潮州用美食“烹”出濃濃年味

游客享受潮州美食，感受濃郁煙火氣。

這個春節，潮州古城美食飄香、年味濃郁，五湖四海的游客齊聚于此，以美食為媒，邂逅古城獨特的新春韻味?！笆澜缑朗持肌背敝?，也成為游客春節美食打卡的熱門目的地。

連日來，記者走訪潮州古城西馬路、義安路、牌坊街等核心區域，只見各餐飲檔口前人頭攢動，品嘗美食的游客絡繹不絕，熱鬧非凡。牌坊街北段的潮州美食集市，一根根甘蔗排列成行形成極具民俗特色的“蔗巷”奇觀，成為古城新春一道別樣風景?！罢嵯铩迸缘母鱾€攤位里，特色小食接連從取餐口遞出，誘人香氣縈繞街巷，也讓游客感受到潮州人的熱情好客。

來自各地的游客在品嘗潮州美食的過程中，收獲了滿滿的新春美好體驗。揭陽的小陳同學感慨，在潮州感受到別樣的風土人情，品嘗到食物最本真的味道；山西陽泉的王先生直言潮州特產豐富、當地人熱情，鹵鵝、蝦餅、油柑汁都讓他印象深刻，此次專程規劃了四五天的潮州游玩行程；河南的苗女士剛品嘗完牛肉丸、甘草水果，便對潮州留下了極好的第一印象，還準備和家人一起繼續探尋當地美食。

為了迎接春節旅游客流高峰，讓游客更好體驗潮州美食魅力，當地商戶做足了準備。經營潮州小吃的商戶丁女士介紹，店內提前精心籌備，嚴把食材新鮮關和環境衛生關，全力為游客提供優質的美食體驗。同時，潮州相關部門也提前規劃部署，加強各環節巡查監管，全方位保障游客的游玩、用餐體驗，讓八方來客能在古城逛得好、吃得好、玩得好。

從除夕的紅紅火火年夜飯，到正月里琳瑯滿目的特色小吃，潮州古城以美食為引，匯聚八方游客。這個春節，潮州用鮮香百味勾勒出濃濃年味，為每一位到訪的游客，留下了難忘的新春記憶。（文/圖 潮州日報全媒體記者 丁玫 實習生 葉錦川）