息烽，養出“國字號”鮮魚

2025年，息烽出產的虹鱒魚和鱸魚被認定為“全國名特優新農產品”，這兩張“國字號”名片，成為當地生態漁業高質量發展的生動注腳。近日，筆者深入貴州省貴陽市息烽縣西山鎮貴州水之源新農業科技發展有限公司的養殖基地，探尋息烽“國字號”鮮魚的養殖“密碼”。

西山鎮小堡村貴州水之源新農業科技發展有限公司全景。

走進西山鎮小堡村貴州水之源新農業科技發展有限公司的養殖基地，青山環抱間，一個個圓池或方池有序排列，清泉潺潺注入，水體清澈見底，成群結隊的魚兒在水中歡快穿梭，一派生機盎然。“好水養好魚，水溫常年保持在10-18℃之間，喀斯特地貌孕育的生態秘境，是息烽水產的天然優勢。”基地負責人翟兵說，在這里，魚兒享受著接近原生態的生長環境。“但光有好水還不夠，科技才是現代漁業的翅膀。”翟兵指向基地智慧監控平臺，屏幕上實時跳動著水溫、溶氧、pH值等關鍵數據。通過山地陸基圓池養殖模式與智能化管理系統相結合，基地實現了對養殖環境的精準調控，魚類存活率從傳統養殖的70%提升至95%以上，品質也得到系統保障。

息烽，養出“國字號”鮮魚。

權威檢測報告顯示，貴州水之源養殖基地養殖的虹鱒魚與鱸魚蛋白質含量高、脂肪分布均衡、膽固醇低，富含維生素A與多種氨基酸，肉質呈現天然桔紅色，肌理緊實細膩，無土腥味，兼具營養與口感。2025年5月和8月，息烽虹鱒魚和鱸魚先后憑借過硬品質，被農業農村部農產品質量安全中心認定為“全國名特優新農產品”，躋身國家級優質農產品行列。

如今，貴州水之源新農業科技發展有限公司建成養殖基地32畝，魚池80口，年產商品魚500余噸，孵化魚苗800萬尾。其中，年產虹鱒魚約10萬斤，鱘魚約60萬斤。“虹鱒魚和鱸魚的‘出圈’，是我縣落實‘一主兩特’農業布局、大力發展生態漁業的成果。”息烽縣農業農村局畜牧水產技術開發服務中心負責人熊偉表示，為推動生態漁業提質增效，縣里組建技術服務專班，攜手貴州大學、省水產研究所開展技術攻關，推進生態漁業設施化、標準化發展，實現科學養魚、高效養魚、生態養魚。

養殖基地。

從零星試養到集聚發展，近年來，息烽緊抓貴州大力推進現代漁業綠色高質量發展的戰略機遇，推動生態漁業逐步走出了一條“生態為基、科技賦能、品牌引領”的產業新路。目前，全縣已培育漁業經營主體21家、養殖戶200余戶，養殖面積超3000畝，形成集繁育、養殖、銷售于一體的完整產業鏈。

養殖基地。

熊偉表示，下一步，將持續發揮“國字號”品牌效應，延伸產業鏈條，探索發展魚產品深加工、休閑觀光漁業等新業態，讓一條條生態魚游出產業振興的新天地，真正成為助力群眾增收的“致富魚”、滋潤美好生活的“幸福魚”。(圖/文 徐健)