飲食攝取，而蘑菇中的麥角硫因濃度是所有飲食中最高的。

此前的一些動物試驗表明，口服攝入的麥角硫因可以穿過血腦屏障，促進神經元分化并減輕抑郁癥狀。 [2]

其他動物模型還表明，這種抗氧化劑可以作用于腸道健康，預防壓力引起的睡眠障礙，尤其是與抑郁癥相關的睡眠障礙。 [3]

（圖源：Nature）

此外，蘑菇中的一些其他化合物也可能有助于支持心理健康，如白蘑菇（雙孢蘑菇）是美國最常食用的真菌種，富含鉀，被認為有助于降低焦慮；猴頭菇等其他可食用蘑菇含有與大腦健康有關的神經營養因子，以及被認為有助于緩解抑郁癥狀的抗炎劑。

總之，該研究表明，攝入蘑菇或許可以作為一種降低抑郁癥且預防其它疾病的手段，具有潛在的臨床意義和公眾健康重要性。

但對于哪種物質會起到重要作用，或者哪些特定類型的蘑菇更具影響，還需要進行更多的分子、臨床和流行病學研究。

（圖源：壹圖網）

除了以上這些正常食用的蘑菇，此前還有研究表明，裸蓋菇素（致幻蘑菇中存在的一種能引起幻覺的化合物）能夠增加抑郁癥治療的有效性。

2016年，英國倫敦帝國理工大學的研究團隊在《柳葉刀·精神病學》上發文表示，對于難治型抑郁癥患者來說，裸蓋菇素具有良好的治療效果：他們很好的承受了裸蓋菇素帶來的急性效應，而在治療完成一周后，所有患者的癥狀都得到了緩解。 [4]

2020年，美國約翰霍普金斯大學醫學院的研究人員也曾在JAMA Psychiatry（美國醫學會·精神病學）上發布文章表示，裸蓋菇素可以有效改善重度抑郁癥患者的癥狀，并且具有反應快速、藥效持久以及副作用小優點。 [5]

（致幻蘑菇的一種，小美牛肝菌/圖源：mushroomobserver.org）

不過，這些研究涉及的患者規模都很小，前者包含12名患者，后者包含27名患者，比較具有局限性。

而且，在無醫學監督的環境中服用任何致幻劑都是危險的，一方面自己的感知能力完全錯亂，另一方面還可能做出傷害他人的行為。

所以，要想通過蘑菇預防抑郁癥，或緩解抑郁、焦慮的癥狀，還是選擇安全美味的可食用菇吧~

最后，如果你覺得食用蘑菇作用不大，或者不喜歡吃蘑菇，也可以通過調整作息、調整工作計劃，或看看錢包余額等方式，讓自己盡快適應到工作狀態中

（圖源網絡，侵刪）

編輯：春雨醫生

參考文獻：

[1]Ba Djibril M.,Gao Xiang,Al-Shaar Laila,Muscat Joshua E.,Chinchilli Vernon M.,Beelman Robert B.,Richie John P.. Mushroom intake and depression: A population-based study using data from the US National Health and Nutrition Examination Survey (NHANES), 2005–2016[J]. Journal of Affective Disorders,2021,294:

[2]Nakamichi Noritaka,Nakayama Keigo,Ishimoto Takahiro,Masuo Yusuke,Wakayama Tomohiko,Sekiguchi Hirotaka,Sutoh Keita,Usumi Koji,Iseki Shoichi,Kato Yukio. Food-derived hydrophilic antioxidant ergothioneine is distributed to the brain and exerts antidepressant effect in mice.[J]. Brain and behavior,2016,6(6):

[3]Matsuda Yoshiki,Ozawa Nobuyuki,Shinozaki Takiko,Wakabayashi Ken-Ichi,Suzuki Kosuke,Kawano Yusuke,Ohtsu Iwao,Tatebayashi Yoshitaka. Ergothioneine, a metabolite of the gut bacterium Lactobacillus reuteri, protects against stress-induced sleep disturbances.[J]. Translational psychiatry,2020,10(1):

[4]Carhart-Harris, Robin L., et al. "Psilocybin with psychological support for treatment-resistant depression: an open-label feasibility study." The Lancet Psychiatry (2016).

[5]Davis Alan K,Barrett Frederick S,May Darrick G,Cosimano Mary P,Sepeda Nathan D,Johnson Matthew W,Finan Patrick H,Griffiths Roland R. Effects of Psilocybin-Assisted Therapy on Major Depressive Disorder: A Randomized Clinical Trial.[J]. JAMA psychiatry,2020: