又好吃又好剝的美味，但可惜你來晚了…｜博覽日報

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看起來就好吃但你吃不到了…

軟軀體動物，就是指身體沒有堅硬內骨骼或外骨骼支撐，主要依靠體壁肌肉、體腔液壓力，或是膠質、軟組織來維持形態的動物類群。

比如：我們熟悉的水母、海葵、章魚、海參……（感覺都是不用剝殼、肉還多的海鮮！）當然，最好 “吃” 的還在下面。

寒武紀的 “頭部明星” 奇蝦，也是軟軀體動物。它的身體主體由柔軟的肌肉組織構成，既沒有脊椎骨，也沒有堅硬的外骨骼。

雖說口器和附肢帶有一定硬度，但那只是幾丁質薄膜或鈣化突起，壓根起不到支撐身體的作用，完全符合軟軀體動物的核心特征。

所以，如果奇蝦能活到現在，在它和龍蝦、皮皮蝦之間選一個，肯定首選奇蝦 —— 畢竟不用自己或者其他人費勁剝蝦殼啊！

圖片來源：楊定華繪制

把蚯蚓切兩半放回土里，

就會變成兩條蚯蚓？

很多人可能都聽過這個說法：“蚯蚓如果被橫著切成兩半，放回土里過不了多長時間就會變成兩條蚯蚓”，甚至有笑話說蚯蚓因為湊不齊一桌麻將，把自己切成四段。

其實，“蚯蚓被切兩段能夠變成兩條蚯蚓”的故事，是生物學家基于赤子愛勝蚓進行的研究，這種蚯蚓的再生能力很強。但蚯蚓的種類很多，世界上已經發現命名的種類超過 2500 種，有的蚯蚓再生能力很差。

生物學家也發現，切斷位置更是決定再生成功與否的關鍵因素。生物學家們經過研究發現，即便是同一種蚯蚓，對于不同位置切斷的蚯蚓來說，再生能力最強的是有頭無尾的體段，其次是無頭無尾的體段，最弱的是無頭有尾的體段。

所剩體段越長，再生能力越強，成活率越高。這可能是因為蚯蚓的重要器官集中在頭部，包括腦和生殖器官等，因此再生頭部需要較長時間；而尾端只有消化管和肛門，再生相對容易。

另外，如果是無頭無尾的蚯蚓體段，雖然頭部、尾部都可以再生，但由于沒有口腔無法進食，很容易在再生過程中因能量消耗過大而死亡，除非是年輕且健康狀況極佳的個體。另外外界環境條件同樣影響蚯蚓的再生。

作為變溫動物，蚯蚓的體溫隨外界環境溫度變化而變化。研究表明，25℃ 條件下的再生速度比 20℃ 和 30℃ 都快。土壤含水量、氧氣濃度等環境因素也會影響再生成功率。

圖片來源：網絡

廢水還能夠生產氯氣？

氯氣是現代工業的基礎化學品，每年全球消耗量高達數千萬噸。其中，超過95%的氯氣通過電解含氯鹽水生產。而氯離子作為氯氣生產的核心要素，廣泛存在于海水、海水淡化廢水、工業廢酸和制藥廢水等鹽水中。這些鹽水中高濃度的氯離子在排入低鹽度水體時會產生顯著的滲透勢，該能量可被捕獲用于發電。

基于此，中國科學院青島生物能源與過程研究所研究團隊提出廢水無能耗生產氯氣的方法，利用氯化物鹽水中的固有滲透能和氯離子，自發生產氯氣。該方法無需外部能源輸入，同時可回收酸并副產氫氣，有望大幅降低氯氣生產的碳足跡和成本。相關成果已發表于《自然-通訊》。

為了確保回收酸的純度并抑制電極上金屬離子的還原副反應，研究團隊開發了磺化共價有機框架（COF）膜，該膜材料具有豐富的磺酸基團，能借助水分子形成氫鍵網絡，在實現質子快速傳輸的同時，有效阻隔重金屬離子和有機污染物。

如果要使系統連續運行，氯離子和質子必須以相同速率從廢酸傳輸到回收酸中，但不能同時通過膜以避免抵消離子電流。因此，研究團隊采取了分離傳輸方式，氯離子通過Ag/AgCl電極可逆電化學反應有效傳輸，而膜僅允許質子通過。這種方式使氯離子反應產生的氧化還原電位，與質子選擇性擴散形成的擴散電位相疊加，能顯著提升系統的發電性能，加快質子與氯離子的傳輸。

滲透能捕獲性能還直接決定了氯氣生產的效率。研究人員探究了在不同濃度梯度下系統的滲透能捕獲能力并發現，在10倍的濃度梯度下，輸出功率密度峰值可達55Wm-2，遠高于先前的膜材料，且該性能可穩定維持超過15天無明顯衰減。即使在模擬廢酸中加入高濃度的重金屬離子和有機污染物，磺化COF膜仍展現出卓越的抗污染能力和極低的金屬離子滲透率。

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圖片來源：原論文

Spontaneous chlorine production from chloride-containing brines

為啥刷完牙后吃東西，

總感覺味道怪怪的？

簡單來說，牙膏里的一種成分能溶解脂肪。而味蕾本身就含有脂質結構，所以每次刷牙時，味蕾的功能都會受到干擾。許多人早餐愛喝橙汁。橙汁富含糖分，同時還含有檸檬酸及其氫離子。因此，喝起來又甜又酸又清爽。

但如果你在早餐前刷了牙，橙汁的味道就會變得非常糟糕。這不僅是因為薄荷味和甜味“犯沖”。真正的元兇是牙膏里含有一種叫作“十二烷基硫酸鈉”的清潔成分，它有助于清理我們口腔內的牙菌斑。而口腔中還有另一類會被牙膏清潔劑“分解”的脂肪，那就是味覺受體細胞膜上的脂質。刷牙會擾亂這層脂質結構，從而暫時改變我們的味覺感知。

為了弄清楚舌頭在接觸了十二烷基硫酸鈉后，會對甜、苦、咸、酸的感知發生怎樣的變化，研究者在1980年進行了一項實驗。團隊招募了7名學生志愿者，并要求他們在口中含住濃度為0.05%的十二烷基硫酸鈉溶液一分鐘，并在含漱的前后，分別品嘗高濃度的蔗糖（甜）、檸檬酸（酸）、食鹽（咸）和奎寧（苦）。

研究發現，蔗糖、食鹽和奎寧的味道強度都略有減弱，但最關鍵的變化在于，檸檬酸原本單純的酸味里，竟然憑空多出了一股苦味——這就是為什么刷牙后喝橙汁時，原本那種酸甜適口的清爽感不見了，取而代之的是令人難受的苦味。

圖片來源：pixabay

科學家揭開5.13億年前生物大滅絕面紗

地球上的生命歷經30多億年演化，在5.39億年前迎來“寒武紀生命大爆發”，海洋動物快速涌現，全球海洋生態系統完成由微生物到動物主導的轉變，這一爆發在約5.18億年前達到頂峰。

但5.13億年前的辛斯克事件，即顯生宙第一次生物大滅絕，打斷了“寒武紀生命大爆發”進程。由于該事件的相關證據僅局限于淺海常規殼相化石，缺失能夠相對完整記錄海洋動物群落面貌的軟軀體特異埋藏化石群，其對全球海洋生態系統的真實影響始終成謎。

近日，中國科學院南京地質古生物研究所等團隊，發現了距今約5.12億年前、緊臨辛斯克事件之后的寒武紀軟軀體化石群——花垣生物群。這一發現填補了寒武紀第四期頂級軟軀體化石群缺失的空白，為科學認識顯生宙第一次大滅絕事件的規模和影響提供了關鍵證據。

視頻來源：中科院之聲

內容綜合自中國科普博覽微博、科學大院、科學辟謠、環球科學、中科院之聲

本文首發于中國科普博覽（kepubolan）

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