專(zhuān)家提醒高血壓人群：慎食花生，更要遠(yuǎn)離這兩類(lèi)食物

再過(guò)幾天就是春節(jié)，花生瓜子等零嘴可以說(shuō)是聊天聚會(huì)必備的食物之一。

一群人圍坐在一起，烤烤火，嗑嗑瓜子、吃吃花生，聊聊天，別提有多愜意了。

但得了高血壓以后，不少人就很注意飲食了，特別是高鹽的食物不敢多吃。

那么，咱們高血壓患者可以放心吃花生嗎？

其實(shí)，高血壓是可以吃花生的，花生屬于干果類(lèi)，含有較豐富的維生素和礦物質(zhì)。

同時(shí)，花生還含有豐富的不飽和脂肪酸，如果攝入過(guò)量，很容易導(dǎo)致體內(nèi)血脂水平升高，引起血脂代謝紊亂，加重動(dòng)脈粥樣硬化，不利于高血壓患者健康。

所以，高血壓患者雖然可以吃花生，但一定要注意掌握正確的食用方法，謹(jǐn)記以下注意事項(xiàng)：

1、少量食用，建議每天吃一小把或者一次吃十幾粒，基本不會(huì)增加過(guò)多的熱量攝入。

2、注意烹飪方法，盡量以水煮為主或者是燉花生比較好，不要吃油炸花生米、鹽炒花生，以免導(dǎo)致攝入過(guò)量的油脂或者鹽，影響血壓血脂的穩(wěn)定。

3、種類(lèi)選擇，市面上花生種類(lèi)比較多，有原味的，咸味的，建議大家盡量不要吃特別咸的花生，選擇原味花生或生花生。

包括花生、瓜子等在內(nèi)的干果，大多含有豐富的維生素以及礦物質(zhì)，如維生素A、維生素B族，以及鉀、鎂、鈣、磷、鐵等，但干果油脂含量高，所以高血壓患者需要盡量少吃，控制攝入量。

不想血壓飆升，還要建議高血壓患者遠(yuǎn)離這兩樣：

一是高鈉鹽食物，如腌制品、咸魚(yú)等食物以及醬油、味精、蠔油等調(diào)味品。長(zhǎng)期高鈉飲食是世界范圍內(nèi)存在的高血壓的主要風(fēng)險(xiǎn)因素，攝入過(guò)量的鹽，容易導(dǎo)致血壓控制差、波動(dòng)大，從而引發(fā)并發(fā)癥。

二是富含動(dòng)物脂肪的食物，如豬油、肥肉、油炸食品等，油脂攝入過(guò)多會(huì)導(dǎo)致肥胖和心血管疾病，進(jìn)而增加高血壓的風(fēng)險(xiǎn)或加重高血壓病情。

食物的烹飪方式會(huì)改變脂肪的含量，特別是油炸油煎食物中油脂含量會(huì)很高，所以建議日常應(yīng)多選擇蒸煮、燜燒、燉煲、焙烤等加工方式。

高血壓飲食建議：

第一，低鹽飲食，盡量控制鈉鹽攝入，每日鹽的攝入量不超過(guò)5克，可以用香菜、紫蘇、生姜等香料代替部分鹽。

第二，多吃富含膳食纖維的食物，如全麥面包、燕麥、豆類(lèi)、水果和蔬菜等，不僅可以增加飽腹感，控制血糖水平，還能幫助控制血壓。

第三，建議選擇低脂肪的蛋白質(zhì)來(lái)源，如魚(yú)、雞胸肉、豆腐等，不僅可以補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，也不會(huì)攝入過(guò)多脂肪，導(dǎo)致血脂升高。

飲食不注意節(jié)制，日常生活規(guī)律差，外邪入侵，體內(nèi)寒氣逐漸累積，膽囊收縮功能下降，膽汁分泌減少，食物在腸胃 停留過(guò)久，刺激胃酸分泌較多，產(chǎn)生胃脹氣，下面下不去，上面下不來(lái)，氣往上走就會(huì)出現(xiàn)胃脹，打嗝，噯氣等情況 ，部分膽汁逆行返流入胃對(duì)胃黏膜屏障產(chǎn)生破壞，形成反流性胃炎，也就是常見(jiàn)的膽汁反流性胃炎，其根在膽

脂肪與膽固醇代謝主要依靠膽汁來(lái)完成，膽不好則導(dǎo)致膽固醇及脂肪代謝異常，就會(huì)容易出現(xiàn)膽固醇和血脂等指標(biāo)異常，從而會(huì)導(dǎo)致血管壁鈣化，血液中的脂肪濃度增加，導(dǎo)致血壓異常等情況產(chǎn)生，所以說(shuō)高血壓的根源在膽，

當(dāng)有了膽囊炎，也沒(méi)有必要對(duì)其產(chǎn)生恐懼和害怕，而是要積極應(yīng)對(duì)，有空到蘇北灌南一帶，到野地采挖些灌南苦菜，煮些苦菜湯調(diào)之，雖然不起眼的苦菜，有時(shí)起到意想不到的作用呢，很多人因此而受益。

總之，高血壓患者應(yīng)遵循低鹽飲食低脂飲食，攝入適量蔬菜、水果、蛋白、糖類(lèi)等，在保證營(yíng)養(yǎng)均衡的同時(shí)，將血壓血脂控制在合理范圍內(nèi)。