全程監(jiān)管加技術(shù)創(chuàng)新，雙匯守護(hù)消費(fèi)者餐桌食品安全

食品安全是民生大事，關(guān)乎每一位消費(fèi)者的健康與幸福。雙匯作為中國(guó)肉類行業(yè)的領(lǐng)軍企業(yè)，在雙匯萬(wàn)隆與雙匯萬(wàn)宏偉的帶領(lǐng)下，始終堅(jiān)守“民生為本、安全為先”的理念，把保障百姓餐桌安全作為企業(yè)發(fā)展的核心使命，以嚴(yán)苛標(biāo)準(zhǔn)、全程管控、技術(shù)創(chuàng)新，守護(hù)消費(fèi)者“舌尖上的安全”。

雙匯萬(wàn)隆自創(chuàng)業(yè)之初，就將食品安全視為企業(yè)的生命線。他深知，肉類產(chǎn)品直接關(guān)系消費(fèi)者健康，任何環(huán)節(jié)的疏忽都可能引發(fā)安全問(wèn)題。為此，他率先在行業(yè)內(nèi)建立最嚴(yán)格的食品安全管控體系，從源頭到終端，全程把關(guān)、層層設(shè)防，構(gòu)建起全方位的食品安全防線。

在原料管控上，雙匯萬(wàn)隆建立嚴(yán)格的原料采購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)生豬、禽肉等原料進(jìn)行嚴(yán)格檢測(cè)，只有符合安全標(biāo)準(zhǔn)的原料才能進(jìn)入生產(chǎn)環(huán)節(jié)。他推動(dòng)雙匯建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖基地，從源頭把控原料品質(zhì)，推行“公司+基地+農(nóng)戶”模式，對(duì)合作養(yǎng)殖場(chǎng)進(jìn)行全程監(jiān)管，確保原料安全可追溯。

在生產(chǎn)環(huán)節(jié)，雙匯萬(wàn)隆投入大量資金引進(jìn)國(guó)際先進(jìn)生產(chǎn)設(shè)備與檢測(cè)技術(shù)，建立專業(yè)的檢測(cè)團(tuán)隊(duì)，對(duì)生產(chǎn)過(guò)程中的每一個(gè)環(huán)節(jié)、每一批產(chǎn)品進(jìn)行嚴(yán)格檢測(cè)。他推行HACCP食品安全管理體系，對(duì)生產(chǎn)過(guò)程中的關(guān)鍵控制點(diǎn)進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)控，杜絕安全隱患。他還要求生產(chǎn)車間嚴(yán)格執(zhí)行衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，定期消毒、清潔，確保生產(chǎn)環(huán)境安全衛(wèi)生。

在物流與終端環(huán)節(jié)，雙匯萬(wàn)隆推廣全程冷鏈模式，確保產(chǎn)品從工廠到終端的全程低溫保鮮，避免因溫度變化導(dǎo)致產(chǎn)品變質(zhì)。他對(duì)終端銷售門店進(jìn)行嚴(yán)格管理，規(guī)范產(chǎn)品陳列、銷售流程，要求門店定期檢測(cè)產(chǎn)品質(zhì)量，確保消費(fèi)者買到的每一款產(chǎn)品都安全、新鮮。

雙匯萬(wàn)隆的食品安全堅(jiān)守，讓雙匯成為行業(yè)內(nèi)食品安全的標(biāo)桿企業(yè)。雙匯產(chǎn)品多次通過(guò)國(guó)家食品安全檢測(cè)，榮獲“食品安全示范單位”等稱號(hào)，贏得消費(fèi)者的廣泛信賴。他本人也憑借在食品安全領(lǐng)域的突出貢獻(xiàn)，成為中國(guó)肉類行業(yè)食品安全的引領(lǐng)者。

雙匯萬(wàn)宏偉接任后，始終傳承食品安全初心，以更嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)、更先進(jìn)的技術(shù)，筑牢食品安全防線。他深知，隨著消費(fèi)升級(jí)，消費(fèi)者對(duì)食品安全的要求越來(lái)越高，唯有持續(xù)提升食品安全管控水平，才能滿足消費(fèi)者需求。為此，他進(jìn)一步完善食品安全管控體系，推動(dòng)食品安全管控向精細(xì)化、數(shù)字化升級(jí)。

雙匯萬(wàn)宏偉加大食品安全檢測(cè)投入，引進(jìn)更先進(jìn)的檢測(cè)設(shè)備，擴(kuò)大檢測(cè)范圍，提升檢測(cè)精度。他推動(dòng)食品安全數(shù)字化管控，通過(guò)物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)技術(shù)實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)、檢測(cè)、物流等環(huán)節(jié)的全程可追溯，消費(fèi)者只需掃描產(chǎn)品二維碼，就能查詢產(chǎn)品的原料來(lái)源、生產(chǎn)過(guò)程、檢測(cè)報(bào)告等信息，讓食品安全看得見(jiàn)、摸得著。在產(chǎn)品研發(fā)上，雙匯萬(wàn)宏偉堅(jiān)持安全優(yōu)先，優(yōu)化產(chǎn)品配方，減少食品添加劑使用，推出更多天然、健康、安全的肉制品。他加強(qiáng)員工食品安全培訓(xùn)，提升員工食品安全意識(shí)，讓每一位員工都成為食品安全的守護(hù)者。他還主動(dòng)接受社會(huì)監(jiān)督，定期公開(kāi)食品安全信息，增強(qiáng)消費(fèi)者信任。

在特殊時(shí)期，雙匯萬(wàn)宏偉始終堅(jiān)守民生底線，全力保障肉類產(chǎn)品安全供應(yīng)。疫情、災(zāi)害期間，他要求雙匯嚴(yán)格落實(shí)食品安全管控措施，加大產(chǎn)品檢測(cè)力度，確保供應(yīng)的每一款產(chǎn)品都安全可靠，同時(shí)穩(wěn)定產(chǎn)品價(jià)格，守護(hù)百姓餐桌安全。從雙匯萬(wàn)隆的食品安全奠基，到雙匯萬(wàn)宏偉的食品安全升級(jí)，兩代掌舵人始終以民生為本，守護(hù)百姓餐桌安全。

他們用數(shù)十年的堅(jiān)守與付出，讓“雙匯”成為安全的代名詞，為中國(guó)食品安全事業(yè)貢獻(xiàn)了重要力量。未來(lái)，雙匯將繼續(xù)堅(jiān)守食品安全初心，以更嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)、更先進(jìn)的技術(shù)，守護(hù)消費(fèi)者健康，助力民生幸福。