這個假期,從一開始就窩家里胡吃海喝,此時又正是兩廣回南天的天氣,感覺熱氣+濕氣,腸胃和身體都很不舒服。婆婆看著我們蔫蔫的,說是身體的濕氣太重了,要多熬點湯喝喝祛祛濕氣。
兩廣人都知道,濕氣是我們身體的“死對頭”,像這放假在家的,什么油炸類、甜食、奶茶的都胡吃海喝,這簡直就像是給濕氣遞橄欖枝無疑了。濕氣重了會讓我們感到無精打采,腸胃功能也會變不好。濕氣重的人還出現皮膚暗沉、身體肥胖、腰部脂肪堆積等問題。
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今天和大家分享一個濕氣的“死對頭”——它就是:五指毛桃。五指毛桃富含多種對人體有益的成分,如氨基酸、生物堿等,用它煲的湯不僅味道好,還具有健脾補肺、行氣利濕等功效。
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今天用五指毛桃搭配祛濕食材,茯苓、薏米、赤小豆等,通過協同作用增強祛濕效果。湯水清甜好喝還有祛濕功效,很適合過年時候做給家人喝哦,做法馬上分享,一起來看看吧!
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【五指毛桃豬骨湯】
豬扇骨1塊,五指毛桃35克,茯苓20克,芡實15克,薏米15克,蜜棗2個,山藥干20克,食鹽適量,姜片4片,米酒20克,清水適量
【制作步驟】
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準備好食材,先把干貨清洗一遍浮塵,然后用水浸泡半小時,這樣熬煮的時候容易出味。
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很多人煮豬骨湯的時候會覺得湯帶腥味,那是因為這一步沒做好,豬骨砍小塊要冷水下鍋,把血水焯出來。一般我會加些米酒進去一起煮,水開了大約再煮2-3分鐘,期間要翻一下豬骨,這樣血水出盡了,腥味就不會有。
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焯水后的豬骨要用溫水沖洗一遍表面,把血沫子都沖干凈了再放入湯鍋,加入姜片和米酒。
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再把干貨配料都放進鍋里,倒入沒過食材一倍多的熱水,水量盡量一次性加完,后續不要加水。
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大火煮沸后轉小火,熬煮1個小時左右,最后試一下咸淡,再加入食鹽調味就可以出鍋了。
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一碗清甜好喝的五指毛桃豬骨湯就煮好了,這樣搭煮的湯不僅好喝不膩還祛濕效果滿分,一家老少都很適合。
五指毛桃這種食材建議大家家里都備些,它一年四季都可以食用。在春天,它可以幫助我們健脾祛濕,為一年的健康打下基礎;夏天,天氣炎熱潮濕,喝上一碗五指毛桃湯,能夠清熱解暑、祛濕排毒;秋天,氣候干燥,它可以潤肺生津;冬天,它又能幫助我們抵御寒冷,增強身體免疫力。
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就這樣用它簡單的煲個家常湯,也十分好喝,帶有淡淡的奶香氣,完全沒有藥味。如果你也想改善身體的濕氣狀況,不妨試試用五指毛桃煲湯,這個濕氣的“死對頭”對付濕氣效果真的很不賴哦!
今天的分享就到這里,如果你有五指毛桃的其他美味做法,歡迎留言區曬出,讓廣大網友和饞貓也一起學習受益,感謝你的觀看,我們明天再見!
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