“澎湖灣”里話團圓 臺灣夫妻在福建漳州開心迎馬年

　“第一次與‘澎湖灣’的家人們吃團圓飯，特別開心！”春節將至，臺灣夫妻張仲隆和楊筱蕎在福建漳州古城“澎湖灣”餐飲店度過了別樣的團圓時光，喜迎馬年到來。

2月12日，臺灣夫妻張仲隆和楊筱蕎在福建漳州古城“澎湖灣”餐飲店，向中新社記者分享了他們“登陸”創業故事。中新網記者 張金川 攝

　　這對臺灣夫妻經營的“澎湖灣”餐飲店，開在漳州古城的澎湖路與臺灣路交叉口處。2月12日，農歷臘月二十五傍晚時分，夫妻倆和往常一樣開始笑盈盈地忙碌著迎接客人。雖剛過南方小年，生意依然火爆。

　　“馬年快樂、馬上有福……”當天晚上，他們邀請了幾位大陸青年朋友在“澎湖灣”一起吃團圓飯，共同舉杯慶祝馬年春節。其間，兩岸同胞歡聲笑語不斷，互動交流，并同唱《兄妹》《今天你要嫁給我》等歌曲，現場其樂融融。

2月12日晚，臺灣夫妻張仲隆和楊筱蕎在福建漳州古城“澎湖灣”餐飲店，邀請了幾位大陸青年朋友一起吃團圓飯，共同舉杯喜迎馬年春節。中新網記者 張金川 攝

　　“我們第六次在大陸過年，很喜歡漳州濃濃的年味，這里能喚起童年的記憶，而臺灣年味較淡，許多家庭選擇春節期間出門旅游。”張仲隆說。

　　為何把“客人”視為“家人”？張仲隆接受中新網記者采訪時笑道，除了對品質的堅持，夫妻倆始終延續著“臺式溫暖”的服務理念，客人來過三次，店員便能叫出名字。

　　“笑容永遠真誠，服務始終貼心。”他認為，生意不只是買賣，更是人與人的聯結。“客人會跑，朋友不會跑。”

　　談及菜品特色時，張仲隆稱，夏季主打現制燒烤和啤酒，冬季提供火鍋，全年供應融合閩臺風味的熱炒菜，禁用預制食材。“臺灣特色體現在九層塔等調料的使用，如九層塔炒花蛤，以及臺灣椒鹽粉等獨家配料。”

　　六年前，這對夫妻跨越海峽，從臺北來到擁有1300多年歷史的漳州古城賣冰棒。自此，漳州古城成了他們夫妻倆的創業“福地”。

　　2020年，夫妻倆第一次來漳州游玩，踏入這個完全陌生的地方，卻發現這里的語言、飲食、習俗竟和臺灣如此相似。

　　“同樣講閩南話，飲食習慣和文化習俗也都一樣。”更讓楊筱蕎驚喜的是，漳州古城內匯聚眾多漳臺共同的美食，還有臺灣路上保留的大量漳臺共同記憶。“在這里生活，親切又熟悉，‘兩岸一家親’的感受尤深。”

2月12日晚，臺灣青年楊筱蕎(左)在福建漳州古城“澎湖灣”餐飲店，與大陸青年同唱歌曲，喜迎馬年。中新網記者 張金川 攝

　　后來，他們在漳州古城黃金地段開設創意手工冰棒店，起初客人寥寥，他們沒有氣餒，每天站在店門口親切招呼，遇到問路的游客，他們不僅耐心指路，有時還會親自帶上一段。

　　努力付出終究沒有被辜負，因冰棒用料扎實、口味獨特，口碑慢慢傳開，大陸各地訂單陸續涌來。“第二年我們就開始盈利了。”張仲隆回憶道，近年來，漳州古城人流迎來爆發式增長，冰棒銷量逐年攀升，他們經常忙得不可開交，節假日更得雇幫手。

　　但因冰棒群體受限，也因機緣巧合，夫妻倆帶著對食材品質的堅守、服務的溫度，決定從“手工冰棒”轉型到“燒烤火鍋”。

　　2025年5月，夫婦倆的新店“澎湖灣”開業，投身于燒烤火鍋復合餐飲事業中。他們建立客戶姓名記憶機制，店員與常客互相熟知姓名，創造“回家”體驗。

　　“在漳州古城開心經營‘澎湖灣’餐飲，正是我們所向往的生活。”夫妻倆表示，新的一年，衷心希望“澎湖灣”的家人們越來越好。(完)